明日小年，牢記：1不搗，2不能，3要喫，不忘老傳統，嬴個好兆頭
導讀：欣逢小年瑞氣臨，全民共慶喜時刻。最近幾天，大街小巷都掛滿了紅燈籠，走在集市裏，人山人海，過年的氣氛已經到來了。而小年是新年的開端，從小年開始，每天都有不同的習俗，家裏的每個人都會力所能及的忙起來，希望這個家在新的一年裏，更加有福氣和財運。而小年也是中國比較傳統的節日，據東漢的崔寔《四民月令》記載：“臘明日更新，謂之小歲，進酒尊長，修賀君師。從這段話就能看到，當時小年就有喝酒、拜賀恩師等習俗。在中國，小年起源於人們拜火習俗。如《釋名》中說：“竈。造也，創食物也，在古代，我們喫的一切食物都是從火竈裏面出來的，人們爲了感謝竈神，就會在小年這天祭拜它，希望在新的一年，不會飢寒交迫:。
每年小年開始，我們村也開始熱鬧起來了，特別是一些年齡大的老人，最喜歡坐在家門前，和一些小輩聊以往小年的習俗，而我對傳統習俗和文化都比較感興趣，所以我會認真的聽，如果遇到不懂的，我還會請教他們。而在衆多傳統的習俗中，我發現有一些我們還是需要遵守的，我把小年這些習俗總結爲：1不搗，2不能，3要喫，不忘老傳統，嬴個好兆頭。
【1不搗】：不搗蒜
在小年有喫餃子的習俗，而一些人喫餃子時，喜歡蘸着蒜蓉或者辣椒麪喫，而蒜蓉和辣椒麪都需要放入石臼中搗，才能成爲碎末，而“搗蒜”的諧音是“搗散”，在小年之際，搗蒜會導致家破人亡，寓意不好，所以在民間，小年是非常忌諱搗蒜的。喜歡喫蒜蓉的，大家可以用刀多切一些，雖然沒有搗的味道好，但是至少還是可以喫出蒜香味的。
【2不能】
一不能：不能太晚回家
小年也是小團圓的時候，在小年這天，大家忙完了所有事情，一定要快點回家和家人團聚，迎接小年的喜悅。還有一種說法是，小年這天，竈神要上天稟報一年工作，同時匯到每個人家庭的人數，如果您回家太晚，竈神等的太久，會惹竈神不開心，在以後的日子裏，竈神就不會保佑我們日子過得越來越順。
二不能：不能吵架
小年是年的開端，在年開端的第一天，大家一定要和和氣氣，不管遇到什麼事情，都不要和家人吵架，因爲吵架後，會導致我們在接下來的日子沒有好運。同時在小年這天，竈神會上天彙報每個人一年的情況，如果您在小年這天和他人發生爭吵，竈神上天稟告後，說我們壞話，會導致我們在新的一年沒有好運。年關將近，大家一定要學會“幸福者退讓原則”，遇到不開心的事情，退一步海闊天空，和家人團團圓圓纔是世界上最快樂的事情。
【3要喫】
一要喫：竈糖
“二十三，糖瓜粘，竈君老爺要上天”，在小年這天，我們一定要買一些竈糖，然後把竈糖擺在竈臺上祭拜竈神，竈神喫了竈糖後，會上天多說好話，使我們在新的一年生活更甜蜜。而祭拜後的竈糖，我們也不要浪費，分給每個家人喫，喫完後，全家人的生活會比往年更加甜蜜。竈糖不要喫太多，一人喫一根就可以，喫多了易上火。
二要喫：餃子
小年也是團圓的時候，在這天晚上，一定少不了餃子，因爲餃子的形狀像元寶，在這天晚上喫了餃子，寓意在接下來的一年裏，全家人都會財運滾滾。而小年喫的餃子鮮也是有講究的，儘量喫一些寓意好的，比如韭菜餃子就非常值得小年喫，因爲韭的諧音是久，喫了韭菜餃子，能長久生財。
【食材準備】：韭菜200克、肉末300克、生薑5克、胡椒粉、食鹽、雞精、蠔油、食用油適量。
【韭菜餃子的的做法】：
第一步：將韭菜洗淨後切成碎末，然後淋上一勺油到韭菜中攪拌均勻，韭菜不要用鹽殺，鹽殺後的韭菜喫着不香，色澤也不好看。
第二步：把肉末、一勺水、生薑、胡椒粉、蠔油、食鹽、雞精全部都放入盆中攪拌均勻，然後把拌好的韭菜放入肉末中攪拌均勻。
第三步：把韭菜餡包在餃子皮中，然後鍋中放入適量水，等水煮沸後，將餃子放入鍋中，大火將餃子煮的浮出水面即可食用。
三要喫：八寶飯
竈神特別喜歡喫甜食，而且看着全家人圍在一起喫甜食，會更加開心，所以在小年這天，家家戶戶一大早就會蒸八寶飯，每個人喫完八寶飯後，臉上都會帶着甜蜜的笑容，竈神看到這種場景會非常開心，上天稟告每個家庭的情況後，會賜予這些幸福甜蜜的家庭更多福氣。
【食材準備】：糯米300克、紅棗20克、葡萄乾5克、桂圓肉5克、蔓越莓5克、紅糖20克、核桃5克、桂花適量。
【八寶飯的做法】：
第一步：將糯米放入冷水中浸泡3小時撈出，然後把糯米沖洗乾淨後放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘即可撈出，接着立即將糯米放涼。
第二步：把紅棗、葡萄乾、桂圓肉、蔓越莓、核桃全部放入碗底，然後把冷卻的糯米放入碗中按壓緊實，接着將紅糖和適量水放入糯米表面。
第三步：將碗放入蒸鍋中，大火蒸40分鐘後關火，然後把碗倒扣在盤中，接着撒上一點桂花即可食用。
明日小年，牢記：“不搗蒜、不能太晚回家、不能吵架、喫竈糖、喫餃子、喫八寶飯”，不忘老傳統，嬴個好兆頭！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續美食家老胡還會給大家講解更多美食和傳統習俗，最後感謝大家的觀看。
