“穀雨不排毒，夏天身體堵”，今日穀雨，4樣“排毒”菜記得喫

春雨綿綿，谷生萬物，今日穀雨，正是春季最後一個節氣。

老輩人常說：“穀雨不排毒，夏天身體堵”。穀雨過後，雨水增多、溼氣加重，整個春天積攢在體內的溼氣、濁氣、毒素，若不及時排出去，到了夏天就容易出現渾身乏力、睏倦嗜睡、大便黏膩、皮膚長痘、胃口變差等問題，整個人又堵又累，毫無精氣神。

穀雨養生，核心就是祛溼排毒、健脾和胃，抓住春天的尾巴給身體來一次大掃除，才能清清爽爽、輕鬆自在地邁入夏天。

不用大費周章喫補品，餐桌上的4樣家常“排毒菜”，鮮嫩應季，排毒效果拉滿，記得安排上！

第一樣：香椿——疏肝理氣，排肝毒

“雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽老如柴”，穀雨正是喫香椿的最佳時節，錯過就要等一年。

中醫認爲，香椿味苦性平，能疏肝理氣、清熱解毒、健脾開胃，幫肝臟疏解一整個春天的鬱氣，排出肝臟毒素，讓肝氣順暢、身體通透。而且香椿富含維生素、礦物質，營養價值極高，是名副其實的“樹上蔬菜”。

推薦喫法：香椿炒蛋、香椿拌豆腐

香椿焯水去除亞硝酸鹽，和雞蛋簡單一炒，鮮香撲鼻；或是搭配嫩豆腐涼拌，清淡爽口，老人小孩都愛喫，疏肝排毒又下飯。

第二樣：冬瓜——清熱利溼，排溼毒

穀雨溼氣重，身體最容易被溼邪困住，出現水腫、乏力、舌苔厚膩，而冬瓜就是天然的祛溼排毒神器。

冬瓜性涼味甘，不含脂肪，富含膳食纖維和鉀元素，能利水消腫、清熱祛溼、清腸排毒，幫身體排出多餘溼氣和垃圾，緩解身體沉重、浮腫感，還能刮油解膩，讓腸胃更輕鬆。

推薦喫法：冬瓜薏米湯、清炒冬瓜

冬瓜搭配薏米煲湯，健脾祛溼效果翻倍，不加過多調料，清淡喝湯，祛溼又補水；簡單清炒，脆嫩爽口，日常多喫，幫身體掃光溼氣。

第三樣：薺菜——清腸刮油，排腸毒

民間有“三月薺菜賽靈丹”的說法，暮春時節的薺菜，鮮嫩多汁，是絕佳的“腸道清道夫”。

薺菜富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，清理腸道垃圾、排出宿便，減少體內毒素堆積；同時還能清熱利溼、平肝明目，緩解春困帶來的疲憊感，讓身體輕盈起來。

推薦喫法：薺菜豆腐湯、薺菜餛飩、清炒薺菜

薺菜煮豆腐湯，鮮香味美，潤腸排毒；做成薺菜餛飩，清香可口，既能飽腹又能給腸道“洗個澡”，常喫腸道通暢不堵塞。

第四樣：綠豆芽——清熱降火，排熱毒

穀雨升溫快，體內容易積熱，出現上火、口乾、煩躁等問題，綠豆芽就是平價又好用的清熱排毒菜。

綠豆芽性涼味甘，能清熱解暑、利水祛溼、解毒通便，可以清除體內虛火、熱毒，化解春季燥熱與溼氣，讓身體由內而外清爽舒適，告別燥熱不適。

推薦喫法：涼拌綠豆芽、清炒綠豆芽

綠豆芽焯水後涼拌，加少許醋和蒜末，開胃又排毒；大火快炒，脆嫩爽口，簡單快手，天天喫都不膩，清熱降火超管用。

穀雨排毒，除了喫，還要記住這3點

1. 多喝溫水：晨起空腹喝一杯溫白開水，喚醒腸胃，加速毒素代謝，少喝冷飲、甜飲，避免加重溼氣；

2. 早睡不熬夜：保證充足睡眠，讓肝臟好好排毒，別熬夜耗損肝氣，否則排毒效果大打折扣；

3. 適度運動：飯後散散步、做做拉伸，微微出汗，能幫助身體排出溼氣，緩解春困，讓身體更輕盈。

穀雨排毒，順應時節，喫對4樣家常小菜，不用花錢進補，就能幫身體清空溼氣、毒素，告別擁堵疲憊，整個夏天都神清氣爽、精力充沛！

今天穀雨，趕緊給家人安排上這些應季排毒菜，一起養出好身體，輕鬆迎接夏天吧～