不知道喫什麼的時候就來試一試今天這個搭配，有菜有肉，最獨特的還是其濃郁的湯汁，用來拌飯也是一絕，做法也簡單，炒一炒燉一燉即可。

主要的食材是雞肉、胡蘿蔔和土豆這三種，另外還有一些青紅椒用來搭配顏色，最關鍵的還是它的調味，用一塊“咖喱”來燉煮，到最後濃縮的湯汁極致的濃郁，澆在米飯上拌一拌無敵了，特開胃下飯，感興趣的一定要試一試這個做法。

話不多說，下面就來分享這道土豆咖喱燒雞塊的做法，出鍋香味濃郁、食材裹滿了醬汁一口開胃，詳細做法且看如下步驟分解：

——土豆咖喱燒雞塊——

食材準備：雞翅根適量，土豆一個，胡蘿蔔一個，青紅椒適量，咖喱一塊，蔥薑蒜適量，生抽，胡椒粉，食鹽少許，食用油

第一步：我今天就用雞翅根來製作這道菜了，挑選十幾個雞翅根剁開後放入清水中浸泡，幫助去除一些血水，撈出後涼水下鍋，加入一些薑片和料酒開大火開始焯水，過程中會有很多浮沫，儘量將其打撈乾淨，水開後再煮個三四分鐘，撈出後用溫水沖洗一下，防止有浮沫沾染。

第二步：準備的配菜有土豆一個去皮後切塊，胡蘿蔔一個去皮後切塊，再準備一些蔥薑蒜作爲小料，最重要的一塊咖喱也要備好，喜歡辣味的可以再增加一些幹辣椒或者紅米椒。還有一些青紅椒塊用來提味配色。

第三步：食材都備好後就可以開火烹飪。炒鍋烘乾後淋入一些食用油燒熱，那雞肉塊倒入鍋中和蔥薑蒜一塊炒一炒，炒至雞肉微微有些焦黃的程度，再淋入一圈生抽炒勻。

第四步：把咖喱塊下入鍋中，再衝入適量的開水，下入土豆和胡蘿蔔塊，翻拌均勻後根據自己的口味加入少許的胡椒粉等調味料，因爲咖喱塊中有鹽分了，此時也可以不用加鹽了。而後加蓋燜煮十五分鐘。

第五步：燜煮至土豆塊熟透，湯汁減少而有些濃稠的時候就把青紅椒塊倒入鍋中，保持大火翻拌炒一炒激發出香味後就可以關火出鍋了。湯汁濃郁，雞肉塊和土豆、胡蘿蔔都裹滿了醬汁的滋味，極致的開胃下飯，就是最簡單的湯汁拌飯也能再喫兩碗，值得試試。

——阿胡的小貼士——

我今天用的是雞翅根，我將其剁了一刀後來烹飪，如喜歡的也可以不用改刀，直接拿來燉煮即可。用整雞塊的，同樣要焯水等步驟。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！不知道喫什麼的時候可以參考今天這個做法，雞肉塊，土豆和胡蘿蔔搭配咖喱一塊燒一燒，濃濃的咖喱香味格外開胃，食材裹滿了料汁鮮嫩又入味，極致的下飯。如無特殊情況，我每天都會按時分享一道家常美食的做法，在此特別感謝您的每一個贊和“小紅心”，明天的內容依舊很精彩，敬請期待！