“三九4不喫，寒冬病不沾”，今天進三九，哪4不喫？應時節樂過冬

“三九4不喫，寒冬病不沾”，今天進“三九”，哪4不喫？應時節樂過冬

“一九二九不出手，三九四九冰上走”，今天，我們正式邁入了一年中最爲寒冷的“三九”時節。這個時候地表散熱與吸熱的差值拉到最大，同時寒冷空氣也醞釀到極致，從而使氣溫在低水平保持，所以無論是白天還是晚上，都能深深地感受到寒意，還是一種頭髮絲兒都能感覺到的冷。

在傳統養生觀念裏，“三九”是身體調養的關鍵時期，飲食更是重中之重。三九進補的日子，還真不是喫得多就身體棒。有的食物喫多了，反而會削弱抵抗力，影響健康。

民間有“三九 4 不喫，寒冬病不沾”的說法，那麼，這“4 不喫”究竟指的是什麼呢？讓我們一起來一探究竟，提醒家人要管住嘴，合理進補，順應時節，快樂度過這個寒冬。

第一不喫：不喫生冷食物

在“三九”天，人體的陽氣處於潛藏狀態，腸胃功能相對較弱。此時食用生冷食物，如冰淇淋、生魚片、冷飲等，無疑是給脆弱的腸胃“雪上加霜”。

再則冰冷的食物會刺激腸胃血管收縮，影響消化液的分泌，導致消化不良、腹痛、腹瀉等問題

還有一點生冷食物會使人體的陽氣受損，降低身體的抵抗力，讓寒邪更容易侵入體內，引發感冒、咳嗽等疾病。

所以，爲了我們的身體健康，“三九”時節一定要遠離生冷食物。可以選擇一些溫熱的食物來滋補身體。

建議喫小米粥。一碗熱乎乎的小米粥，既能溫暖腸胃，又能補充營養，是“三九”天的絕佳選擇。

推薦小米南瓜紅薯粥。一種經典美食，紅薯是長壽食物， 南瓜是營養之王，搭配小米一起煮粥來喫，營養互補，好喝好喫，冬天喝一碗，驅寒保暖。

食材；小米，南瓜1瓜，紅薯2個，冰糖

做法：1南瓜去皮清洗， 紅薯清洗去皮，切塊

2小米淘洗備用

3燉鍋里加入清水， 放進南瓜，紅薯塊，大火來煮

4煮沸後，轉中火繼續煮一會，放進小米

5不定時攪動，防止糊鍋，食材煮爛即可

6起鍋前， 加入一點冰糖， 口感更加香甜。

第二不喫：不喫辛辣油膩食物

辛辣油膩的食物雖然口感誘人，但在“三九”時節卻不宜多喫。

辛辣食物，如辣椒、花椒、生薑等，具有較強的刺激性，容易使人體內的火氣過旺。在寒冷的冬天，人體本身就處於一種相對封閉的狀態，新陳代謝減緩，過多食用辛辣食物會導致體內積熱，引發口腔潰瘍、咽喉腫痛、便祕等上火症狀。

而油膩食物，如油炸食品、肥肉等，含有大量的脂肪和膽固醇，不易消化。

在“三九”天，腸胃的消化功能本就較弱，食用過多油膩食物會加重腸胃負擔，導致消化不良、食慾不振等問題。

而且，長期食用油膩食物還會使血脂升高，增加心血管疾病的發生風險。喫多了不僅會讓你感到腸胃不適，還可能影響你的健康。

所以，“三九”時節應儘量少喫辛辣油膩食物，保持飲食的清淡。可以多喫一些蔬菜、水果等富含維生素和膳食纖維的食物，促進腸胃蠕動，幫助消化。

建議喫白菜。白菜是冬天的蔬菜之王，價錢便宜，營養高，水分又多，人人喫的起，人人受益。

推薦白菜煎豆腐。一種經典美食，白菜與豆腐融合，好喫美味。

食材：白菜半個， 豆腐1塊，生抽，鹽， 豆瓣醬，蔥

做法：1豆腐沖洗，切塊，備用

2白菜清洗，切塊，蔥切好

3鍋裏放油，放進豆腐塊， 煎，兩面煎黃，加入一點鹽，翻炒

4放進白菜，翻炒均勻，加入一點清水來燜

5食材燜熟即可，起鍋前，加入生抽， 鹽，蔥花即可。

第三不喫：不喫醃製食物

醃製食物，如鹹菜、鹹魚、臘肉等，是很多人餐桌上的常客。然而，在“三九”時節，這些醃製食物卻不適合食用。

醃製食物中含有大量的鹽分，過量攝入鹽分會導致體內水分瀦留，加重腎臟負擔。而且，醃製食物在醃製過程中會產生亞硝酸鹽，這是一種致癌物質，長期食用會增加患癌症的風險。

食用醃製食物，會進一步加重腎臟的負擔，不利於身體健康。所以，爲了我們的腎臟健康和身體健康，“三九”時節應儘量少喫醃製食物。可以選擇一些新鮮的食材來烹飪美食，保證飲食的健康和營養。

建議喫雞肉。入九一隻雞，來年好身體。雞肉營養高， 口感也好，很適合三九天來食用，對人體滋補好。

推薦喫法，山藥香菇燉雞湯。一種精神搭配美食，山藥與香菇中和雞肉的油膩， 做好的湯特別鮮，冬天喝一碗，全身暖和。

食材：山藥1根，香菇5個，母雞半隻， 鹽， 胡椒粉， 蔥， 姜，枸杞

做法：1雞肉處理乾淨後，清洗，切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分

2山藥去皮清洗，切塊，香菇清洗， 備用

3燉鍋里加入溫水， 放進雞肉塊， 加入薑片，大戶來煮

4煮沸後，中火煮一會， 放進山藥塊， 香菇， 繼續燉煮

5食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花，枸杞即可。

第四不喫：不喫生海鮮

生冷的海鮮，比如生魚片、生蠔等，也不適合在三九天大量食用。

海鮮大多性寒，在寒冷的三九天食用，會加重體內的寒氣。而且生冷的海鮮可能攜帶細菌和寄生蟲，在低溫環境下人體的消化功能相對較弱，食用後更容易引起胃腸道不適，如噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等。

如果要喫，要徹底烹熟後，喫着更健康，身體更受益。也不要過多攝入，不利於身體的保暖和健康。

建議喫菠菜。俗話說“寒冬菠菜，營養滿載”。經過雪霜的滋養，這個時候的菠菜口感好，特別甜。

三九天喫菠菜，開啓健康之門。適當食用，增強人體的免疫力，幫助我們更好地抵禦寒冷天氣帶來的各種病菌侵襲，減少感冒等疾病的發生幾率，讓我們的身體在寒冷中依然保持溫暖和活力，緩解手腳冰涼的症狀，是三九天不可或缺的養生佳品。

不過，在食用菠菜時也有一些小竅門。由於菠菜中含有草酸，它會影響人體對鈣的吸收，所以在烹飪菠菜之前，最好先將菠菜放入沸水中焯一下，這樣可以去除大部分的草酸。

推薦喫法，菠菜炒粉絲雞蛋。菠菜的鮮嫩與粉絲的爽滑相結合，口感豐富，是三九天餐桌上的一道美味佳餚。

食材：菠菜2把，2粉絲1把，雞蛋3個，蔥，鹽， 生抽

做法：1菠菜清洗， 掰開，備用

2乾粉絲用溫水泡軟， 備用

3雞蛋打進碗裏，拌均勻， 放進鍋裏，用熱油炒成雞蛋碎，備用

4鍋裏放油，放入蒜末爆香，接着加入菠菜快速翻炒，待菠菜稍微變色後，放入泡好的粉絲繼續翻炒

5食材變熟，放進雞蛋碎，翻炒均勻，起鍋前， 加入鹽，生抽，蔥花即可

“三九”時節是身體調養的重要時期，我們要遵循“三九 4 不喫，寒冬病不沾”的原則，合理安排飲食，順應時節，做好飲食養生，爲我們的健康保駕護航，讓我們在寒冷的冬季也能活力滿滿。