三九不補，開春受苦！明天入三九，牢記食2肉喫3果，爲開春打基礎

導語：三九不補，開春受苦！明天進入三九，牢記：食2肉、喫3果，攢足能量，爲開春打基礎！

在民間素有“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九，耕牛遍地走”，而三九恰恰是一年中最冷的時候，人體的新陳代謝減緩，陽氣潛藏於體內，此時正是滋養身體、積蓄能量的絕佳時機。在這個關鍵時期，我們若能牢記“食2肉、喫3果”的飲食祕訣，就能爲身體攢足能量，爲開春打下堅實的健康基礎。

一、食2肉：滋補暖身，增強抵抗力

1、豬心：中醫認爲，豬心性平、味甘鹹，歸心經，有養心安神、補血的功效。在三九嚴寒之際，人們容易因天氣寒冷而情緒波動，出現心慌、失眠等症狀，此時食用豬心可謂是對症下藥。比如經典的蓮子豬心湯，蓮子能養心益腎、補脾止瀉，與豬心搭配，能增強養心安神的作用。

製作方法：先將豬心洗淨，切成小塊，焯水去除血水；蓮子提前泡發。然後把豬心和蓮子一起放入砂鍋中，加入適量的水和薑片，小火慢燉 1 - 2 小時，直至豬心熟透、蓮子軟糯。喝上一碗這樣的湯，彷彿給心披上了一層溫暖的“毛毯”，能有效緩解心煩、失眠等問題，讓你在寒冷的冬天也能擁有安穩的睡眠。

2、牛肉：牛肉富含蛋白質、氨基酸等營養成分，能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用。像西紅柿燉牛腩就是非常不錯的選擇，牛腩切成大塊，焯水後與西紅柿、土豆等一起燉煮，牛肉軟爛入味，湯汁濃郁酸甜，很適合在三九天食用。

二、喫3果：潤燥養身，增強免疫力

1、桂圓：桂圓是冬季養生的佳品，它富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質等，含鐵量也比較高，能在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。

推薦美食：桂圓紅棗粥。

2、紅棗：自古以來，紅棗就被視爲滋補佳品，其性溫味甘，歸脾胃經，有補中益氣、養血安神的作用。三九天裏，人體受寒冷天氣影響，脾胃功能可能會有所減弱，此時喫紅棗能起到調養脾胃的功效。

食用方法：紅棗薑湯。

3、山楂：山楂有消食化積、活血化瘀的功效。冬季人們往往會攝入較多的肉類食物，容易出現消化不良等問題，喫點山楂能促進消化。可以將山楂製成山楂糕、山楂汁等食用，酸甜開胃。

“冷在三九，熱在三伏”，三九後，天氣開始寒冷，不管有錢沒錢，食兩肉、喫三果，好好調養身體。等到開春時，就能以更好的狀態迎接新一年的挑戰啦！我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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