秋天買菜不用犯愁！這4種幾乎不打農藥的時令菜，再貴也值得買！

空山新雨後，天氣晚來秋。一到秋天，菜場和超市都變得蕭條起來了，以前9點多鐘去菜場買菜，都沒有亮眼的菜了，最近兩天十一二點去，精品菜很多，同時我發現賣菜的比買菜的還多，只要我走進菜場，一羣賣菜的爹爹婆婆都盯着我，心裏還是挺害羞的。

坐電梯回家時，有些爹爹婆婆看到我買這多菜，總有人說，一到秋天買菜真的很犯愁，這也不敢買，那又覺得不好喫，轉來轉去，兩手空空，最後帶着家人去樓下喫小碗菜了，相信你也有和我一樣的經歷。

爲了緩解你買菜的愁，以我多年買菜的經驗和菜農告訴我的經驗，秋天有4種幾乎不打農藥的時令菜，它們都比較好喫、養人，缺點是有的點貴，不過多花2-3元也無妨，再貴也值得我們買點嚐嚐鮮。

豆腐菜

豆腐菜可不是我們在豆腐店買的豆腐，它是一種蔬菜的名字，它的口感像豆腐一樣嫩滑，因此而得名。有些地方還把這菜稱爲落葵、木耳菜、湯菜等等。豆腐菜生長能力極強，如果你種過豆腐菜，就知道豆腐菜只需要播種一次，秋末讓它結籽，每年都有喫不完的豆腐菜，甚至有時候多的讓你苦惱，最近幾年，我就只敢種1平方的木耳菜，絕不讓它到處爬。

驚人的生長速度，爲啥蟲子不要喫豆腐菜呢？當然是豆腐菜中含有的粘液，一些蟲子都不愛喫這種口感的，黏糊糊的，糊嘴巴，口感不好。但是把豆腐菜炒熟後喫，口感太嫩滑了，做湯、清炒都不錯。秋天隔三差五喫一次，潤下燥、潤下腸，身體也就會更輕鬆了。

雞頭梗

雞頭梗到底是啥菜？好不好喫！喫過的人，一般還會買第二次，雞頭梗是水生植物芡實的莖，它的莖特別嫩，苦澀味也不重，適合做湯或炒着喫。

雞頭梗是在水中生長的，它外表有一層帶刺的厚皮，沒有蟲子能鑽進去，加上它本身喫着也不是很甜，所以雞頭梗是純天然的綠色蔬菜。每次我去菜場買雞頭梗時，發現中老年人買的最多，我隨便問了2位老人，他說這菜秋天喫的健康，1年也就能喫1-2個月，過了季節，又到等明年了。

雞頭梗買回家後，當天就要做的喫，放久了，雞頭梗會被空氣氧化，顏色發黑，不好看，也不好喫。

茼蒿

秋冬真的離不開茼蒿，茼蒿和一些蔬菜相比，它自帶清香味，聞着不會頭暈，屬於很好聞的一種蔬菜，做熟後，這種香味會淡一點，但是嚼在嘴裏，還是香噴噴的，你肯定和我一樣，只要家裏打算涮火鍋或者做了一些大菜，看到茼蒿就會買點。

茼蒿自帶香味，這種香味是可以驅蟲的，以前沒有蚊香，還會在睡覺的地方放幾顆茼蒿，真的能驅點蟲，所以種植茼蒿還很省心，只要水、肥足，土地蓬鬆，長勢肯定不會差。

茼蒿分爲高茼蒿和矮茼蒿，高茼蒿含水量高，喫着極嫩，適合涮、炒，而矮茼蒿，粗纖維多，適合蒸或拌餡。

油麥菜

這幾天超市、菜場，就屬油麥菜最多了，價格不貴，2.59元1斤，買的人絡繹不絕。買的時候，有人會把外面不好看、腐爛的葉子撇掉，商家不許撇，撇了不賣，我覺得不好的葉子支持撇，換位思考，您花錢願意買爛葉子回家，那不是花錢買氣受。

秋天的油麥菜，很嫩，加了蒜蓉一炒，香噴噴的，比大魚大肉還要下飯，喜歡喫味道大的點，用點豆豉鯪魚炒，秋天幾乎沒有蔬菜比它還下飯了。

油麥菜含有大量的萵苣素，萵苣素很苦，蟲子和人一樣，都不愛喫苦的，加上油麥菜抗病的能力也強，所以油麥菜從種植到收割，多撒幾次肥，就會長得很大。

最近看新聞，大家刷到過“甲醛白菜、泡綠水的萵苣、噴藥的香蔥”等等，秋天氣候比較乾燥，各種害蟲真的比較多，加上氣溫還比較高，你買蔬菜時，還是要學會挑選，多買應季菜喫，買的時候，不要只看顏值，有些賣相差的菜，反而喫着更健康。