清明不忌嘴，郎中跑斷腿！清明後，牢記：3不喫，3要喫，平安度春

導讀：草草清明飲，惠風天氣和。每年清明，隨着氣溫越來越高，加上雨水越來越多，不少人都忙着春耕，因爲清明雨潤田疇，農時不待人，犁耙翻動沃土，種下一整年的期盼。而清明後，還是養生的關鍵時期，每年過了清明，空氣中的溼氣加重，一些人不注重養生，身體就會出現感冒、腹瀉、咳嗽、發燒，特別是一些家裏有老人小孩的，生一點病，每個人都會焦頭爛額，所以在清明時節，大家一定要注意飲食和生活習慣，儘量避免生病，平平安安的度過整個春天。

記得小時候，和我一樣的同齡人很少生病，而現在一到清明，發現生病的人越來越多，特別是我昨天回農村老家，遇到了一位老郎中，他說每年清明是最忙的時候，這幾天真的是跑斷腿了，而這些生病的人有一個共同點，就是清明時節，一點都不忌嘴導致的。其實每年清明時節，我家裏的老人經常會說：“清明不忌嘴，郎中跑斷腿”，牢記：“3不喫，3要喫”，合理飲食，平安度春，從小到大，我們幾乎都能管住自己嘴，所以在春天才能少生病。接下來我就詳細的大家講解一下這“3不喫，3要喫”。

【3不喫】

一不喫：辛辣食物易上火

清明後正是陽氣升發，人體新陳代謝加快的時候，此時本身就容易肝火旺盛、內熱積聚，辛辣食物會火上澆油，引發上火症狀，比如口舌生瘡、咽喉腫痛、長痘便祕、眼睛乾澀發紅、心煩易怒都是上火的症狀，出現這些症狀，大家要多喫一些蔬菜和水果。

二不喫：油膩食物易長痘

在清明後，喫多了油膩食物會促使皮脂腺分泌旺盛，皮膚出油變多，堵塞毛孔形成痘痘，而長痘不僅影響顏值，而且免疫力還會下降，所以在清明後，炸雞、薯條、油條、五花肉、奶油蛋糕、起酥麪包都要少喫，最好不喫。

三不喫：生冷食物傷脾胃

中醫講脾胃喜溫惡寒，生冷飲食會直接損耗脾胃陽氣，打亂消化功能，清明後本身正是養護脾胃的關鍵時節，更需格外注意，如果在清明沒有養好脾胃，等到了夏天，身體會日漸消瘦。比如冰飲、冰淇淋、冰鎮水果、生魚片、涼拌菜、生食海鮮這些生冷食物都要少喫。

【3要喫】

一要喫：鴨肉（降火之王）

鴨肉性涼味甘，是滋陰降火、補虛清熱的絕佳肉食，完美適配春季肝火旺盛、易上火的體質，特別是長期從事體力和腦力勞動的人，這類人很容易上火，建議這類人清明後，每週喫1-2只鴨子。

【推薦喫法】：清燉老鴨

【食材準備】：老鴨一隻、老薑、食鹽、白酒、胡椒粉、食用油適量。

【製作方法】：將老鴨處理乾淨後切成小塊，然後鍋中放入適量油，等油溫燒到5成熱後，將老鴨、薑片放入鍋中，大火將老鴨外表炒焦後，將一勺白酒沿着鍋邊林如，接着將適量熱水、食鹽放入鍋中，中小火將老鴨燉60分鐘即可起鍋食用。

二要喫：薏米（祛溼之王）

清明多雨霧，外溼很容易侵入人體，如果體內溼氣積累太多，不僅脾胃會變差，而且免疫力還會下降，所以在清明後，大家要多喫一些薏米，因爲薏米的核心功效就是利水滲溼、健脾祛溼，完美適配春季潮溼多溼的特點。

【推薦喫法】：糖水薏米

【食材準備】：薏米100克、冰糖20克、清水適量。

【製作方法】：將薏米沖洗乾淨後放入鍋中，然後加入熱水，接着開中火煮40分鐘左右，直到將薏米煮爛，最後加上一點冰糖，繼續煮2分鐘即可食用。

三要喫：野芹菜（養肝之王）

清明後，正是養肝的黃金期，肝不好百病生，如果養肝，除了要早睡早起，還要多喫綠色蔬菜，比如野芹菜就有着養肝之王的美譽，在清明後多喫野芹菜，能平抑肝火，疏解肝氣鬱結。

【推薦喫法】：清炒野芹菜

【食材準備】：野芹菜300克、臘肉絲30克、蒜末10克、小米椒3克、食鹽、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：將野芹菜的葉片摘的扔掉，然後把野芹菜掰成小段後沖洗乾淨。

第二步：鍋中放入適量油，等油燒熱後，把臘肉絲、蒜末、幹辣椒放入鍋中炒香後，然後把野芹菜放入鍋中，大火將野芹菜炒的斷生後撒上一點食鹽，繼續翻炒七八下即可起鍋食用。

“清明不忌嘴，郎中跑斷腿”！清明後，牢記：“3不喫指的是“辛辣食物易上火、油膩食物易長痘、生冷食物傷脾胃”，3要喫指的是“鴨肉（降火之王）、薏米（祛溼之王）、野芹菜（養肝之王）”，合理飲食，平安度春！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多美食和傳統習俗，最後感謝大家的觀看。