山東媳婦曬婆婆做的早餐，朋友圈火了，網友：太寒酸，沒眼看！-美食-漫步新聞-陪你看看

大年初一，山東媳婦曬婆婆做的早餐，朋友圈火了，網友：太寒酸，沒眼看？

大年初一的清晨，天剛矇矇亮，我家的廚房就已經飄出了熟悉的香氣。作爲一個土生土長的山東媳婦，我深知，在我們這兒，大年初一的第一頓飯，必須是餃子。這不僅僅是一頓飯，更是一種刻在骨子裏的儀式感，是對新一年最樸素也最隆重的期盼。

我剛換好鞋，就衝着廚房喊了一句：“媽，今天這早飯也太豐盛了吧！”婆婆端着最後一盤熱氣騰騰的餃子從廚房走出來，笑着說：“快趁熱喫，孩子說餓了，我先讓她喫了兩個墊墊肚子。”

看着桌上的飯菜，我趕緊掏出手機“咔嚓”幾張，發到了朋友圈，配文就寫了四個字：“幸福感爆棚！”然後就去洗手準備喫飯了。

沒想到，等我喫得差不多，拿起手機一看，朋友圈已經炸鍋了。點贊和評論一條接一條地跳出來，其中幾條評論格外扎眼：“這也叫過年？太寒酸了吧，沒眼看。”“我們家大年初一至少十幾個菜，這也太簡單了。”“山東不是很講究喫嗎？怎麼就這點東西？”

我看着這些評論，心裏五味雜陳。在很多人眼裏，過年就意味着大魚大肉、山珍海味，彷彿只有擺滿一桌子的菜，才能叫過年。但在我看來，真正的年味兒，從來都不在菜的數量上，而在那份熱氣騰騰的心意裏。

在我們山東，有句老話說得好：“舒服不如倒着，好喫不如餃子。”尤其是大年初一的這頓餃子，更是馬虎不得。

我們家今年人比較少，就我、兒子、婆婆和公公四個人在家。老公一大早就出去拜年了，去親戚家拜年，自然有菜有酒，所以他就不回來喫早飯了，我們娘仨和公婆先喫。

今年的餃子，我們包的是茴香豬肉餡的。春天嘛，小茴香特別鮮嫩，味道也特別香。我和婆婆前幾天就商議好了，就做這個餡，給大家解解年三十的油膩。

而且，按照我們這兒的老規矩，大年初一早上的餃子，是要放硬幣的。今年我們放了6個一分錢的硬幣，寓意就是來年財源滾滾，六六大順。誰要是喫到了硬幣，就預示着這一年都會有好運氣。

這些餃子，其實是大年三十下午就包好了的。下午包好以後，晚上喫了一頓，然後初一早上再喫一頓，這是我們山東的習俗。三十晚上的餃子，是辭舊；初一早上的餃子，是迎新。一口下去，舊歲的煩惱就都過去了，新的一年，就從這一口鮮香開始。

除了餃子，婆婆還特意炒了兩個菜，都是很簡單的家常菜，但每一道都藏着她對我們的疼愛。

油燜大蝦

這道菜是婆婆的拿手好戲。雖然今天的蝦個頭不大，但都是她早上去早市精心挑選的活蝦，非常新鮮。

做法也很簡單：1. 大蝦剪去蝦鬚蝦槍，開背去蝦線，洗淨瀝乾。2. 鍋裏多放一點油，燒熱後下入大蝦，煎至兩面金黃，盛出備用。3. 用鍋裏的底油，爆香蔥薑蒜，加入一勺生抽、一勺蠔油、半勺白糖和適量的水，燒開後下入大蝦。4. 轉小火燜煮幾分鐘，讓大蝦充分吸收湯汁的味道，然後大火收汁，撒上蔥花即可。這道油燜大蝦，色澤紅亮，醬汁濃郁，蝦肉Q彈，每一口都鮮掉眉毛。

炸雞米花

這道菜完全是爲了孩子做的，是我家小朋友的最愛。

做法：1. 雞胸肉切成小丁，加入鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘。2. 依次裹上澱粉、蛋液和麪包糠。3. 油溫六成熱時，下入雞米花，炸至金黃浮起，撈出控油。4. 可以根據孩子的口味，撒上一些椒鹽或者番茄醬。外酥裏嫩的炸雞米花，是孩子過年最期待的小零食，看着他喫得一臉滿足，我們心裏也跟着甜滋滋的。

看着朋友圈裏那些“太寒酸”的評論，我其實一點也不生氣。現在的物質條件好了，我們早就過了需要靠大魚大肉來證明生活富足的年代。在我看來，真正的年味兒，從來都不在菜的數量和檔次上，而在那份熱氣騰騰的煙火氣裏，在一家人圍坐在一起的歡聲笑語裏。現在經濟下行，賺錢也不容易，真的沒有必要去鋪張浪費。我們家平常也是這麼喫，過年只是感覺更喜慶一些，喫的上面並沒有什麼太大的改變。