曬曬一家三口的早餐，30分鐘就能搞定，營養滿滿、好喫不胖！
導語：曬曬一家三口的早餐，30分鐘就能搞定，營養滿滿、好喫不胖！
每天早上送完孩子，回到小區樓下，總能碰到幾個熟識的寶媽，大家一邊看着孩子們在滑梯上瘋跑，一邊聊得最多的，就是喫啥？
“哎，你家早上做的什麼啊？”
“我家那個小祖宗，天天挑食，愁死我了。”
“別提了，我早上恨不得把鬧鐘往前調一小時，就想多睡那十分鐘。”
這大概是咱們當媽的最真實的寫照了，又想讓孩子和老公喫得有營養，舒舒服服開始新的一天，自己又實在捨不得那溫暖的被窩。畢竟早餐是一天中非常非常重要的一餐，喫好了，大人上班有精神，孩子上課注意力也集中。但真要天天早起一小時準備，又覺得太難爲自己了。
其實啊，真沒那麼複雜，今天我就來曬曬我家今天的一家三口早餐，實打實的，從進廚房到端上桌，也就30分鐘。而且搭配得挺全乎，有湯、有菜、有主食，喫得飽飽的，還不用擔心長胖。如果你也在爲明天早上喫啥發愁，不妨參考一下，希望能給你一點點小靈感。
今日早餐菜單：
1、主食：自己蒸的大白饅頭（前幾天蒸好的，熱一下就行）
2、熱菜：快手小炒——芹菜炒香腸
3、湯羹：鮮掉眉毛的大蝦菠菜疙瘩湯
聽着是不是挺像那麼回事的？其實做起來特別簡單，咱們一樣一樣說。
第一步：先把湯做上（約10分鐘準備+烹飪）
我家早餐有個習慣，就是必須得有一道帶湯水的東西，不管是粥、湯，還是今天的疙瘩湯。早上起來，嗓子幹了一夜，喝點熱乎乎的，整個人都舒坦了。今天做的是我家出鏡率特別高的大蝦菠菜疙瘩湯。鮮美、暖和、營養也全乎。
【準備食材】大蝦、（我一般週末買回來，去殼去蝦線，分裝冷凍，早上拿出來直接用，特方便）菠菜、麪粉、鹽
【做法】1、從冰箱裏拿出提前解凍好的蝦仁，菠菜洗乾淨，切成段，燒一壺開水備用。
2、把小半碗麪粉放在一個大碗裏，把水龍頭開到最小，讓水一滴一滴往下滴的那種狀態。把麪碗放水龍頭下面，用筷子飛快地攪拌。水要一點一點加，千萬別一下子倒進去。攪到麪粉變成一小粒一小粒的絮狀，也就是我們說的“疙瘩”，大小隨自己喜歡，我喜歡做小一點的，好熟也容易消化。
3、鍋裏放一點點油，把蝦仁放進去煸炒一下，看到蝦仁變紅，香味出來就行了。倒入剛纔燒好的開水（開水能省時間），根據你家人口味加鹽。水開後，把攪好的麪疙瘩均勻地撒進去，一邊撒一邊用勺子攪一攪，防止粘鍋。
4、等疙瘩都飄起來，這時候倒入蛋液，邊倒邊攪拌，漂亮的蛋花就出來，最後把菠菜段扔進去，燙一下，看到菠菜變軟，馬上關火。
哎呀，那個香味，一下子就出來了，紅紅綠綠的，看着就有食慾。關鍵是，這湯底因爲煸炒過蝦仁，特別鮮，根本不用放雞精味精啥的。
第二步：順手炒個快手菜（約5分鐘）
做疙瘩湯的同時，就可以把炒菜準備起來了，今天做的是芹菜炒香腸。芹菜富含纖維素，大家都知道，對腸道好。香腸呢，有一點肉香味，孩子喜歡。這倆搭配在一起，簡直是絕配，一個脆爽，一個鹹香，特別下飯。
【準備食材】芹菜、香腸、鹽
【做法】1、芹菜洗乾淨，切成小段，香腸切成片。這個在等疙瘩湯水開的時候就可以做完。
2、鍋裏倒一點點油，油熱後，先放香腸片進去，小火煸炒一下，把香腸裏的油脂煸出來一點，這樣香腸喫起來不膩，而且更香。看到香腸變透明，邊緣有點焦黃，就把芹菜段倒進去。
3、轉大火，快速翻炒，芹菜非常好熟，炒個一兩分鐘，看到顏色變得更翠綠，就差不多了。撒一點點鹽（因爲香腸本身有鹹味，鹽一定要少放），翻炒均勻，立馬關火出鍋。
整個過程，從切到炒，不超過5分鐘，而且芹菜特有的清香味，混合着香腸的肉香，聞着就讓人精神一振。
第三步：最後就是主食啦，我們家很少在外面買饅頭，基本都是自己蒸。趁着週末有空的時候，多蒸一些，涼透了放冰箱冷凍室。想喫的時候，提前化凍，拿出來熱一下，和新蒸的一樣好喫，還特別方便。
把提前解凍的饅頭拿出來，放進蒸鍋裏，正好利用蒸饅頭的工夫，把剛纔的疙瘩湯和炒菜做好，等饅頭熱透了，一切就都齊活了。
這就是我們一家三口的早餐：一碗熱乎乎、內容豐富的疙瘩湯，裏面有蝦有菜有面疙瘩；
一盤綠油油、油亮亮的芹菜炒香腸，看着就開胃；再加上白白胖胖的大饅頭，管飽又實在。
從六點進廚房，到六點半準時開飯，真的就用了半小時。老公喫得滿頭大汗，說這疙瘩湯太鮮了；孩子也不挑食，用饅頭蘸着炒菜的湯汁，喫得特別香。看着他們喫得開心，我也特有成就感。
喫完這一頓，蛋白質、維生素、碳水，該有的都有了。因爲沒放太多油，也沒用五花肉那些高熱量的東西，所以這一頓雖然喫得飽，但完全不用擔心長胖，身體也沒什麼負擔。
其實，給家人做早餐這件事，最難的不是“怎麼做”，而是“做什麼”和“怎麼堅持”。想好搭配，利用好家裏的常備菜和半成品（比如凍蝦仁、凍饅頭），再加上兩個竈眼同時開工，你會發現，30分鐘真的可以搞定一桌像模像樣的早餐。
不用太複雜，家常的味道，就是最好的味道。好了，今天的分享就到這裏啦，也想問問大家，你們家明天早上打算喫什麼呢？有沒有什麼特別拿手的快手早餐，也歡迎在評論區分享給我，讓我也學幾招。
