春天，使勁喫這果，一養肝、二強免疫、三護眼，別不懂喫！

導讀：在民間有句俗語是“百病不離肝”，很多人覺得這俗語有點誇張，但是您真正瞭解肝臟的功效，就會覺得養護肝臟真的特別重要。因爲肝臟是全身最大的解毒工廠，例如進入到身體中一些有害物質，都要經過肝臟的處理，才能排出去，肝臟不好，這些毒素會越積越多，各種疾病也就會找上身，所以在日常生活中，大家一定要學會養護肝，比如少熬夜、少喝酒、少喫辛辣食物、少生氣，都可以起到養肝的功效。同時在自然界中，也有很多養肝的食物，比如在春天大量上市的藍莓，就是藏在身邊的“養肝果”，最適合在春天每天都喫。

在我們常喫的水果種，藍莓是最養肝的一種果，這是因爲藍莓中含有大量的維生素C、花青素等抗氧化物質，這些物質可以減少毒素、自由基對肝細胞的傷害，間接還能幫助肝臟修復，同時藍莓還是一種補氣血、養護眼睛、強免疫的水果，在春天，每天喫一點藍莓，能養護肝臟少生病。每年春天，無論藍莓多貴，我都會買點給家人喫，可能是這個原因，家人在春天很少生病呢！而藍莓不僅可以直接喫，其實藍莓還有很多喫法，接下來我就分享藍莓比較好喫3種做法給大家！

第一種：百香果拌藍莓芒果

百香果拌藍莓芒果是非常好喫的水果撈，百香果的酸味和藍莓、藍莓搭配在一起，使這道水果撈喫着更有滋味，加上百香果、藍莓、芒果都具有一定養肝的功效，所以不知道喫什麼水果時，大家就可以用這3種水果拌在一起。

【食材準備】：百香果3個、藍莓50克、芒果500克。

【百香果拌藍莓芒果的做法】：將芒果削皮後去核，然後把芒果切成大小適中的塊狀，接着將芒果、白香果汁、洗淨的藍莓全部都放入盆中，將它們攪拌均勻即可食用。

第二種：藍莓醬

藍莓醬是我最愛喫的一種水果醬，因爲做好的藍莓醬又香又甜，不管是用藍莓醬沖水或者當做蘸料，都是非常開胃解膩。而且做好的藍莓醬不易壞，做一次可以喫1-2個月呢，隨喫隨取，特省事。

【食材準備】：藍莓1000克、白砂糖150克、澱粉、小蘇打適量。

【藍莓醬的做法】：

第一步：將藍莓、澱粉、小蘇打和適量水全部都放入盆中，然後朝一個方向攪拌幾下，接着將藍莓靜置10分鐘，時間到後，將藍莓撈出，再用自來水將藍莓沖洗乾淨。

第二步：鍋中放入適量水，然後把藍莓、白砂糖全部都放入鍋中，接着開大火將水煮開後改小火，持續不斷的小火熬煮，等藍莓熬破後，就需要不斷攪拌，直到藍莓變成很黏稠的醬汁即可放入無水無油的瓶中密封好。

第三種：藍莓山藥

藍莓和山藥是天生的一對，山藥具有養脾胃、補肝腎的功效，藍莓具有清肝毒、護眼睛，兩者搭配一起，養肝的功效會更高。做好的藍莓山藥，喫着酸酸甜甜、粉粉糯糯，受到哥哥哥年齡層的喜愛。

【食材準備】：藍莓醬50克、山藥300克。

【藍莓山藥的做法】：

第一步：把山藥削皮後洗淨，然後把山藥切成小段，接着再把山藥放入蒸鍋中，大火將山藥蒸10分鐘左右，直到將山藥蒸粉即可起鍋。

第二步：把山藥放入碗中，然後加入一點點食鹽，然後用勺子用力按壓山藥，直到將山藥按壓成泥即可備用。

第三步：把按壓好的山藥放入碗中，最後把準備好的藍莓醬倒在山藥表面即可食用。

春天，使勁喫“藍莓”這果，一養肝、二強免疫、三護眼，別不懂喫！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多美食和傳統習俗，最後感謝大家的觀看。