“鋅”是男性之寶，年過50多喫5種高鋅菜，精力充沛，身體更強壯

導讀：“鋅”是男性之寶，年過50多喫5種高鋅菜，精力充沛，身體更強壯

很多年過50的男性都有過這樣的感受：明明沒幹什麼重活，下班回家就渾身發沉，以前一口氣爬五樓不費勁，現在走兩層就要停下來喘口氣；平日裏喫飯沒胃口，連最愛喫的菜嚐起來都淡而無味，這些看似普通的問題，很多時候都和體內鋅攝入不足有關。

今天就給大家推薦5種家常高鋅食材，搭配簡單好上手的做法，不用複雜工序，每週換着喫就能把狀態養回來。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

扇貝屬於平價海鮮裏的補鋅好手，鋅含量充足，口感鮮嫩不油膩，哪怕牙口不好也能輕鬆消化。

做法：新鮮扇貝刷洗乾淨，去掉一半外殼留肉，把泡軟的粉絲鋪在扇貝殼底部，放上處理好的貝肉。小碗裏把蒜末、小米辣、生抽、蠔油、少許白糖調成料汁，均勻淋在貝肉上。水開後上鍋大火蒸6分鐘，出鍋撒上蔥花，澆一勺滾燙的熱油激出香味，鮮味兒直接飄滿整個廚房。一次蒸上六七個，連肉帶粉絲喫光，一頓就能補上不少鋅。

洋蔥炒瘦羊肉

瘦羊肉的鋅含量在紅肉里名列前茅，性溫不燥，既補鋅又暖身，冬天喫驅寒，夏天喫也不會上火。

做法：瘦羊肉切成薄片，用少許生抽、料酒和澱粉抓勻醃製10分鐘。洋蔥切成粗絲，鍋裏油燒熱，先下羊肉片滑炒到變色立刻盛出，留底油把洋蔥絲炒到微微變軟，再把羊肉倒回鍋裏，加少許鹽和孜然粉調味，大火翻勻就出鍋。洋蔥的甜香完全滲進肉裏，一口下去鮮嫩不羶，配米飯喫特別下飯，喫完渾身都透着舒服的暖意。

香酥腰果炒西芹

腰果屬於堅果裏的補鋅代表，自帶油脂香，搭配脆嫩的西芹，葷素平衡，喫起來清爽不膩。

做法：西芹去筋切成小段，開水裏焯30秒撈出過涼水。涼油下鍋放腰果，開最小火慢慢炸到微黃立刻撈出來控油。鍋裏留少許底油，下西芹大火快炒1分鐘，再把腰果倒回去，加少許鹽和一點點香油調味，翻勻就關火。西芹脆嫩、腰果酥香，整道菜口感層次豐富，哪怕是怕胖的人喫也沒什麼負擔。

黃豆燜豬蹄

黃豆是植物性食材裏的高鋅代表，搭配富含膠原蛋白的豬蹄一起燜，補鋅的同時還能補充體力，很適合平時容易腰痠腿軟的人。

做法：豬蹄剁成小塊冷水下鍋，加薑片和料酒焯水撈出洗淨。泡發好的黃豆瀝乾水分，鍋裏放少許油下冰糖炒出糖色，把豬蹄倒進去翻炒均勻裹上糖色，加生抽、老抽、八角和足量熱水，大火煮開轉小火燜一個小時，再把黃豆倒進去繼續燜半小時，收濃湯汁就可以出鍋。燜好的豬蹄軟爛脫骨，黃豆粉糯入味，連皮帶肉喫下去，飽腹感十足。

奶酪煎蛋卷

奶酪是乳製品裏的補鋅寶藏，搭配雞蛋做成蛋卷，早餐喫方便快手，一口下去營養滿滿。

做法：兩個雞蛋打散，加少許鹽和牛奶攪勻，平底鍋刷一層薄油，倒入蛋液攤成薄餅，在蛋液半凝固的時候，把切好的奶酪絲鋪在蛋餅中間，從一邊慢慢捲起來，小火煎到兩面金黃就出鍋。切開之後蛋香混着奶香，咬一口還能喫到拉絲的奶酪，早上花三五分鐘做好，一整天的鋅攝入都能打下好基礎。

年過50之後，把日常餐桌上的鋅補夠，就是性價比最高的保養方式。每週把這幾道菜換着安排進食譜，堅持一段時間就能明顯感覺到精力變好，不容易疲憊，換季感冒的次數也少了很多。食補補鋅溫和又穩妥，穩穩把身體狀態調整到最佳。