大過年的必須甜甜蜜蜜的，這就少不了一碗甜湯了！年夜飯的餐桌上準備一碗，冷的熱的都可以喝，開胃解膩又能解酒，今天就來一道我家常做的一道甜湯做法。

主要的食材是兩種水果，分別是梨子和木瓜一個，當然水果可以根據自己的喜好自行搭配，爲的就是讓湯水呈現淡淡的果香味，再搭配銀爽滑的銀耳、甜糯的小湯圓，整到湯水甜甜蜜蜜，順滑又可口，讓你還想再來一碗。

話不多說，下面就來分享這道果味甜湯的做法，一口鮮甜又爽滑，每次煮一大鍋都不夠喝，年夜飯時來一碗讓你的年味更濃，詳細做法且看如下步驟分解：

——果味甜湯——

食材準備：木瓜一個，梨子一個，鮮銀耳一朵，木耳少許，冰糖適量，小湯圓適量

第一步：準備今天的主要食材，第一個就是木瓜，去皮去籽後將其切成小塊備用，你也可以用芒果來代替。另一個就是梨子一個，同樣去皮後將其切成小塊待用。再準備一些冷凍的小湯圓待用，小湯圓也可以自己製作，就是一些糯米粉用水和成麪糰，再搓成小湯圓即可。

第二步：再準備一朵鮮的銀耳，清洗乾淨後將其切碎備用。沒有鮮銀耳的也可以用泡軟的幹銀耳，只不過後面煮的時間就會很久。還有黑木耳少許，泡軟後將其切絲待用。另外就是一些冰糖和枸杞葉適當準備一些。

第三步：食材準備好後就可以開火烹飪了。先在鍋中添入一些涼水，而後把木耳絲和銀耳碎先丟入鍋中煮，開最大火將其煮開煮沸，而後把木瓜和梨子葉倒入鍋中，就這樣保持大火熬煮15分鐘左右。

第四步：熬煮的過程中要用勺子勤攪拌，這樣有利於銀耳膠質的釋放，同時因爲是鮮的銀耳，大火熬煮十幾分鍾基本就是很粘稠了，此時可以加入一些冰糖或者白砂糖來增添一些甜味。時間到後就可以關火，撒入一些枸杞等待出鍋。

第五步：還有一個小湯圓還沒有下鍋，這裏建議另起一鍋燒一些開水，再把小湯圓下鍋煮至完全漂浮起來。把湯圓撈出後再倒入甜湯的鍋中攪拌均勻就可以出鍋了，如家中有幹桂花的也可以撒入一些點綴提味，特別鮮甜爽口又爽滑的一道甜湯，我想如果將其冷卻後再喝肯定更佳的開胃爽口，絕對是過年期間必備的一道解酒解膩湯品，感興趣的一定要試一試這個搭配做法。

——阿胡的小貼士——

建議小湯圓和甜湯分開煮，這樣可以避免湯圓脫落的米粉把甜湯顏色染白，看起來不夠透亮。

如家中所用的是幹銀耳，則建議泡發的銀耳要切的碎一些，這樣更有利於其釋放膠質，同時別忘記幹銀耳的熬煮時間要相應的延長許多。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！就用這幾樣煮一煮，就是一道解酒解膩的甜湯，爽滑開胃又鮮甜，助你新的一年生活永遠甜甜蜜蜜，值得試一試。如無特殊情況，我每天都會按時分享一道家常美食的做法，在此特別感謝您的每一個贊和“小紅心”，明天的內容依舊很精彩，敬請期待！