都說民以食爲天，中國人發展了幾千年，最講究的就是一個字——“喫”，飛禽走獸、爬蟲游魚，只要是沒毒的都能喫喫，有毒的處理一下也能喫，實在不行就入藥。

【豐富的中餐】

甚至很多人調侃地認爲，世界上沒有龍的存在，否則依照中國人的飲食習慣，高低要弄來嚐嚐什麼味兒，但是中國歷史上就沒有“喫龍”的記載。

但是，貓肉的食用在歷史上還是非常少見的，其原因，可能還要從“藥聖”李時珍那裏獲得。

貓和中國人的淵源

貓是現代寵物中非常具有代表性的動物，尤其是在節奏快和壓力大的現代生活，“養貓大軍”還在逐漸壯大。

【家貓】

而根據研究，中國人養貓的歷史至少已經有5300年了。

二十世紀九十年代在山東臨淄的新石器時代遺址中發現的類似家貓下頜骨，就說明中國人和貓的關係早就結下了。

在中國最早的一部詩歌總集《詩經》中，就有一首詩提到“有貓有虎”，這裏的“貓”就是野貓。

【沙漠貓】

現代家貓就是由非洲野貓馴化而來，而人類馴養貓的歷史已經有9000多年，我國最早的貓品種主要是印度的沙漠貓。

以前的農耕文明時期，不管是哪個國家的人，大都靠農業耕種爲生，因此鼠羣就成了人們的心腹大患，所以這才馴化貓咪用於捕鼠驅蟲。

不過又因爲憨態可掬、通人性，在擔任“農業護衛”的同時，貓也成了人類的寵物，不少古人都折服在貓咪可愛的外表之下。

【宋徽宗筆下的貓】

中國流傳的古詩中，有不少和貓有關的詩句——“似虎能緣木，如駒不伏轅”、“裹鹽迎得小狸奴，盡護山房萬卷書”、“養得狸奴立戰功，將軍細柳有家風”、“堂上新生虎面狸，千金許我不應移”……

宋代大詩人陸游，更是一個不折不扣的大貓奴。

當然，人們很少喫貓肉不完全是因爲貓是大衆喜愛的寵物，畢竟狗這樣的忠誠護衛，也會因爲肉質鮮美成爲桌上美食。

【家貓】

更何況在中醫裏，貓肉具有補氣疏風、通經絡、散淤結等功效，是可以食療入藥。

那爲何食用貓肉的人卻並不多呢？

爲什麼不食用貓肉

在我國的傳統文化裏，貓的象徵具有雙面性。

有時候它們是吉祥、靈性的象徵，被認爲有避邪和辟邪的作用，有時候它們又在傳說故事中化爲妖邪，成爲各種詭事怪談的配角。

【在志怪中，黑貓總是很神祕的存在】

比如在很多地方都有這樣的說法：貓有“通靈”的能力，不僅能看見人看不見的東西，還能“引魂”。

有時候貓會在某個人身邊異常地徘徊，而這個人在不久後就會離世。

若是人離世後停靈，有貓從逝者的身上躍過，那完了，屍身很可能會“詐屍”，讓亡者不得安身，讓活人不得安寧。

但是這個說法現在已經有了科學的解釋，貓能通靈是因爲嗅覺靈敏，能聞出生病之人、瀕死之人與常人身上的氣味差別。

【相關影視劇截圖】

而貓毛因爲不斷摩擦產生了靜電，在和屍體近距離接觸時，生物電和屍體內部存在的生物電的磁場產生了反應，可能使得屍體出現“詐屍”的情況。

但是對於沒什麼科學知識的古人來說，這就是“鬼神”帶來的力量，喫貓肉也就有了諸多禁忌，大家都害怕喫了貓肉會引來無妄之災。

其次，貓是雜食動物，什麼都喫，尤其是會捕捉老鼠、鳥類、蝙蝠等野生動物，這些野生動物都有着不少的寄生蟲，所以貓的體內也積累了不少的細菌和寄生蟲。

【貓捕獵】

古人不知道這些，但是有人喫了貓肉後會患病，久而久之大家對貓肉就敬而遠之了。

最後，就是貓肉的適口性不好，味道不佳。

李時珍在寫《本草綱目》的時候，記錄了自己平生所遇見的所有能嘗能喫能入藥的東西，其中就包括貓肉。

他是這樣形容貓肉的——“然狸肉入食，肉不佳，亦不入食物，故用之者稀。”

【家貓】

在李時珍的描述裏，貓肉的肉質比較硬，口感不算好，喫起來會發酸發澀，所以大家都覺得不適合用來做食物——既然不好喫，那中國人就不喫了。

更何況貓又瘦小，一隻普通的貓處理乾淨後可能就沒幾斤肉，同樣的功夫還不如就喫牛羊豬等肉食，不僅味道經典，數量也比較多。

在以前，很多貓尤其是百姓家的貓，都有着捕鼠護糧的功勞，加上長得可愛討喜，不到山窮水盡的時候，大家一般的也不會考慮殺貓喫肉。

【寵物貓】

現在，貓在更多時候和狗一樣，充當着大家生活中的調劑，是浮躁心情的撫慰，甚至是對抑鬱情緒的治癒，大家就更不會喫貓肉了。

只有在個別地區，有專門的貓肉烹飪手法，比如廣東部分地區的“龍虎鬥”，纔有一些食用貓肉的情況出現。

參考資料：

【1】後窗｜童書業先生論貓在中國·大衆新聞

【2】（明）李時珍撰. 本草綱目[M]·山西科學技術出版社

【3】5300年前中國已開始養貓·新華網

【4】唐僧取貓還是包公請貓：中國家貓傳說溯源·中國網文化