4月使勁喫這果，一潤肺止咳、二生津止渴、三健胃消食，別不懂喫

導讀：人間最美四月天，很多人是不是和我一樣，每年最喜歡的就是4月，因爲此時不冷不熱的氣候，加上溼氣不是特別重，身體會感覺格外的舒服。而在四月份，也是養身的最佳時機，如果在4月份就把身體養好了，在接下來的夏天，我們身體也會格外舒服。而四月養生的側重點是預防生病，只要在這個月不生病，身體的免疫力就會慢慢變強，等天氣還暖和一點，我們的身體也就會更好。所以在4月份養生，我們可以從一日三餐入手。比如多喫一些應季的蔬菜和水果，更有利於身體的健康。

在四月份，其實應季水果比較少，很多人就喜歡買蘋果和香蕉喫，其實在春天，蘋果和香蕉都不是特別適合喫的水果，因爲這2種水果的含水量比較少，喫多了易導致口乾舌燥，而有一種果，我強烈建議大家在4月多喫，它就是枇杷。每年4月份，正是早熟枇杷品種成熟的時候，雖然市場價要賣10-15元1斤，但是我總會買點給家人喫，因爲枇杷是一種藥食同源的水果，在四月適當多喫枇杷，可以潤肺止咳、生津止渴、健胃消食，特別是家裏有老人和小孩的，一定要多喫。

枇杷作爲一種營養極高的水果，最直接的喫法就是生喫，還有一種有營養的喫法就是煮，比如我今天分享給大家老蓮子枇杷鮮湯，就是最適合現階段的一種做法，這道湯做法很簡單，只需要隨手一煮，嚐鮮、營養兩不誤，現在喫正當時！

【食材準備】：枇杷8-12個、豬尾脊骨350克、帶芯蓮子15克、老薑、食鹽適量。

【製作方法】：

第一步：買枇杷時，一定要買外表沒有傷痕的，有傷痕的多便宜的都不能買，這種枇杷一剝開，就是黑的，很難喫。買回家的枇杷，先將枇杷外表的皮剝掉，然後將枇杷對半切開或者撕開，接着將枇杷沖洗乾淨後放入水中泡着，如果不泡，枇杷就會被空氣氧化發黑。

第二步：煮鮮湯時，建議大家用豬尾脊骨，因爲這個部位油脂多肉少，用來煮湯會更鮮，將買回家的豬尾脊骨沖洗乾淨後放入鍋中，同時加入適量冷水，將豬尾脊骨煮10分鐘後撈出，接着再用流水，將豬尾脊骨表面的浮沫都沖走即可備用。

第三步：買蓮子，一定要買帶芯的蓮子，這種蓮子營養價值更高，因爲蓮子很硬，所以買回家的蓮子，需要用水浸泡10小時才能備用。

第四步：準備一個砂鍋，將豬尾脊骨和蓮子、老薑放入鍋中，同時加入適量熱水，一定要熱水煮，冷水煮的鮮湯，會導致豬尾脊骨肉發柴，大概將豬尾脊骨煮3小時就可以了。

第五步：將泡在水中的枇杷撈出放入砂鍋中，同時加入適量食鹽，將它們攪拌均勻後，繼續燉30分鐘即可食用。湯中不要加蔥，加蔥了反而會壓住湯本身的鮮香味。

【老胡嘮兩句】：

1、4月份的枇杷已經自帶一點甜味了，所以煮出來的老蓮子枇杷鮮湯，喝着是有一點淡淡的甜味的，大家放食鹽時，一定要少放點，鹽放多了，湯喝着酒不甜了。

2、做好的老蓮子枇杷鮮湯，建議大家當天喝完，因爲這湯的營養價值很高，放久了，不僅營養價值降低了，而且還易滋生病菌。

4月使勁喫“枇杷”這果，一潤肺止咳、二生津止渴、三健胃消食，別不懂喫！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多美食和傳統習俗，最後感謝大家的觀看。