春天不忌嘴，醫生跑斷腿！牢記：3不喫3多喫，順時而食，健康過春
導讀：百草回芽，百病易發。每年春天，因爲氣候時暖時寒，病菌繁殖加快，此時正是是各種疾病的高發期，記得小時候，每年春天我經常生病，體質在家裏是最差的，而爲了讓我少生病，爺爺奶奶帶我看遍了十里八鄉的郎中，其中有一位老郎中說我老生病，就是不忌嘴導致的，同時他還建議我在春天要多喫3種食物，自從聽從了老郎中的話，我在春天真的很少感冒了。而每年春天，家裏的老人還會叮囑我們：“春天不忌嘴，醫生跑斷腿”！在春天，一定要牢記：3不喫3多喫，順時而食，健康過春天。
【3不喫】
一不喫：寒性食物
進入到春天后，大家要少喫寒性食物，因爲寒性食物很傷脾胃，同時春天身體在 “發芽”，此時最怕凍，如果喫多了寒性食物，就會導致體內的陽氣不能正常生髮，體內陽氣不足，免疫力就會下降，所以在春天，少喫“冰淇淋、冷飲、西瓜、苦瓜、綠豆”等等寒性食物，多喫一些溫熱性食物，比如小米、南瓜、紅棗、桂圓等等。
二不喫：辛辣食物
很多人特別愛喫辛辣食物，如果某一天沒有喫辛辣食物，會感覺身體補舒服，而在春天，大家儘量不要喫辛辣食物，因爲中醫認爲，春屬木，主肝，春天肝氣旺，如果喫多了辛辣食物，很容易上火，從而導致身體出現咽喉腫痛、便祕、長痘等等。在春天，大家要以清淡食物爲主，特別是春天的萵筍、包菜等等綠色蔬菜可以適當多喫，可以起到降火的功效。
三不喫：醃製食物
進入到春天后，大家就要少喫一些醃製食物了，比如醃的酸菜、蘿蔔、臘肉、臘腸、芥菜頭等等都要少喫，因爲所有的醃菜都偏鹹，如果在春天喫多了鹹味食物，會破壞體內的鉀鈉平衡，從而導致身體出現高血壓等疾病，同時醃製食物喫多了，還特別易上火，所以在春天，儘量不要喫醃製食物。
【3多喫】
第一種：綠色蔬菜
在春天，綠色蔬菜最好每餐都要喫一點，因爲中醫認爲“肝屬木”，剛好春也屬木，在春天多喫一些綠色蔬菜，可以起到養肝護肝的功效，在春天把肝臟養好了，不僅能使肝臟正常排毒，而且還能使我們的睡眠質量更好。在春天喫綠色蔬菜，最好選擇應季的綠色蔬菜，因爲應季食物口感好，含有的營養物質也會更加豐富。
【推薦菜餚】：蒜香蘿蔔苗
【食材準備】：蘿蔔苗500克、大蒜籽10克、食用油、食鹽、雞精適量。
【製作方法】：
第一步：首先將蘿蔔發黃的葉子和老根擇的扔掉，然後將蘿蔔苗放入淡鹽水中浸泡10分鐘，時間到後，將蘿蔔苗撈出，再用自來水將蘿蔔苗沖洗乾淨，瀝乾蘿蔔苗中的水即可備用。
第二步：將大蒜籽沖洗乾淨，然後把大蒜籽切成碎末，大蒜籽一定要多放一點，才能使炒好的蘿蔔苗喫着更香。
第三步：把鍋燒熱後，放入一勺油到鍋中，等油溫燒到5成熱後，將蒜末放入鍋中，大火將蒜末爆香10秒，徹底激發出大蒜籽的香味。
第四步：將瀝乾水的蘿蔔苗放入鍋，大火炒一會兒，直到將蘿蔔苗炒的斷生後，再將少許食鹽、雞精放入鍋中炒勻即可食用。
第二種：補陽氣的食物
俗話說“春夏補陽，秋冬養陰”，每年春天，正是體內陽氣升發的時候，如果體內的陽氣比較少，不僅免疫力比較低，而且精氣神也比較差，所以在春天，大家一定要多喫一些補陽氣的食物，陽氣越足，人的精氣神也會更足。
【推薦菜餚】：焗鴿子
【食材準備】：鴿子1-2只、紅蔥頭50克、老薑30克、啤酒、食鹽、生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉適量。
【製作方法】：
第一步：把鴿子處理乾淨後，然後將食鹽、啤酒、10克紅蔥頭放入鴿子中攪拌均勻，接着將鴿子醃製2小時後，再用自來水將鴿子沖洗乾淨。
第二步：鍋中放入適量油，然後把紅蔥頭、老薑擺到鍋底，接着將鴿子肉擺在砂鍋中，最後開大火，將鴿子15分鐘。
第三步：15分鐘後，把鴿子翻炒幾下，然後將少許生抽、蠔油放入鍋中，炒制均勻即可食用。
第三種：健脾胃的食物
《黃帝內經》記載“脾胃爲後天之本，氣血生化之源”，在春天，一定要把脾胃養好，因爲脾主運化，包括運化水谷（消化吸收營養）和運化水溼（調節水液代謝），脾胃好的人，氣血纔會更好，氣血好，人體對抗各種疾病的能力會大大增加，從而起到預防生病的作用。
【推薦菜餚】：蒜苗炒山藥豆
【食材準備】：山藥豆350克、洋蔥20克、青椒20克、大蒜苗30克、幹辣椒、食鹽、雞精、食用油適量。
【製作方法】：
第一步：將山藥豆放入清水中浸泡10分鐘，然後用手反覆搓山藥豆，直到將山藥豆表面的泥巴都搓走後，再把山藥豆撈出，接着再用自來水將山藥豆沖洗乾淨，最後將山藥豆放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可關火。
第二步：把洋蔥、青椒、大蒜苗全部都沖洗乾淨，然後把洋蔥、青椒切成小片，把大蒜籽切成小段備用。
第三步：鍋中放入適量油，等油燒熱後，將洋蔥、青椒放入鍋中炒香，然後再把山藥豆放入鍋中，大火將山藥豆炒2分鐘。
第四步：時間到後，把少許食鹽、雞精、大蒜苗放入鍋中，繼續炒半分鐘即可起鍋食用。
老人說：“春天不忌嘴，醫生跑斷腿”！牢記：不喫“寒性食物、辛辣食物、醃製食物”這3樣，多喫“綠色蔬菜、補陽氣的食物、健脾胃的食物”這3樣，順時而食，健康過春天！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多美食和傳統習俗，最後感謝大家的觀看。
