明日正月初八“穀日”，有錢沒錢，記得喫2樣，做4事，安康又吉祥
明日正月初八“穀日”，不管有錢沒錢，記得：喫2樣，做4事，祈福安康
正月初八是中國農曆正月的第一個逢八日，又被稱爲“穀日節”、“上燈節”或“敬八仙節”。正月初八在民間具有重要的地位，是中國傳統節日體系中的一部分，標誌着農曆年初的節慶活動。
正月初八是穀日節，即穀子的生日。在以農業爲主的古代社會，糧食的收成關乎着人們的生存和社會的穩定。因此，穀日節承載着人們對豐收的期盼和對大自然的感恩之情。
這一天，農民們會早早起牀，到田間地頭查看土壤情況，預測新一年的收成。他們會舉行簡單而莊重的祭祀儀式，向穀神祈求風調雨順、五穀豐登。一些地方還會製作以穀物爲原料的美食，如穀米糕、穀米粥等，寓意着珍惜糧食、感恩大自然的饋贈。
明日便是正月初八，老祖宗傳下來的習俗裏，不管有錢沒錢，在這一天都有“喫2樣，做4事”的講究，讓我們一起來了解一下，在穀日祈福安康。
喫2樣
第一樣：喫春餅
春餅是穀日這天不可或缺的美食。薄如蟬翼的餅皮，捲上各種時令蔬菜，那滋味別提多美妙了。在正月初八喫春餅，寓意着開啓新一年的好兆頭。
蔬菜的清新爽口，象徵着新的一年生機勃勃、充滿希望。而且春餅可以根據個人口味隨意搭配食材，一家人圍坐在一起，熱熱鬧鬧地卷着春餅，既享受了美食，又增進了親情。
下面看看具體的做法：
食材：麪粉，綠豆芽、胡蘿蔔絲、土豆絲、炒雞蛋
做法：1適量麪粉倒進碗裏，加入適量溫水，來拌均勻，揉成光滑的麪糰，來發酵一會
2準備食材配菜，綠豆芽清洗乾淨，胡蘿蔔切絲，土豆切絲，雞蛋打進碗裏拌均勻
3鍋裏放油， 放進雞蛋液，炒成雞蛋碎， 撈起
4再把胡蘿蔔絲，土豆絲，綠豆芽炒熟，倒進雞蛋碎， 加入鹽， 生抽， 蠔油，蔥花， 拌均勻，撈起備用
5然後準備擀餅，醒好的麪糰，揉好，分成劑子，擀成薄餅，
6放進電餅檔裏，煎熟即可，春捲皮就做好了
7將烙好的春餅皮攤開，依次放上炒好的綠豆芽、胡蘿蔔絲、土豆絲、炒雞蛋等配菜。根據個人口味，可以再擠上一些甜麪醬或番茄醬，即可食用了。
第二樣；喫麪條
麪條在穀日也有着特殊的意義。長長的麪條代表着長壽和富足，喫麪條寓意着新的一年生活順順利利、長長久久。
在這個穀日，煮上一鍋熱氣騰騰的麪條，一家人共享，那溫暖的感覺會流淌在每個人的心田，也爲新的一年帶來滿滿的福氣。
推薦喫法，香菇肉醬面。這碗麪醬香濃郁，香菇的香氣更是爲其增添了獨特的風味。
食材；香菇，五花肉，豆瓣醬， 鹽， 生抽， 老抽，蔥，洋蔥1個
做法：1五花肉切碎， 成肉末， 醃製一下，加入鹽， 澱粉， 生抽，老抽
2香菇清洗， 切碎，洋蔥切碎
3鍋裏放油， 放進肉末炒熟， 加入香菇，洋蔥末， 翻炒均勻，
4然後加入一點溫水來煮一會，煮沸，撈起
5然後燒熱水煮麪條，麪條煮熟，撈入碗中，澆上香菇肉醬，撒上蔥花即可食用了。
做4事
第一件：祭穀神
穀日祭祀穀神是一項古老的傳統。人們會準備豐盛的祭品，如穀物、水果等，虔誠地向穀神祈福，希望在新的一年裏風調雨順、五穀豐登。同時，人們還會在田間地頭燃放鞭炮，以驅趕邪佞，祈求新的一年能夠風調雨順、農作物茁壯成
這不僅僅是一種儀式，更是人們對大自然的敬畏和感恩之情的表達。通過祭祀穀神，我們祈求着穀物茁壯成長，爲生活提供堅實的保障。
同時這一天，人們還會到田裏仔細觀察穀物的生長情況，憧憬着豐收的喜悅。同時也提醒着人們珍惜糧食，明白每一粒米都來之不易。
人們還會用毛筆寫下“谷”字，寓意着新的一年五穀豐登。這不僅是一種文化傳承，更是一種對美好生活的嚮往。孩子們也可以參與其中，通過寫谷字，瞭解傳統文化，感受節日的氛圍。
第二件；放生祈福
正月初八也是放生的日子。在這一天，許多人會前往市場購買魚、龜等水生動物，將其放生於江河湖泊中，以表達對生命的尊重和敬畏。希望通過這種方式爲自己和家人祈福，帶來好運和平安。
放生不僅是一種保護生態環境的行動，也寓意着祈求新的一年平安健康、順利如意。
第三件；觀花燈
在正月初八這一天，一些地方還有觀花燈的習俗。人們會在街道兩側懸掛各種造型的花燈，如荷花燈、鯉魚燈等，以營造出濃厚的節日氛圍。
夜晚時分，人們會結伴前往花燈現場賞燈，祈求新的一年家庭幸福、事業順利。此外，在花燈上還有猜燈謎的習俗，人們通過猜謎語來展示自己的智慧和才情。
第四件；收心復工
正月初八也是春節長假後的第一個工作日，許多人會在這天開始迴歸工作或學習崗位。在這一天，人們會調整心態，收起過年的悠閒和放鬆，重新投入到工作或學習中。這一習俗代表着人們在新的一年中要重新開始、振作精神，努力追求自己的目標和夢想。
對於商家和企業來說，正月初八是一個吉利的開工開市日子。經過春節的休息，人們帶着飽滿的熱情和新的目標，在這一天正式開啓新一年的工作和生意。
總的來說，正月初八，是中國傳統文化的重要組成部分。在現代社會，雖然生活方式和習俗形式有所變化，但這些傳統習俗所蘊含的精神內涵依然熠熠生輝，激勵着人們在新的一年裏勇往直前，追求更加美好的生活。
明日正月初八穀日，讓我們遵循傳統，喫2樣美食，做4件有意義的事，爲新的一年祈福安康。願大家在新的一年裏，生活如穀物般茁壯成長，幸福美滿！
