買橘子時不要只看顏色！教您4招，一挑一個準！個個皮薄清甜多汁

導語：買橘子時，不要只看顏色！教您4招，一挑一個準！個個皮薄肉厚，清甜多汁！

這個季節啊，走在大街小巷，到處都是賣橘子的攤位，金燦燦、黃澄澄的堆成小山，看着就誘人。可好多朋友總跟我吐槽：“爲什麼我買的橘子看着挺好，回家一喫就又酸又幹？”“明明挑的顏色漂亮的，怎麼就是不好喫呢？”

其實啊，挑橘子真的不能只看外表顏色，顏色漂亮不代表就一定甜。今天我就把自己多年摸索出來的挑橘子祕訣分享給大家，一共4招，簡單實用，保證你一挑一個準，個個皮薄肉厚，清甜多汁，一起來看看吧。

第一招：先聞味道，香氣是橘子的“甜蜜信號”

拿起橘子別急着看，先湊近聞一聞。好喫的橘子，都自帶一種天然的、清甜的果香。那種香氣很特別，是陽光和雨露的味道，是橘子成熟後自然散發出來的芬芳。如果你拿起一個橘子，幾乎聞不到什麼香味，或者只有淡淡的青澀味，那就要小心了，它很可能還沒熟透，喫起來會偏酸。

有些橘子看起來顏色均勻，表皮光滑，但就是聞着沒什麼味道。這種橘子要麼是採摘太早，要麼是存放時間長了，風味已經流失。記住啊，橘子好不好，鼻子先知道，香氣越自然、越清甜的，果肉往往也越好喫。

第二招：挑皮薄的，皮越薄越有“料”

橘子的皮，藏着很多祕密。輕輕捏一捏橘子，感受一下皮的厚度。皮薄的橘子，往往果肉更飽滿，汁水更豐盈。因爲橘子的營養和糖分都集中在果肉裏，皮太厚的話，要麼是品種問題，要麼就是生長過程中營養分配不均，果肉發育不夠充分。

怎麼判斷皮薄不薄呢？除了捏，還可以看。皮薄的橘子，表面那些小小的油胞（就是那些小點點）分佈比較均勻、細膩，摸起來手感更光滑緊實。而皮厚的橘子，通常表皮相對粗糙，油胞比較大，捏起來感覺硬邦邦的，彈性不足。

當然啦，不同品種的橘子皮厚度本來就有差異，比如砂糖橘皮就特別薄，有些蜜橘皮會稍厚一點。但在同品種裏比較，一定要選皮薄的那個。

第三招：看果臍，小圓圈裏有大玄機

把橘子翻過來，看看底部那個像“肚臍”一樣的小圓圈。這個果臍，可是判斷甜度的重要標誌。一般來說，果臍中間的圓圈越大、越明顯的，橘子就越甜。爲什麼呢？因爲果臍的大小，和橘子的發育情況有關。果臍大的，通常吸收的養分更充足，生長得更好，糖分積累也更充分。

果臍有兩種常見形狀：一種是一個明顯的小圓點，另一種是一個向外凸起的小圓圈，有點像個小按鈕。通常，後者那種凸起的、圓圈大的會更甜。而果臍很小，甚至只有一個點的，甜度可能會差一些。這個方法特別直觀，挑的時候看一眼底部，就能篩掉一大批“潛力不足”的橘子。

第四招：捏手感，果皮果肉要緊貼

最後這招，得靠手來感受。拿起橘子，用大拇指輕輕按壓一下橘子皮。好的橘子，你按下去的時候，會感覺果皮和果肉是緊緊貼在一起的，手感結實有彈性，彷彿能感覺到裏面飽滿的果肉和汁水。

如果按下去感覺果皮和果肉之間空空的，好像隔着一層空氣，皮能輕鬆地被捏起來，這種橘子就要謹慎購買了。這種“皮肉分離”的情況，往往意味着果肉可能已經失水了，不夠新鮮，或者果肉發育不良，喫起來會幹巴巴的，汁水少。

新鮮的、果肉飽滿的橘子，就像充滿氣的小氣球，緊實又有彈性。那種軟塌塌、空飄飄的，還是留給別人吧。

把這4招結合起來用，保準你挑的橘子個個都是“實力派”：

先聞—— 選香氣清甜自然的；
再摸—— 挑皮薄緊實的；
後看—— 找果臍大而圓的；
最後捏—— 感受皮肉緊貼、彈性足的。

記住這個順序，下次買橘子時別隻顧着挑顏色鮮豔的啦，外表會騙人，但這些實實在在的細節不會。照着這幾步來，一挑一個準，保證你買回家的橘子剝開都是皮薄肉厚，咬一口清甜多汁，滿滿的幸福感。趕緊收藏起來，或者轉給身邊常買菜的家人們，從此告別酸橘子，實現“橘子自由”！