“驚蟄5不喫，一年病不沾”！這5不喫指啥？驚蟄後，要懂得忌嘴！

導讀：驚蟄節到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲。記得小時候，每年驚蟄後，雷雨天氣會變多，此時河邊的泥鰍和各種小魚越來越多，只要有時間，我準能抓一簸箕回家。而到了驚蟄，說明春天真正的來臨了，此時已經進入春暖花開的季節，在公園或者河邊走一下，能明顯的感受到春天的氣息，每當心情不好時，出門走走，心情都能立馬的舒暢。而驚蟄也是春天非常重要的1個節氣，因爲驚蟄是農耕最忙的時候，此時萬物都可以種，錯過了這個季節，有些植株就會沒有收穫，所以在農村，人人都在忙着農耕。

而在驚蟄，也是養生的關鍵時期，因爲此時正處於早春時節，如果在驚蟄沒有把身體養好，在接下來的日子裏，各種疾病都會找上身，使我們整個春天都過得很難受。而在驚蟄如何養生呢？我們要適當的多喫一些能降火、養肝的食物，比如多喫梨子、馬蹄等含水量高的水果可以降火，多喫雞毛菜、生菜等綠色蔬菜可以養肝。而在驚蟄也有一些飲食禁忌，比如每年驚蟄，家裏的老人就會說：“驚蟄5不喫，一年病不沾”！這5不喫指啥？這些年我一直遵守老人的教誨，所以很少生病，接下來我就詳細的給大家介紹一下這5不喫，驚蟄後，要懂得忌嘴！

一不喫：特別酸的食物

在驚蟄時節，大家不能喫特別酸的食物，比如山楂、檸檬、陳醋等酸味食物，都要少喫，因爲中醫認爲，酸味食物具有收斂作用，而驚蟄正是陽氣升發時，喫多了酸味食物，會使陽氣不能正常升發，如果體內陽氣不足，不僅易春困，而且免疫力還會越來越低，所以在驚蟄，大家要少喫酸，多喫甘，比如南瓜、小米、紅棗等甘味食物，都有助於陽氣的升發。

二不喫：油膩食物

進入到驚蟄後，大家要少喫一些油膩食物，比如油炸食物、扣肉、豬肘子、奶油等食物，都要少喫一點，因爲驚蟄時，脾胃正處於修養狀態，此時脾胃功能還沒有恢復到最佳狀態，喫多了油膩食物，會加重脾胃的負擔，不利於脾胃的恢復，如果脾胃恢復不好，身體所需要的營養物質就會缺少，所以在驚蟄，大家要清淡飲食，使脾胃快速恢復。

三不喫：臘肉臘腸

在冬天，大家醃製的一些臘肉臘腸，在驚蟄時節，就不適合喫了，因爲臘肉臘腸裏面的含鹽量比較高，驚蟄正是陽氣上升階段，喫多了比較鹹的食物，很容易上火，而一上火，不僅會便祕，而且還會導致口舌生瘡，所以在驚蟄，家裏的臘肉臘腸不要再喫了。如果沒喫完，也不要扔掉，把臘肉臘腸密封好放入冰箱中，等到了4月上旬，就可以開始慢慢喫了。

四不喫：隔夜食物

進入到驚蟄後，氣溫升高的比較快，加上此時雨水豐富，此時正是各種病菌繁殖最快的時候，所以此時家裏的隔夜食物儘量少喫，因爲隔夜食物比較含有的病菌比較多，而且亞硝酸鹽含量也比較高，喫多了隔夜食物，會傷脾胃，如果在驚蟄沒有把脾胃養好，整個春天都難安。在驚蟄，大家做各種菜時，可以少做一點，每餐喫7分飽，更有助於脾胃恢復。

五不喫：發芽的蔬菜

春暖花開時，正是紅薯、土豆、洋蔥、大蒜、花生等蔬菜發芽的時候，而這些食物發芽後，大家儘量少喫，因爲家裏的環境比較潮溼，這些發芽的蔬菜，表面很容易沾上一些病菌和毒素，喫了這些發芽的食物，很容易傷肝，嚴重的還會導致食物中毒，所以在驚蟄，可以把家裏清理一下，發現發芽的食物立馬丟掉，都會發芽久不扔，這些發芽的蔬菜太久，就會腐爛，導致家裏病菌越來越多。

老人說：“驚蟄5不喫，一年病不沾”！這5不喫指的是“特別酸的食物、油膩食物、臘肉臘腸、隔夜食物、發芽的蔬菜”？驚蟄後，要懂得忌嘴！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續美食家老胡還會給大家講解更多美食和傳統習俗，最後感謝大家的觀看。