秋天多喫蒸菜！那今天這道你一定要試一試，出鍋後是滿屋飄香，有菜又有肉，妥妥的下飯好菜。

今天這道菜的食材總共有3種，分別是山藥、南瓜和肉片，山藥和南瓜就不多說了，都是秋季要多喫的養人好食材，關鍵就是今天的肉片，我們採用粉蒸的做法來烹製，瘦肉裹滿了米粉後又香又嫩，一口一塊讓人停不下來，好喫又好做，沒好菜的時候可以試一試。

詳細做法且看如下步驟分解：

——山藥南瓜粉蒸肉——

食材準備：貝貝南瓜一個，山藥一根，豬瘦肉一塊，蒸肉米粉適量，蔥花

第一步：先來準備瘦肉，提前備好醃一醃就可以準備下面的食材。今天我們就用梅花肉的瘦肉部位，蒸的時間久一些其口感也不會很硬很柴。將瘦肉切片後放入碗中，直接倒入適量的蒸肉米粉，這個蒸肉米粉是購買的現成的，裏面已經加入了鹽分等一些香料，直接使用即可。倒入後充分抓勻，讓瘦肉都裹滿米粉即可。有條件的也可以自己製作一些米粉，也很簡單，把一些大米和糯米洗淨，加入一些香料一塊炒一炒，炒至米粒微黃的狀態就盛出，而後再用料理機打碎，加入一些食鹽調味即可。

第二步：趁着肉片醃製的時間，我們再來準備其它食材，分別是一個貝貝南瓜和一根山藥，南瓜剖開去籽後切塊直接鋪入蒸盤中，山藥洗淨去皮後也鋪入蒸盤中即可。

第三步：取出醃製好的肉片，將其直接鋪在南瓜和山藥的上面，全部整理好後就可以上鍋開始蒸了。

第四步：鍋里加入涼水大火煮開煮沸並保持着，將整理好的蒸盤上鍋加蓋開始蒸，火候繼續保持大火。計時差不多20至30分鐘分鐘的時間就可以了，肉片和食材鋪的較多的則要延長時間，薄一些的可以20分鐘解決戰鬥，最後撒一把蔥花點綴提味就可以上桌開喫了。太棒了！這個肉片在米粉的加持下更可口更鮮嫩，一口一塊每一口都是極致美味，底下的南瓜和山藥又自帶一些鮮甜，多重滋味更開胃，值得各位試一試。

——阿胡的小貼士——

如果喜歡肥一點的則可以用五花肉片來製作，瘦一些的最佳選擇就是“豬梅花肉”，這瘦肉中有一些脂肪紋理，長時間的蒸制後也不會變老變柴。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！沒好菜的時候可以試一試今天這道做法，南瓜、山藥和粉蒸肉的搭配，出鍋香味撲鼻，口感鮮甜又鮮嫩，一口一塊特別的開胃下飯，值得一試。如無特殊情況，我每天都會按時分享一道家常美食的做法，在此特別感謝您的每一個贊和“小紅心”，明天的內容依舊很精彩，敬請期待！