文章開始前，我們先來看看這張照片。

【牛的腹部有一個大洞】

一個男子正笑着把他的手伸進牛腹部的一個大洞裏，而牛身上開了一個大洞，卻沒有什麼反應，任由毫無保護措施的人伸手在它的身體裏攪拌。

而在牛的身上開洞，在國外並不是個例。

那爲什麼他們要在牛的身上開一個大洞？內外相接，牛不會感覺到疼痛嗎？體外細菌不會入侵牛的身體，造成其死亡嗎？

【正在接受檢查的瘻管牛】

今天我們就來了解一下在身體上開洞的瘻管牛。

食物在牛的肚子裏堪比冒險

比較熟悉牛的朋友可能經常看到，牛在沒有喫東西的情況下，嘴部仍然會進行咀嚼動作，且嘴裏也真有食物。

這就是牛的反芻。

牛一共有四個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。

【牛有四個胃】

其中，皺胃和我們人類的胃一樣，有腺體，能分泌胃液，幫助牛消化食物。

其他三個胃更像是儲物間。

一般牛在進食時，並不會進行很細緻的咀嚼，而是隨便在嘴裏切割一下，便將草料吞進瘤胃中，瘤胃是四個胃裏容量最大的，其容量能佔到80％。

等瘤胃這個“儲物間”裝滿後，牛便不再進食。

【正在進食的牛】

瘤胃內部有很多乳頭狀凸起，能幫助研磨食物，而瘤胃裏還有許多微生物，它們混合着牛唾液中的酶，一起對瘤胃中的食物進行初步的分解。

這時候，一部分食物也會從瘤胃反芻到牛的口中進行二次咀嚼，然後再回到瘤胃中。

【瘤胃佔的體積最大】

隨後，被分解成碎片的食物會進入網胃，這裏的內壁有類似蜂窩狀的結構，有助於進一步攪拌和研磨食物。

“加工”結束後，又有一部分較大的食物會反芻到口中進行咀嚼，並重新回到瘤胃裏接受研磨和消化。

另一部分沒有反芻的食物便直接進入瓣胃，在這裏，水分被大量吸收，剩下的食物也因爲分解研磨等作用變得粘稠。

【反芻】

最後，食物便進入到牛的“真胃”——皺胃中，咋被徹底分解吸收後變成殘渣排出體外。

而除了皺胃，牛的其他三個胃裏都有大量的微生物存在，這些微生物能幫助牛分解草料中的纖維素，是牛進行體內消化的重要幫手。

所以，牛體內的微生物水平和食物的狀態，是體現一頭牛消化情況的重要指標。

瘻管牛

爲了能夠更直觀地觀測到牛的消化情況，有人想到了在牛的腹部開孔，以此來對牛的營養狀態進行評估。

【腹部開了瘻管的牛】

早在1928年時，美國北達科他州農業學院的沙爾克（Arthur Frederick Schalk）和阿曼達（RS Amadon）兩位教授就提出了在牛瘤胃中插管的“造瘻術”。

這種方法在後來的實驗應用中逐漸變成了打洞，且腹部因爲被開孔的牛有了個別稱——“瘻管牛”。

在進行手術之前，牛會被限制飲食24小時，然後在進行局麻後，被醫生從13肋骨的位置開個口子，這個口子一層一層地被打開，直到包裹在肉下的瘤胃也開了一個同樣的口。

【牛身上的瘻管】

進行修邊等處理後，醫生會把瘤胃和牛皮表層的傷口邊緣縫合在一起，使瘤胃內部直接和外部貫通。

接着醫生就會在這個大洞上裝上法蘭（軸與軸之間相互連接的零件），用於支撐這個的洞和安裝蓋子。

就這樣，一頭瘻管牛便誕生了，平時只需要打開瘻管上的蓋子，就能的直接觀察牛瘤胃內部的消化情況，還能直接把手伸進去攪拌或者取樣。

【瘻管在不用的時候是密封的狀態】

而蓋子的密封性很好，能保證牛體內的厭氧菌繼續生存工作。

那這個過程牛會感到痛嗎？答案是必然的。

畢竟在身上創造了這樣大的一個的口子，麻醉過去後傷口的還未痊癒的時候，疼痛感是非常強的。

不過之後隨着傷口的癒合，疼痛也會慢慢地消退，再到後來，牛就的和做手術之前一樣沒什麼特別的感覺了。

瘻管牛還有什麼用

瘻管牛身上的瘻管，除了能觀察它自身的消化情況，幫助其自身治療胃部疾病以外，還能用於其他牛的治療。

【瘻管牛】

有些牛因爲體內的菌羣失調，導致消化系統出現問題，營養攝入不夠進而使得牛的身體素質不好。

而同等環境下的瘻管牛則可以成爲試驗對象，通過對瘻管牛消化情況的監測，來調配出有助於消化的飼料配方。

其功勞可謂不小。

還有一些農場的實驗工作人員表示，因爲有了瘻管，能更加直接地接受良好的治療，所以瘻管牛的壽命普遍更長一些。

【瘻管牛】

但是這個說法也並不是所有人都認可，畢竟在身上打開了一個非自然誕生的口子，牛具體是什麼感受，它們也無法張口告訴人類。

所以在對牛進行造瘻操作時，大多隻在研究環境中進行，並且需要嚴格遵守動物福利和倫理標準。

我國也有一些地方出於對牛消化系統的研究，對牛進行了造瘻實驗，比如雲南才2019年進行了首例奶牛瘤胃瘻管術，填補了該省相關只是的空白。

【瘻管牛】

而在普通的養殖廠裏，通常不會出現瘻管牛。

參考資料：

【1】雲南省首次奶水牛瘤胃瘻管術在德宏順利完成·雲南網

【2】Phylogenetic position of the saola (Pseudoryx nghetinhensis) inferred from cytogenetic analysis of eleven species of Bovidae·Research Gate