明日穀雨，牢記：喫3樣，3不喫，順應時節，平安度季節交替

導語：“穀雨不忌嘴，郎中跑斷腿”，明日穀雨，牢記：喫3樣，3不喫，順應時節，平安度季節交替

春雨落，百穀生，明日就是穀雨節氣，這是春季最後一個節氣，意味着春將盡，夏將至，正是季節交替的關鍵節點。

老祖宗常說“穀雨不忌嘴，郎中跑斷腿”，短短一句話，道盡了穀雨養生的重要性。此時氣溫波動大，溼氣漸重，脾胃功能也容易變弱，飲食上稍不注意，就容易引發身體不適。

順應時節養生，是老祖宗傳下來的智慧，明日穀雨，不管多忙，都要牢記喫3樣、3不喫，遵循傳統飲食習俗，健脾祛溼、溫補身體，平穩度過春夏交替，一家人健健康康少生病。

穀雨養生，牢記喫3樣：

1. 喫香椿：嘗春鮮，健脾開胃

“雨前香椿嫩如絲”，穀雨前後正是喫香椿的最佳時節，此時的香椿芽鮮嫩多汁、香氣濃郁，是獨屬於春天的美味。

中醫認爲，香椿味苦性寒，有健脾開胃、祛溼解毒、理氣潤腸的功效，能緩解春日溼氣重導致的食慾不振、腹脹不適。不管是清炒香椿、香椿拌豆腐，還是做香椿炒蛋，都是應季又養生的美味，喫一口香椿，纔算把春天的鮮味喫進肚裏，還能幫身體祛溼健脾，爲入夏打好基礎。

2. 喫薏米：祛溼氣，養護脾胃

穀雨時節，雨水增多，天地間溼氣加重，人體內也容易積攢溼氣，出現身體睏乏、手腳冰涼、大便黏膩等問題，此時最適合喫薏米祛溼。

薏米是民間公認的“祛溼高手”，性平味甘，能利水消腫、健脾祛溼，是穀雨養生的必備食材。日常可以煮薏米紅豆粥、薏米山藥湯，簡單燉煮，溫和祛溼，不傷脾胃，堅持喫，能趕走體內溼氣，讓身體變得輕鬆舒暢，告別春困乏力。

3. 喫菠菜：養肝潤燥，清熱降火

春季養肝是重中之重，穀雨時節陽氣漸升，人容易上火、肝火旺盛，出現口乾舌燥、眼睛乾澀等情況，而菠菜正是養肝潤燥的好食材。

菠菜富含維生素，口感鮮嫩，能養血護肝、清熱潤燥、通利腸胃。清炒菠菜、菠菜蛋花湯、涼拌菠菜，做法簡單又清淡，契合春日清淡飲食的原則，既能滋養肝臟，又能緩解春日燥熱，讓身體陰陽平衡，舒適度過節氣交替。

穀雨養生，切記3不喫：

1. 不喫生冷寒涼：傷脾胃，加重溼氣

穀雨溼氣本就重，此時一定要遠離生冷寒涼的食物，比如冰飲、冰淇淋、生食海鮮、涼拌冰菜等。

生冷食物會直接損傷脾胃陽氣，導致脾胃運化失常，溼氣更難排出，久而久之，會出現腹痛、腹瀉、身體沉重等問題。尤其是老人和小孩，脾胃功能較弱，更要管住嘴，少碰生冷，護住脾胃，才能少生病。

2. 不喫辛辣燥熱：助肝火，易上火

春季陽氣升發，本身就容易肝火旺盛，穀雨時節再喫辛辣燥熱的食物，比如辣椒、花椒、油炸食品、燒烤等，無異於火上澆油。

辛辣食物會耗傷陰液，加重口乾、咽喉腫痛、長痘、心煩易怒等上火症狀，還會影響肝臟養護。穀雨飲食宜清淡忌辛辣，多喫溫潤食材，才能平肝火、養身體。

3. 不喫油膩厚味：加重腸胃負擔

季節交替時，人體腸胃功能相對虛弱，過於油膩的肥肉、濃湯、甜品等，會大大加重腸胃消化負擔，導致積食、腹脹、消化不良，還會讓體內溼氣淤積。

穀雨飲食要以清淡、易消化爲主，多喫應季蔬菜和粗糧，減少油膩厚味的攝入，讓腸胃輕鬆運轉，才能更好地吸收營養，提升身體抵抗力。

穀雨，是春天的收尾，也是夏天的鋪墊。養生沒有捷徑，不過是順應天時、好好喫飯。“穀雨不忌嘴，郎中跑斷腿”，這句老話不是迷信，而是代代相傳的養生經驗。

明日起，按照傳統喫對3樣食物，避開3類忌口，健脾祛溼、養肝護胃，順應時節調養身體，才能平穩度過春夏交替，一家人平安健康，順遂一整年。

穀雨將至，你家準備喫哪些應季美食？歡迎留言分享你的穀雨養生小妙招～