同樣是柚子，尖頭和圓頭的區別很大！搞懂再買不喫虧，漲知識了
中國是世界上最早食用柚子的國家，早在公元前3世紀的《韓非子》，就有關於柚子的記載，只不過當時柚子是被記錄成香橙，在1578年的《本草唐本志》中，把以前的香橙改爲柚子。在秋天，柚子是必不可少的水果，坐着沒事時，掰點柚子慢慢喫，食慾慢慢變好了。反正我們當地有種柚子的，雖然沒有福建柚那麼好喫，但是甜度和水分都還算可以，只要不是很挑剔的人，還是愛喫本地柚子的。
柚子很適合在秋天喫，可以潤肺、降火、潤腸、補維生C，相比較其他水果，多喫點也不怕上火，腹瀉。今年的柚子也便宜，白柚10元2個，紅柚15元2個，每個個頭都有3斤左右，價格不貴，但買的人很少。相信很多人不敢買柚子和我一樣，買了幾次柚子，喫着乾巴巴的，還不甜，還不如去買幾斤橘子喫。說真的，柚子真的好難挑選，除了要選擇福建柚，還要掌握挑選技巧。
就像同樣是柚子，有的是尖頭，有的是圓頭，如何選！我相信百分之七八十的人都會選擇圓頭，覺得圓頭柚子浪費少，可以多喫點果肉。但要想買到多汁的柚子，必須買尖頭的。因爲柚子在生長過程中，會吸收很多水，當柚子太過於飽滿時，就會把頂部的皮頂出一個凸起，我們把這個凸起叫做尖頭，您去買一些特級水果時，就會發現柚子都是帶有尖頭的。
還有一種柚子，很凸，凸起的地方估計有大幾釐米，這種尖頭柚子可以買嗎？這種尖頭柚子是生長時變異導致的，它果肉含水量沒有普通柚子含水量高，皮也比較厚，不要買，所以買柚子，要買凸起3-5公分的，很凸起的別買。
圓頭柚子就是最常見的柚子，這種柚子汁水適中，甜度也適中，喫也喫得過去，但是想喫好喫的柚子，圓頭就比較普通了，越圓的柚子越普通。
多年買柚子的經驗，讓我也成了一位挑柚子的高手，除了要買尖頭的，拿着重的還需要從以下3面去挑選皮薄、肉多、汁水足的。
第一點：按壓有彈性
柚子的皮越薄，它的彈性越好，輕輕一按，皮就起來了。如果柚子皮很厚，用力按壓下去後，裏面軟軟的瓤不會立馬起來，會形成一個大窩窩。如果柚子按壓後，一點都不回彈，可能是放了很久的柚子，已經幹水了，也不要買。
第二點：果臍向內凹陷
什麼水果，都會有果臍，像柚子這類水果，要買果臍像裏面凹陷的，凹陷的越深，說明柚子的成熟度越高，甜度越高。如果柚子不是很凹陷，說明柚子成熟度不是很高，喫着酸甜口，喜歡喫偏酸的，就買這種。
第三點：顏色金黃
顏色越深的水果，經過光照的時間越長，它的糖積累的也就越多，柚子成熟時，會從青色慢慢變成金黃色，顏色越深的柚子，光照時間越長，積累的糖分越多，喫着很甜。不要買發青的柚子，又酸又澀，難喫。
秋天的柚子又甜汁水又多，最好喫，但不是所有人都可以敞開喫，就像脾胃虛寒、易腹瀉、宮寒的人，最好不要喫，等身體恢復正常後再喫，其他人都可以正常喫柚子，每天喫200-300柚子，可以補足身體所需的維生素A、維生素C。
