茶葉蛋配方，滷一次喫3天，早八人早餐封神
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誰懂早八人的快樂！不用早起、不用複雜操作，前一晚花半小時滷一鍋茶葉蛋，第二天直接拿了就走，比便利店還香還健康，成本幾塊錢搞定營養早餐～
【雞蛋預處理｜好剝不粘殼】
6個雞蛋洗淨，冷水下鍋＋少許鹽，中火煮8分鐘撈出，立刻泡冰水5分鐘！蛋殼輕鬆一撕就掉，蛋白嫩滑不發柴～
再把蛋殼敲出密集網狀裂紋，裂紋越深，滷出來越入味！
【祕製滷汁｜茶香濃郁不發苦】
鍋中加800ml清水，放入紅茶（必選！綠茶易發苦）＋八角＋桂皮＋香葉＋花椒，再放薑片、蔥段，大火煮開轉小火煮5分鐘，滷香直接拉滿！
【滷煮上色｜均勻入味】
滷汁里加生抽、老抽、鹽、冰糖、料酒，攪拌至冰糖融化，放入敲好紋的雞蛋，小火微沸煮15分鐘，中途翻一翻，上色更均勻～
⏰【浸泡鎖味｜蛋黃都入味】
關火彆着急喫！室溫泡4小時以上，冷藏隔夜更絕！喫的時候加熱一下，茶香混着滷香，連蛋黃都吸滿湯汁，越喫越香～
3個小祕訣
❶ 冷水煮蛋＋冰水激殼，好剝不碎超省心
❷ 認準紅茶滷制，無澀味更醇香
❸ 滷汁過濾冷藏，可重複用2次，越滷越香
簡單幾步，香到舔殼的茶葉蛋就做好啦，早餐配粥、配麪包都絕配，懶人必備！
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