導讀：入秋後，“打死”都不能買的6種食物，別貪便宜給家人喫，別大意

秋天，氣溫慢慢回落，很多食材大量上市，菜市場、超市的特價食材越來越多。不少人想着趁便宜囤貨，但是老輩人提醒，入秋之後，有6種食物再便宜也不要買。秋季晝夜溫差大，細菌依舊容易繁殖，加上部分食材過季變質，誤食之後極易傷腸胃，損害身體健康。買菜別隻圖省錢，擦亮眼睛避開這幾類食材，全家飲食更安心。

第一種，表皮發黏、帶有異味的散裝鮮銀耳。秋天是銀耳熱銷的季節，很多人喜歡買鮮銀耳燉糖水潤燥。但要注意，挑選鮮銀耳一定要避開摸起來發黏、根部發黑、聞着有酸腐味的。這類銀耳極易滋生米酵菌酸，這種毒素耐高溫，就算長時間燉煮也無法破壞，誤食會引發嚴重中毒。很多攤販低價處理變質鮮銀耳，看着價格誘人，實則暗藏巨大風險。買銀耳優先選乾爽、無異味、顏色自然的，幹銀耳會比散裝鮮銀耳安全性更高。

第二種，局部腐爛的瓜果。秋天瓜果種類豐富，蘋果、梨、甜瓜大量上市，市場上經常有打折的爛果，商家會切掉腐爛部分低價售賣。很多人覺得挖掉壞的地方，剩下果肉還能喫，這是很大的誤區。水果一旦出現腐爛，黴菌的菌絲早已擴散到完好果肉裏，肉眼看不見。黴菌產生毒素，食用後容易噁心腹瀉，長期攝入更傷肝臟。無論蘋果、桃子還是南瓜，只要果肉發黴腐爛，整顆直接丟棄，不要捨不得。

第三種，沒有外殼保護、裸露售賣的散裝滷味。秋天氣溫雖然下降，但白天依舊悶熱，裸露放置的滷牛肉、滷雞爪、涼拌菜是細菌繁殖的溫牀。路邊攤無遮蓋的滷味，容易沾染灰塵、蚊蟲，反覆常溫放置，大腸桿菌快速超標。很多商販爲了處理存貨，低價甩賣隔夜滷味。喫這類食物很容易急性腸胃炎，腹痛拉肚子。想喫滷味，儘量選現做現賣、有冷藏展示櫃的，少量購買，當天喫完。

第四種，發芽、表皮發綠的土豆。土豆是常年常備食材，秋季大量新土豆上市，不少攤販會低價處理存放已久的陳土豆。存放不當的土豆會發芽、表皮變綠，裏面產生龍葵鹼毒素。簡單削皮、高溫翻炒很難完全去除毒素。很多人把芽挖掉繼續烹飪，依舊存在中毒風險。如果土豆大面積發綠、多處發芽，再便宜也不要購買。選購土豆，挑表皮乾爽、無芽眼、色澤正常的新土豆。

第五種，摸起來發軟、有酒味的新鮮板栗。金秋板栗上市，很多人喜歡一次性大量囤貨。市場上常有低價處理的板栗，外殼看着完好，捏着果肉發軟，剝開帶有發酵酒味。板栗含糖高，一旦內部發酵變質，就會產生有害物質。這種板栗喫起來發酸，容易引發腸胃不適。挑選板栗，掂着沉甸甸，外殼堅硬幹爽，無蟲眼、無黴點。遇到廉價發酵板栗，千萬別貪多。