3月5日驚蟄，雷聲始鳴，蟄伏的蟲蟻甦醒，老輩人說這一天要“順時應景”，通過飲食和儀式驅散“春寒黴氣”，爲全年討個好兆頭。記住“喫3樣、做1事”，遵循傳統不喫虧——

喫3樣：應季又驅邪，身體安暖

1. 喫梨：潤肺防春燥，遠離“是非”

做法：最簡單是生喫，選皮薄多汁的雪梨，洗淨直接咬；也可煮“驚蟄梨水”——梨切塊，加幾顆川貝、一勺冰糖，煮15分鐘，喝着潤喉又暖身。

講究：驚蟄後春燥漸起，梨能潤肺生津，老輩還說“喫梨離是非”，寓意遠離口舌紛爭，清清爽爽過春天。

2. 喫炒豆：噼啪響，嚇退“毒蟲”

做法：選黃豆或蠶豆，提前泡2小時，瀝乾後熱油下鍋，小火翻炒至表皮開裂、發出“噼啪”聲，撒點鹽調味即可。

講究：豆子炒熟時的爆裂聲，像模仿雷聲，寓意“嚇跑藏在角落裏的毒蟲”，也象徵把“晦氣”炒走，日子紅火起來。

3. 喫韭菜：陽氣升，補身又“除陳”

做法：韭菜洗淨切段，和雞蛋同炒——熱油下鍋，先炒散雞蛋，盛出後再炒韭菜，加少許生抽，最後倒回雞蛋翻炒10秒，香嫩入味。

講究：韭菜是“春菜”，性溫能助陽氣生髮，且“韭”與“久”諧音，寓意“除去陳腐氣，長久安康”。

做1事：掃塵開窗，引“新氣”進門

驚蟄當天，上午要把家裏門窗全打開，讓新鮮空氣流通，再拿掃帚把牆角、窗臺的灰塵輕輕掃一遍（不用徹底大掃除，象徵性掃去“黴氣”即可）。

老輩說“驚蟄掃塵，蚊蟲不登門”，其實是借這一舉動，讓家裏“換換氣”，也提醒自己：春天來了，該丟掉舊煩惱，以新狀態迎接。