夏天，別太心疼錢，中老年使勁喫這3種肉，安穩舒爽過夏天！

導讀：夏天，別太心疼錢，中老年使勁喫這3種肉，安穩舒爽過夏天！

不少中老年朋友過日子向來節儉，夏天總覺得天熱沒胃口，一頓飯湊活點青菜稀粥就對付過去，連肉都捨不得多買，時間長了反而渾身發軟、體力跟不上，稍微動一動就出虛汗。其實夏天根本不用頓頓喫貴价海鮮、進口牛排，挑對3種平價又養人的家常肉，不用花多少錢，就能補足營養，安穩舒爽把夏天過完，比省那點錢換來渾身乏力划算得多。

第一種就是去皮的鴨肉，這絕對是爲中老年夏天量身定做的肉。很多人怕夏天喫肉上火，鴨肉性涼，完全沒有燥熱的負擔，還帶着滋陰養胃的好處，天熱沒胃口、嘴裏發苦發黏的時候喫它最合適。

買的時候挑新鮮的老鴨，讓攤主幫忙剁成塊，回家冷水下鍋焯掉血沫，丟進砂鍋裏搭配切好的蓮藕塊，放兩片生薑去味，小火慢燉一個半小時，出鍋前撒點鹽就好。燉出來的湯清潤不膩，鴨肉燉得軟爛脫骨，連皮的油脂都燉進了湯裏，喝下去胃裏暖乎乎的，一點都不覺得厚重。

鴨肉裏的優質蛋白好吸收，還帶着豐富的B族維生素，夏天常喝老鴨湯，連平時總覺得口乾舌燥的情況都能緩解，比天天喝沒味道的白粥養人多了，一斤老鴨也就二十來塊，燉一鍋夠全家喝兩頓，根本花不了多少錢。

第二種就是鮮活的淡水魚，比如本地菜市場常見的鯽魚、鱸魚，都是幾塊錢一斤的平價好食材。天熱中老年的腸胃消化能力變弱，喫太肥膩的肉容易積食，魚肉的肉質細嫩，幾乎沒有難消化的粗纖維，補鈣補蛋白的同時，完全不會給血管添負擔。

家常做不用搞複雜的花樣，一條處理乾淨的鱸魚，在魚身上劃兩刀，墊上薑片放進蒸鍋，水開之後蒸8分鐘，淋上一勺蒸魚豉油，澆一勺熱油激出蔥香就完成了。

整道菜十幾分鍾就能做好，魚肉嫩得能掐出汁水，鮮而不膩，配一碗白米飯剛剛好。夏天常喫清蒸魚，連平時總覺得腦子發沉、腿腳發軟的情況都能改善，比天天喫鹹菜配飯營養強太多，一條一斤多的鱸魚也就十幾塊，比喫一堆沒營養的加工零食划算得多。

第三種就是新鮮的瘦豬裏脊，很多人覺得夏天喫豬肉太膩，其實挑純瘦的裏脊部分，完全沒有這個問題。瘦裏脊裏藏着豐富的鐵元素和維生素B1，夏天出汗多，體內的B族維生素跟着流失，不少中老年朋友總覺得渾身乏力、提不起精神，喫點瘦裏脊就能很好地補上。

做的時候把裏脊切成薄薄的片，搭配夏天剛上市的青椒、絲瓜快炒，幾分鐘就能出鍋，口感清爽不油膩，完全沒有紅燒五花肉的厚重感。

也可以把裏脊切成碎末，煮進青菜粥裏，粥香混着肉香，喝下去暖胃又頂飽。一斤瘦裏脊也就十幾塊，能炒兩三頓菜，算下來一頓飯的成本也就幾塊錢，就能補足夏天流失的營養，改善渾身乏力的狀態。

夏天中老年喫肉不用追求貴，也不用頓頓大補，每週安排兩三次這三種家常肉，換着花樣做，不用花多少錢，就能補足營養，安穩舒爽把夏天過完，身體硬朗少生病，纔是真正的省錢。