你見過這種魚嗎？別看它的模樣小得可憐，一瓶500ml的可樂瓶，能裝下整整50條這種魚。

可它卻是正兒八經的“魚中貴族”，而且它營養豐富，人體所需要的微量元素，可是一點都不缺。

這種魚叫做銀魚，在太湖這片水域，它和白蝦、白水魚並稱爲“太湖三寶”。每年依靠養殖它，無數漁民得以發家致富。

甚至除了太湖以外，它還至少造福了21個省的漁民。

（銀魚）

可與此同時，卻有無數人罵這種魚，對它口誅筆伐，只因爲這種魚的存在，危害不要太大。

那麼這種小小的銀魚，到底有什麼魔力，讓人賺得盆滿鉢滿，又到底有什麼危害，讓它被人破口大罵，巴不得判它“死刑”？接下來，就帶大家瞭解一下。

讓食客和養殖戶雙贏

首先，來了解一下銀魚是什麼。

從嚴謹的動物學領域劃分，它是對鮭形目銀魚科銀魚屬多種半透明銀白色小魚的統稱（這也是它被稱爲“銀魚”的原因），也被稱爲麪條魚、冰魚、玻璃魚等，屬於一種小型經濟魚類，在淡水、鹹淡水和海水中均有分佈，同時在淡水漁業中佔有一定地位。

這種魚一般身體細長，呈圓筒狀，體長在3-19釐米左右，突出的特點就是體型迷你。當然，不同種類的銀魚體型大小略有差異。

但不管怎麼說，它都只是一個“小朋友”而已。

（銀魚的個頭實在太小）

不過，不要小看這個“小朋友”，銀魚對於我們所有的普通人來說，最大的特點，就是美味。銀魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養成分，具有較高的食用價值，在太湖沿岸，流出着諸多用銀魚作爲原料的美食。

就比如銀魚炒蛋、銀魚蒸蛋、銀魚豆腐煲、酥炸銀魚、銀魚蓴菜湯、涼拌銀魚、銀魚餛飩。

別看這些菜從名字上就能看出做法簡單，每一個都是難得的人間美味。

（銀魚蒸蛋）

就比如說銀魚炒蛋，先將銀魚洗淨瀝乾，再將雞蛋打散加入適量鹽、料酒攪拌均勻，把銀魚放入蛋液中拌勻。

然後鍋中倒油燒熱，倒入銀魚蛋液，待蛋液開始凝固時，用鏟子輕輕翻炒，炒至蛋液完全凝固、銀魚熟透即可，做法簡單到幾乎有手就會。但在飯店裏，尤其是太湖旁邊的飯店裏，賣你30元一份，還要大排長龍。

（銀魚炒蛋）

看到銀魚如此受歡迎，很多太湖旁邊的漁民，也就開始了拼命養殖銀魚的模式。更何況這種魚，它既可以鮮食，也可製成銀魚乾、銀魚罐頭等食品，壓根就不愁銷路。

而除了太湖以外，包括了南到雲南，北到黑龍江在內的全國21個省份，也先後引進了它。很多銀魚養殖戶，就這樣靠着它，過上了拉菲漱口的快樂生活。

所以，從某種意義上來說，養殖銀魚，完全就是雙贏，饕餮客們獲得了美食，養殖戶們得到了收入，兩份快樂交織在一起，獲得了雙倍的喜悅，這不是雙贏，又是什麼？

（銀魚）

雙贏下的受害者

但雙贏並不意味着所有人都贏，這個世界上，永遠都可能存在着一個“倒黴的第三者”。

而養殖它的水域就是那個第三者，原因很簡單，銀魚對於生態系統簡直危害不要太大。

很多人看到這裏，或許會想不通，就這一個還不夠普通喫貨塞牙縫的小魚，真就有如此危害？

答案是有的，別看銀魚個頭小，但它相當能生。有資料顯示，這貨在繁殖期裏，一條銀魚就可以產卵兩次，而且每次都有1000多課。

而且在合適的水域裏，這1000多顆，幾乎個個都可以存活，堪稱真正的“遊動的播種機器”。那麼這貨這麼能生，就不可避免地帶來了一件事情，就是如何保證它們嗷嗷待哺的幼崽對食物的需求。

畢竟，一隻銀魚可能喫不了多少東西，但成千上萬只，就不同了。

而且銀魚雖然小，它可不是喫齋唸佛的善男信女，人家和老虎獅子一樣，都是高貴的食肉動物。

（銀魚是一種食肉動物）

那麼問題來了，以它如此嬌小的體型，它到底能喫什麼呢？

估計各位看官看到這裏，答案已經呼之欲出，沒錯，就是比它還小的昆蟲、浮游動物，還有其他魚的魚卵，銀魚的這種行爲，可謂是將欺軟怕硬貫徹落實到底。

但如此一來，造成的後果就很大了。

以銀魚如此能生，一生生一個團的生育速度，它們要不了幾年，數量就能霸佔整個太湖，然後大肆對着昆蟲、浮游生物下手，其他魚類又該怎麼辦呢？畢竟，銀魚的食譜和這些魚有相當比例會有重合。

如果其他魚因爲食物被喫光而餓死的話，那麼以這些魚爲食的動物，又將要何去何從？

（生態系統需要多種生物）

甚至，這還沒有討論，銀魚本身就會對這些魚的魚卵下手，如果一招不慎，很多魚類，甚至將要面臨斷子絕孫的悲劇，所以這纔有人說，銀魚是生態系統的禍害者。

請注意，這些並不是危言聳聽，而是有事實作爲依據。

1982年，雲南滇池引入了70萬尾銀魚，不到三年時間，銀魚數量就發展到了1000噸，給滇池帶來了大量收入。

可滇池付出的代價卻是，滇池的本土魚類，從上世紀60年代的26種，變成了90年代的15種，直接被打了一個對摺，其中甚至還有云南四大名魚之一的滇池金線䰾（雖然金線䰾以銀魚爲食，但架不住銀魚對生態系統的破壞實在太強），若不是治理及時，就差點被判死刑。

而這甚至還只是考慮到銀魚對其他魚類的競爭，要知道銀魚對浮游動物的捕殺，還有可能導致浮游動物的食物，也就是浮游植物失去天敵，最終造成水華，讓這片水域毫無生機。

當年學着滇池引進銀魚的洱海，就曾因此遭遇厄運。

（水華現象）

還有銀魚的存在，可能對其他珍稀生物造成影響，以及銀魚的大範圍養殖，容易引起食物鏈的失衡。

可以說，這小小個體的傢伙，帶來的問題，一個比一個嚴重。

這就是爲什麼都說，小小的銀魚，讓無數人得到了美食的快樂，讓無數漁民賺到錢的同時，也給自然帶來了危害。

或許這也給每一個人帶來了啓示，在發展經濟的同時，也應該注意保護環境。

參考資料：

1、光明網《我的兄弟回來了,滇池23條魚的故事→》

2、光明網《滇池金線䰾的消失與重現(人民眼·生態治理)》

3、中國食品報《來自巢湖的“銀魚”》