養肺猛將原來是它，不是蘿蔔！隔天喝一次，潤肺降燥，化痰止咳
導語：“養肺猛將”原來是它，不是蘿蔔！隔天喝一次，潤肺降燥，化痰止咳~
這幾天出門，風颳在臉上跟小刀子似的，一開口說話，冷氣直往嗓子眼裏鑽。我媽在電話裏又開始嘮叨了：“多穿點，這季節最容易咳嗽，一咳起來就沒完沒了。”可不是嘛，辦公室裏頭，咳嗽聲此起彼伏，聽着都替他們嗓子疼。
天氣一冷，大家就想着喫點什麼暖暖身子，羊肉湯、火鍋自然少不了，但這些喫多了容易上火。這時候，咱們的肺就最受罪，既要對抗乾燥的冷空氣，又要應付體內的燥熱，真是左右爲難。
說起養肺，很多人第一反應就是白蘿蔔。蘿蔔燉湯、蘿蔔煮水，確實不錯。但今天我要跟大家分享的這位“養肺猛將”，可不是蘿蔔，而是一種您可能沒想到的搭配，它簡單、家常，卻能實實在在地給肺帶來滋潤。
最關鍵的是，這東西做好了存起來，隨時都能喝，特別省事。接下來，我就把這個我們家每年冬天必做的“寶貝茶”分享給大家，一起來看看怎麼做的吧。
陳皮姜米茶——香氣撲鼻的秋冬守護者
準備食材：生薑、陳皮、大米
做法步驟：第一步：生薑洗乾淨後，切成細絲。切薑絲有個小技巧，先切成薄片，再疊起來切絲，這樣又快又均勻。陳皮用清水稍微泡軟，然後也用剪刀剪成細絲或者小塊。如果陳皮很乾淨，不泡也行。大米淘洗一兩遍，然後瀝乾水分。最好能提前半小時洗好，攤開晾一晾，這樣炒的時候不容易粘鍋。
第二步：這道茶的關鍵就在“炒”這個步驟上。急不得，得用小火慢慢來。先用乾淨無油的鍋，開小火，把大米倒進去，不加油，幹炒。用鏟子不停地翻動，讓每一粒米都受熱均勻。
慢慢地，您會聞到米飯的香氣，接着大米的顏色開始變黃，香氣也越來越濃。這個過程大概需要10-15分鐘，一定要有耐心。當大米變成均勻的金黃色時，就可以盛出來了。接着炒薑絲，同樣不用油，小火慢炒。薑絲含水分，一開始可能會有點粘鍋，但炒着炒着，水分蒸發，薑絲會慢慢變幹、變捲曲。當薑絲變得乾爽，邊緣有點焦黃時，就炒好了。最後把陳皮絲也放進鍋裏，小火翻炒一兩分鐘，把陳皮的香氣激發出來。
第三步：把炒好的大米、薑絲、陳皮全部放在一起，翻拌均勻，這時候，三種香氣混合在一起，大米的焦香、生薑的辛香、陳皮的橘香，整個廚房都是溫暖的味道。等它們完全放涼後，找個乾淨的玻璃罐或者密封盒裝起來，蓋緊蓋子，放在陰涼乾燥處保存。
想喝的時候，用乾淨的勺子取一兩勺，放進杯子裏，衝入沸水，蓋上蓋子燜5分鐘左右，讓味道充分釋放。這時候您會看到，茶水是漂亮的金黃色，聞一聞，香氣撲鼻。喝上一口，先是陳皮的甘香，接着是炒米的醇厚，最後是生薑淡淡的辛辣，從喉嚨一路暖到胃裏。
我們家喜歡在下午泡上一杯，特別是從外面回來，手腳冰涼的時候，捧着熱乎乎的杯子，小口小口地喝，感覺寒氣都被逼出去了。如果喜歡甜味，可以加一小塊冰糖或者蜂蜜，但我覺得原味的就很好喝，那種自然的甘香更持久。
炒這麼一罐，省着點喝能喝大半個月。早上起牀想喝，挖一勺沖泡就行；晚上睡覺前覺得冷，也可以泡一杯暖身子。不用每天切姜、洗米，特別適合忙碌的上班族，而且它不怕放，只要密封好，放一兩個月都沒問題。我通常一次做兩罐，一罐放家裏，一罐放辦公室，隨時都能喝到。
一些貼心小提示：
1、炒的時候一定要有耐心，全程小火，不停地翻動，這樣才能炒得均勻，不會焦糊。
2、容器一定要乾淨、乾燥，不能有水有油，否則容易受潮變質。
3、孕婦和特別容易上火的人，喝之前最好諮詢一下醫生。雖然這茶很溫和，但個人體質不同。
4、如果喝了感覺身體暖暖的、很舒服，那說明適合您；如果感覺過於燥熱，那就減少喝的頻率，或者少放點薑絲。
天冷養肺不只是爲了不咳嗽，更是爲了讓我們整個人都能舒舒服服地度過這段寒冷乾燥的日子。這道陳皮姜米茶，沒有什麼神奇的療效，它就是一份實實在在的溫暖。當您感覺喉嚨幹、鼻子幹，或者只是單純地想喝點熱乎東西的時候，它就在那裏，隨時爲您準備着。
生活就是這樣，不需要多麼昂貴的補品，有時候最簡單的食材，最用心的搭配，就是最好的呵護。您不妨也試試看，炒上這麼一罐，讓它陪您和家人度過這個冬天，當屋裏飄滿炒米和姜的香氣時，您會覺得，這個冬天，好像也沒那麼難熬了。溫暖，有時候就是這麼簡單——從一杯自己親手做的茶開始。
