山東媳婦分享婆婆做的晚餐飯，朋友圈火了，網友：山珍海味也不換

導語：山東媳婦分享婆婆做的晚餐飯，朋友圈火了，網友：這一套下來，山珍海味也不換！

最近迷上了喫餡餅，婆婆知道後，就變着花樣給我做各種餡的。每天下班回家，剛走到門口，就能聞到從廚房飄出來的餡餅香味。推門進去，晚飯已經整整齊齊擺在了桌上，這種下班回家就能喫上現成飯的日子，真是太幸福了——這都得感謝我家公婆。

一進門，婆婆就招呼我趕緊洗手喫飯，她先給我盛了一碗熱騰騰的湯，遞到我手裏說：“先喝口湯暖暖身，外面冷吧？”我接過碗，熱氣撲面而來，那一瞬間，心裏真是暖洋洋的。

這種被家人惦記着、照顧着的感覺，讓我忍不住想記錄下來。喫飯前，我拍了張晚餐照片發到朋友圈，配文寫了幾句感謝婆婆的話。沒想到，這條朋友圈很快就“火”了！點贊、評論不斷刷屏，更有網友留言說：“這一套晚餐下來，山珍海味也不換！”到底是什麼樣的晚餐，能讓大家這麼羨慕？來來來，我帶大家看看我婆婆昨晚都做了啥好喫的。

婆婆總說，晚餐要喫少，所以她做的量都不大，但每樣都很精緻。昨晚的晚餐很簡單：一個湯，兩個菜，主食就是我最愛的餡餅。喫得舒服，又不覺得撐。

第一道：蘑菇雞蛋湯

這湯看着清淡，喝起來特別鮮，婆婆做的蘑菇雞蛋湯，是我喝過最好喝的版本。

做法特別簡單：鮮蘑菇洗淨，手撕成小朵。鍋裏放少許花生油，下蘑菇炒軟，加水燒開，淋入打散的雞蛋液，最後撒上香菜，加點鹽調味就完成了。

關鍵是火候，雞蛋要淋得薄薄的，像雲朵一樣飄在湯裏，蘑菇的鮮味完全融進了湯裏，配上雞蛋的滑嫩，喝一口，從喉嚨暖到胃裏。婆婆說，蘑菇要選新鮮的，聞起來有清香味的那種，這樣做出來的湯纔夠味。

第二道：涼拌油豆皮

這道涼菜清爽開胃，特別適合配着餡餅喫。

做法：油豆皮用溫水泡軟，切成條，蔥切段，香菜切碎，把所有材料放在大碗裏，加鹽、香油和少許米醋，拌勻就可以上桌了。

婆婆拌的油豆皮特別入味，每一根都裹上了香油和醋的香氣，但又不油膩。蔥段的微辣和香菜的清香搭配得剛剛好，一口咬下去，豆皮的韌勁和調料的香味在嘴裏融合，真是絕了。

第三道：自制芥菜鹹菜

這個小鹹菜是婆婆自己醃的，用了好多年的老方子。芥菜切成細絲，醃得脆生生的，帶着特有的香氣，微微的鹹味中有一絲回甘。每次喫飯，只要有這個鹹菜，我都能多喫半個餡餅。

主食：茄子青椒餡餅

這就是讓我心心念唸的餡餅，婆婆做的是茄子青椒餡的。

做法分享給大家：茄子去皮切丁，用鹽稍微醃一下，擠去多餘水分，青椒去籽切丁，把茄子和青椒混合，加適量鹽、少許生抽和香油調味。麪糰要提前和好，醒發充分，包成餡餅後，用平底鍋小火慢慢烙，兩面金黃就可以了。

婆婆烙的餡餅，皮薄餡大，外皮金黃酥脆，裏面的餡料卻依然鮮嫩多汁。茄子軟糯，青椒清爽，兩者的搭配簡直完美。咬一口，外皮的焦香和餡料的鮮美同時在口中爆發，那種滿足感，真是無法用語言形容。

發朋友圈後，很多朋友都在評論區留言：

“你婆婆也太好了吧！這晚餐看着就香！”
“涼拌油豆皮看着好清爽，肯定很好喫”
“茄子青椒餡餅！這個搭配絕了，我要學起來！”
“有這樣的婆婆，真是太幸福了！”

看着大家的評論，我心裏美滋滋的，其實，這些菜都很普通，沒有昂貴的食材，也沒有複雜的做法，就是最平常的家常菜。但正是因爲這份平常，才顯得格外珍貴。

婆婆總是說：“家常菜，喫的是個舒心。”她做的每一頓飯，都包含着對家人的關愛。她知道我喜歡喫餡餅，就換着花樣做；她知道我下班晚，總是算好時間，讓我一進門就能喫上熱乎飯；她記得我愛喝湯，每頓飯都少不了湯湯水水……

有朋友問我：“你婆婆天天做飯，你不幫忙嗎？”我當然幫啊，週末的時候，我也會下廚，讓婆婆休息。但平時上班，確實沒有時間。婆婆總說：“你們上班累，回家就好好休息，做飯的事交給我。”

有人說，判斷一個家庭幸不幸福，就看他們家的廚房。廚房裏有煙火氣，有飯菜香，這個家就是溫暖的。我很慶幸，嫁到了一個充滿煙火氣的家庭。

公婆都是普通退休工人，沒什麼大本事，但他們用最樸實的方式愛着我們，就是做好每一頓飯，守好這個家。每天下班，知道家裏有熱飯等着，知道有人惦記着你餓不餓、累不累，這種踏實感，是多少錢都買不來的。

網友說“山珍海味也不換”，我特別理解。因爲山珍海味再名貴，也比不上家人用心爲你準備的一餐一飯。那份心意，那份溫暖，是任何高級餐廳都給不了的。好了，我家的晚餐就分享到這裏，大家覺得怎麼樣？你們家最近喫了什麼好喫的？歡迎在評論區聊聊你家的晚餐故事。