白酒瓶上有這3個“標識”，別管價格多少，都是100%純糧，放心喝

導讀：白酒瓶上有這3個“標識”，別管價格多少，都是100%純糧，放心喝

在煙火繚繞的餐桌上，酒是不可或缺的靈魂伴侶。它既能點燃歡聚時刻的熱情，也能慰藉獨處時光的寂寥。然而，如今酒類市場魚龍混雜，各種勾兌酒、劣質酒充斥其中，讓消費者在挑選時如霧裏看花，難以抉擇。其實，只要我們掌握一些小竅門，就能輕鬆辨別出純糧好酒。若酒瓶上有這3個“標識”，別管多便宜，都是100%純糧，放心暢飲。

標識一：配料表“純淨無添加”

當我們拿起一瓶酒，首先映入眼簾的便是酒瓶上的配料表。這看似簡單的幾行文字，實則隱藏着酒的“身世密碼”。純糧酒的配料表就像一張純淨的清單，只有糧食和水。常見的糧食有高粱、小麥、玉米、大米等，它們是釀造美酒的天然原料。以高粱爲例，它富含澱粉和單寧，在發酵過程中能產生豐富的香味物質，賦予酒獨特的風味和醇厚的口感。小麥則是制曲的重要原料，爲酒的發酵提供豐富的微生物羣落。

而那些勾兌酒的配料表則複雜得多，除了糧食和水之外，還會出現食用酒精、香精、甜味劑等添加劑。食用酒精是用澱粉、糖類等原料經工業發酵蒸餾而成的，它雖然也能提供酒精度，但缺乏純糧酒那種自然發酵產生的複雜香味和醇厚口感。香精和甜味劑的加入，更是爲了模仿純糧酒的風味，卻始終無法達到純糧酒那種天然、和諧的美妙境界。所以，當我們看到配料表“純淨無添加”時，就可以放心地認定這是一瓶純糧好酒。

標識二：執行標準號“暗藏玄機”

執行標準號是酒的“身份證”，它規定了酒的生產工藝、質量要求等方面的標準。不同的酒類有不同的執行標準號，而純糧酒的執行標準號有着獨特的標識。例如，濃香型純糧酒的執行標準號是GB/T10781.1，清香型是GB/T10781.2，醬香型是GB/T26760。這些標準號是國家對純糧酒生產規範的嚴格界定，只有按照這些標準生產的酒，才能保證是純糧釀造。

與之相對的是勾兌酒的執行標準號，如GB/T20821是液態法白酒的執行標準，這種酒是用食用酒精和香精等勾兌而成的；GB/T20822是固液法白酒的執行標準，它是在食用酒精的基礎上，加入一定比例的純糧基酒勾兌而成。這些勾兌酒雖然也能在市場上合法銷售，但與純糧酒相比，在品質和口感上有着明顯的差距。所以，我們在挑選酒時，一定要仔細查看執行標準號，認準純糧酒的“專屬標識”。

標識三：質量等級“優中選優”

除了配料表和執行標準號，酒瓶上的質量等級也是判斷純糧酒品質的重要依據。純糧酒根據其感官品質和理化指標的不同，分爲優級、一級和二級三個等級。優級酒是純糧酒中的佼佼者，它在香氣、口感、風味等方面都達到了較高的水準。香氣濃郁純正，口感醇厚豐滿，回味悠長，給人帶來極致的飲酒體驗。一級酒的品質稍遜於優級酒，但也有着不錯的口感和風味。二級酒則相對較爲普通，在香氣和口感上可能沒有那麼突出。

當我們面對衆多純糧酒時，不妨優先選擇質量等級爲優級的酒。雖然價格可能會稍高一些，但品質更有保障，能讓我們真正品嚐到純糧酒的醇厚韻味。而且，質量等級也是酒廠對自身產品品質的一種自信體現，敢於標註優級的酒，往往在原料選擇、生產工藝、儲存條件等方面都有着嚴格的要求。

在這個快節奏的時代，我們不妨放慢腳步，用心去挑選一瓶帶有這3個“標識”的純糧好酒。約上親朋好友，圍坐在餐桌旁，開啓一瓶美酒，讓那醇厚的酒香在空氣中瀰漫開來。輕抿一口，感受純糧酒在舌尖上的綻放，品味生活的美好與愜意。因爲，這不僅僅是一瓶酒，更是我們對品質生活的追求和對健康飲酒的堅守。讓我們用這3個“標識”爲指引，在酒的世界裏尋得那份屬於自己的純糧佳釀。