山東一家四口的蒸包子火了，一人一個真過癮，網友：你家喫飯真香

導語：山東一家四口的蒸包子火了，一人一個真過癮，網友：看你家喫飯真香，明天我也試試！

今兒一大早，門鈴就叮咚叮咚響個不停，開門一看，老爸老媽拎着大包小包站在門口，額頭上還冒着細密的汗珠。“村裏今兒有殺豬的，我們提前預定了20斤土豬肉，趕緊給你送過來！”老爸一邊說着，一邊把手裏沉甸甸的袋子往廚房搬。

老媽接過話茬：“這土豬肉香得很，城裏買不着，知道你工作忙，沒空回去，我們就給你送來了。”看着爸媽忙前忙後的身影，我心裏暖烘烘的。這些年，只要村裏有啥好喫的，爸媽總是第一個想到我，變着法兒地給我送過來，就怕我在城裏喫不好。那些新鮮的蔬菜、土雞蛋、自家磨的麪粉，哪一樣不是飽含着爸媽的心意？

老媽進門瞧見我正在收拾冰箱，眼尖地發現了我冷凍室裏的槐花，“這不正好嗎？有現成的豬肉，還有槐花，咱們今兒就蒸一大鍋槐花豬肉包子吧，你爸前幾天還說想喫包子了呢。”我一聽立馬來了精神：“那敢情好，我這就發麪，您幫我準備調餡。有您這個得力助手在，我可就輕鬆多了。”

說幹就幹，我翻出麪粉袋，舀了滿滿一大盆麪粉，加了適量的酵母，又摻了一小勺白糖，這樣發出來的面更蓬鬆。溫水慢慢倒入麪粉中，邊倒邊用筷子攪拌，等麪粉變成絮狀，再下手揉成光滑的麪糰。蓋上溼布，放在暖和的地方，就等着它慢慢發酵了。

那邊老媽已經開始處理槐花了，她把冷凍的槐花取出來化凍，土豬肉切成小塊，老媽手法嫺熟地剁成肉餡，菜刀與案板碰撞出有節奏的“咚咚”聲，聽着就舒坦。

老媽在肉餡里加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒，又撒上一把切得細細的蔥薑末，最後淋上一點香油，順着一個方向攪拌均勻。等肉餡調得差不多了，再把擠幹水分的槐花放進去，輕輕拌勻，餡料就做好了。

這時候，麪糰也發好了。我把麪糰取出來，放在案板上反覆揉搓排氣，然後搓成長條，分成大小均勻的劑子。老媽那邊已經準備好了擀麪杖，我擀皮，她包餡，配合默契。

老媽包包子可是有一手，只見她拿起一個麪皮，放上適量的餡料，手指靈活地捏着邊緣，一轉一捏，一個漂亮的包子就成型了，圓鼓鼓的，上面還有一個小小的褶子口。“媽，您這手藝真是絕了，我老是包不出您這麼好看的包子。”我由衷地讚歎。老媽笑了：“多練就會了。包包子不在乎好看難看，重要的是餡料實在，味道好。”

說說笑笑間，一籠籠包子就包好了，我把包好的包子放在蒸鍋裏，進行二次發酵。大約過了二十分鐘，包子看起來更加飽滿圓潤了，就可以開火蒸了。大火燒開，上汽後轉中火，蒸上十五分鐘，關火後，按照老媽的囑咐，不要急着開蓋，再燜上一分鐘，這樣包子纔不會回縮。

終於，期待已久的時刻到了，我掀開鍋蓋，一股濃郁的香氣撲面而來。蒸好的包子白白胖胖，皮薄餡大，隱約可以看到裏面的餡料，讓人垂涎欲滴。

我迫不及待地拿起一個，燙得在手裏來回倒騰，也捨不得放下。輕輕咬上一口，鬆軟的外皮包裹着鮮香的餡料，槐花的清香與土豬肉的鮮美完美融合，肥而不膩，滿口留香。“好喫！太好喫了！”我一邊喫一邊含糊不清地讚歎。

老爸也拿起一個包子，慢悠悠地品嚐着：“這槐花包子，就是小時候的味道。”老媽感慨道：“現在城裏人整天點外賣，能喫上自己蒸的包子，多好啊！自己做的，乾淨衛生，料又足。”

我們一家四口圍坐在餐桌前，喫着熱乎乎的包子，聊着家常，其樂融融。不一會兒，一大鍋包子就被我們消滅得差不多了。每人至少喫了三四個，真是過癮。我拍了一張包子的照片發到朋友圈，沒想到一下子火了。朋友們紛紛留言：“看你家喫飯真香！”“這包子看着就好喫！”“明天我也試試！”

是啊，有時候，幸福就是這麼簡單。一鍋熱氣騰騰的包子，一份父母無私的愛，一家人圍坐在一起的溫馨，就足以讓人感到無比的滿足和幸福。

所以，如果你也想嚐嚐這美味的槐花豬肉包子，不妨自己動手試試。相信我，自己做的包子，比外面買的香多了。不只是因爲食材新鮮，更是因爲裏面包含的那份心意和情感，是任何飯店都比不了的。明天就是週末了，不如也蒸一鍋包子，和家人一起分享這份簡單而真摯的幸福吧。