曬曬我家早餐，成本不到10塊錢，花錢少喫得好，還是在家喫划算

不知道大家早餐都喫啥？反正我家自從有了孩子，很少在外面喫，隨便做點都比買的強，接下來跟大夥兒曬曬我們家今天的早餐，發完朋友圈直接被評論區炸鍋了。

好多姐妹都說“這頓早餐看着也太香了”，還有人算完賬直呼“絕了，10塊錢都不到，比外面早餐店強太多”，甚至有人羨慕“倆兒子都這麼養，也太會過日子了吧”！

其實我們家就是普通的工薪家庭，老公常年在外頭打工，我就在家附近的廠子幹零活，時間相對自由，所以早晚飯基本都自己在家做，很少去外面湊合。家裏倆大小夥子正是能喫的時候，咱當媽的雖然不講究多貴的食材，但必須讓孩子喫得可口、喫得飽，這頓不到10塊錢的早餐，就是我們家最真實的日常。

先跟大夥兒說說這頓早餐爲啥這麼實惠，頭天晚上7點半，我特意繞去家附近的超市，人家超市一到這個點就開始清菜打折，好多菜都是一塊錢一兜，我就撿了點新鮮的芸豆和菜椒拎回家，這倆菜加起來才花了3塊多，剩下的雞蛋、小米、南瓜還有做餅的面，都是家裏常備的，算下來這頓早餐總成本真不到10塊，主打一個省錢又實在。

第一道菜：芸豆絲炒肉

這道菜是我們家早餐的常喫的，倆兒子都愛得不行，鮮香味足，配粥、捲餅都絕了。

做法步驟：1、先把芸豆兩頭的筋扯掉，然後沖洗乾淨，瀝乾水分後切成細絲，切得越細越容易入味。

2、切一點豬肉，不用太多，肥瘦相間的最好，切成肉絲，加一點點生抽、鹽抓勻，醃個5分鐘底味、

3、鍋裏倒點油，油熱了先下肉絲翻炒，炒到肉絲變色、出油，接着把芸豆絲倒進去，大火快速翻炒。

4、炒到芸豆絲變軟、變翠綠，加一點點鹽和蠔油調味，再翻炒個一兩分鐘，就能出鍋啦！全程不用加多餘的調料，芸豆本身的鮮味兒就夠足。

第二道菜：菜椒炒雞蛋

這道菜看着就清爽，用的是不辣的甜菜椒，顏色鮮亮，口感脆嫩，配着雞蛋喫一點都不膩。

做法步驟：1、菜椒洗乾淨，去掉裏面的籽和蒂，切成小塊就行，不用切得太規整，家常喫講究的就是隨意。

2、打3個雞蛋到碗裏，加一點點鹽，用筷子充分打散，打到蛋液起小泡最好。

3、鍋裏倒油，油熱後把蛋液倒進去，炒成大塊的雞蛋花，盛出來備用。

4、鍋裏再倒一點點油，下菜椒塊翻炒，炒到菜椒稍微變軟，就把炒好的雞蛋倒回去，一起翻炒均勻，加一丟丟鹽提味，就能出鍋。

早餐標配：小米南瓜粥

粥是我們家必喝的，要麼小米南瓜粥，要麼大米粥，喝着暖乎乎的，配着兩個炒菜，舒服極了。

做法步驟：1、小米淘洗乾淨，南瓜去皮切成小塊，大小跟麻將牌差不多就行，容易煮爛。

2、鍋里加足量清水，水開後先下小米，大火煮開，轉小火煮10分鐘。

3、接着把南瓜塊倒進去，繼續小火慢熬，熬到小米開花、南瓜融化在粥裏，粥變得黏糊糊的，就可以關火啦，喜歡甜口的可以加一點點糖，我家孩子不愛喫甜，就喝原味的剛好。

靈魂主食：雞蛋灌餅

最後說說這雞蛋灌餅，說實話賣相確實一般，但架不住倆兒子愛喫，每次都能喫得乾乾淨淨。

做法步驟：1、頭天晚上我就和了一塊軟麪糰，醒着備用，早上取出來揉一揉，分成幾個小劑子，每個劑子擀成薄薄的餅皮。

2、平底鍋刷一點點油，把餅皮放進去，小火慢煎，煎到餅皮表面鼓起來；

3、打一個雞蛋到碗裏攪散，順着鼓起來的縫隙把蛋液灌進去，繼續煎一會兒，等蛋液凝固，翻個面再煎個半分鐘，兩面金黃就熟了。

簡單的幾張餅，裹上炒好的芸豆絲和菜椒雞蛋，再盛一碗熱乎乎的小米南瓜粥，倆兒子喫得狼吞虎嚥，我真是成就感滿滿。

其實過日子嘛，不一定非要喫多貴的食材，不一定非要去外面的早餐店湊活，自己在家做的飯，哪怕簡單，也是帶着煙火氣的香。這頓不到10塊錢的早餐，沒有山珍海味，沒有複雜的做法，卻藏着我們家最普通的幸福。花錢不多，喫得滿足，比外面那些花裏胡哨的早餐可口多了。

不知道大夥兒覺得我們家這頓早餐怎麼樣？有沒有跟我一樣，喜歡在家做家常早餐的姐妹？評論區跟我嘮嘮你們家的早餐都喫啥，讓我也取取經～