曬曬一家三口的午餐，不超35元做三樣，經濟實惠又美味，簡單快手

導語：曬曬一家三口的午餐，不超35元做了三樣，經濟實惠又美味，簡單快手不講究！

今天中午做完飯，剛端上桌，老公和孩子就迫不及待開動了，沒一會兒工夫，老公就抬起頭笑着說：“今天這菜做得真不錯！”兒子也跟着點頭：“媽媽，這個好好喫！”聽到他們倆這麼誇，我心裏那個美啊，比喫了蜜還甜。

既然如此，那就必須來曬曬我們一家三口的午餐了，不超35元做了三樣菜，經濟實惠又美味，簡單快手不講究，一起來看看吧。

第一道：孜然烤排骨

這道孜然烤排骨是我最近琢磨出來的新做法，不用燉不用炒，交給烤箱就行，特別省事兒，而且烤出來的味道絕了——外焦裏嫩，孜然香味撲鼻，老公說跟外面燒烤攤的味兒有一拼。

做法分享：1、排骨洗淨後，用冷水浸泡半小時，泡出血水，這樣烤出來不腥。

2、醃排骨是關鍵，把排骨瀝乾水，放進一個大碗裏，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蠔油、半勺白糖、適量的薑片和蔥段。然後就是靈魂調料——孜然粉！ 我喜歡多放一點，大概放了一勺半，烤出來特別香。用手抓勻，讓每塊排骨都裹上調料，然後蓋上保鮮膜，放冰箱醃至少1小時（時間充裕的話醃2-3小時更入味）。

3、烤箱提前預熱到200度，烤盤鋪上錫紙（方便清洗），把醃好的排骨平鋪上去，把碗裏剩下的醬汁也淋上去一些。放進烤箱中層，先烤20分鐘。然後取出來，給排骨翻個面，這時候已經能聞到香味了，翻面後可以再撒一點點孜然粉，放回去繼續烤15-20分鐘，直到表面金黃焦香，滋滋冒油就好啦。

烤的過程中，那股混合着肉香和孜然香的味道就一個勁兒地從烤箱縫裏往外鑽，饞得兒子隔一會兒就跑廚房看一眼：“媽媽，好了沒呀？”出爐的排骨外皮有點焦脆，裏面的肉卻很嫩，直接上手拿着啃，超級過癮！兒子說像喫燒烤，老公說下酒一流。搭配着生菜喫更是一絕。

第二道：自制手抓餅

外面買的手抓餅一個就要五六塊，自己在家做成本低得多，而且更衛生、更實在。

做法分享：1、普通麪粉200克，加入少許鹽，一半用開水燙麪，一半用涼水和麪，最後揉成光滑的麪糰，醒發30分鐘。這樣和出來的面既有燙麪的柔軟，又有涼水面的筋道。

2、醒好的麪糰分成幾個小劑子，取一個擀成薄薄的大面片。在上面刷一層油，撒上少許五香粉和鹽（喜歡喫蔥的可以撒點蔥花），然後像摺扇子一樣折起來，再盤成圓形，壓扁擀成餅狀。這樣做出來的餅纔會層層分明。

3、平底鍋刷薄油，小火慢煎，煎到兩面金黃酥脆就可以出鍋了，煎的時候用鏟子輕輕拍打，餅就會散開成一層一層的。我做了三張餅，成本加起來不到3塊錢，卻比外面買的實在多了。

剛出鍋的手抓餅外皮酥脆，內裏柔軟，一層一層的特別好喫。兒子喜歡蘸番茄醬喫，老公則喜歡夾點菜一起喫，我就喜歡直接喫，感受那酥脆的口感和麪香。一家三口，喫法都不一樣，但都喫得津津有味。

第三道：蒜蓉龍蝦尾

這道菜算是今天午餐的“小奢侈”，但其實是夏天買的龍蝦尾，還沒喫完凍在冰箱裏，今天突然想喫了，就拿出來做了。

做法分享：1、龍蝦尾解凍後清洗乾淨。這個龍蝦尾是夏天超市搞活動時買的，一斤30多，我分裝成小袋凍起來，這頓用了大概10塊錢的量。

2、準備多多的蒜末，這道菜蒜多才香，我用了整整一頭蒜。鍋裏放比平時炒菜多一點的油，油熱後放入一半蒜末，小火慢慢炸到金黃，蒜香味完全釋放出來。

3、然後放入龍蝦尾，轉大火快速翻炒，加入少許料酒去腥。等龍蝦尾變色後，加入剩下的生蒜末、少許生抽、蠔油，快速翻炒均勻就可以出鍋啦。

蒜香濃郁，龍蝦尾肉質緊實有彈性，雖然不多，但每一口都是滿足。老公說這蒜蓉比龍蝦還好喫，拿着手抓餅蘸蒜蓉汁，喫得那叫一個香。

蒜薹是時令菜，現在正當季，又嫩又好喫。做法最簡單了：蒜薹洗淨切段，鍋裏油熱後放入蒜薹翻炒，加點鹽和少許生抽調味，炒到蒜薹變軟但還保持翠綠就可以出鍋了。清脆爽口，正好可以解排骨和龍蝦的膩。

大家覺得我家午餐怎麼樣？自己做飯真的既省錢又衛生，雖然要花點時間，但看到家人喫得這麼香，所有的忙碌都值得了。而且知道食材來源，油鹽用量也能自己控制，家人喫得放心，我做得也安心。

現在物價上漲，外面隨便喫一頓都要一兩百，自己在家做，幾十塊錢就能做出一桌豐盛的飯菜。雖然不是什麼山珍海味，但就是這家常的味道，最對家人的胃口。

喫完飯，老公主動洗碗，兒子幫忙擦桌子，簡單而溫馨的午餐時光就這樣過去了。生活不就是這樣嗎？簡簡單單，實實在在，一家人圍坐在一起，喫頓熱乎乎的飯菜，聊聊天，說說笑，這就是幸福啊。你們家今天中午喫了什麼？也來曬曬吧！