山東媳婦給婆婆做的午飯，朋友圈火了，網友：飯真好，兒媳婦更好
導語：山東媳婦給婆婆做的午飯，朋友圈火了，網友：飯真好，兒媳婦更好！
早上八點多鐘，我正在廚房收拾碗筷，手機突然響了。一看來電顯示——“婆婆”。“喂，媽，您今天要過來呀？太好了！幾點到？我這就去買菜！”掛掉電話，我心裏暖洋洋的，婆婆說家裏剛磨了新麪粉，要給我們送兩袋過來。說起來，我家真是好幾年沒買過麪粉了，每次婆婆家磨面，都會給我們送來。一次送兩袋子，夠喫好幾個月呢。
簡單收拾了一下，我就往菜市場趕，今天中午可有四個人喫飯呢，我、老公、還有來送麪粉的公婆。
菜市場里人聲鼎沸，買了些蔬菜、海鮮和熟食，買完菜回家，剛把食材分類放好，門口就傳來動靜。“來啦來啦！”我趕緊去開門。只見公公婆婆大包小包地站在門口，最顯眼的是那兩大袋麪粉，每袋都鼓鼓囊囊的，一看就沉得很。
“哎喲，爸媽，你們怎麼拿這麼多東西！”我連忙伸手去接。婆婆笑呵呵地說：“沒事，你爸力氣大。這不只是麪粉，還有家裏磨的玉米麪，自己種的地瓜、蘋果，院兒裏的大蔥，昨天剛買的豬肉，還有攢的土雞蛋……”
“這也太多了，爸媽你們留着自己喫呀。”我心疼地說。“家裏有，都有。”婆婆拍拍我的手，“你們在城裏，喫不到這些自家種的東西，我們那兒多的是。”
時間已經不早了，得趕緊準備午飯。我先把黃瓜洗乾淨拍碎，準備做個涼拌黃瓜；花菜掰成小朵泡在鹽水裏；大蝦去蝦線，小黃花魚去頭去內臟清洗乾淨；八爪魚處理好切片，青椒切絲……一切都有條不紊地進行着。看看錶，十點半了，可以正式開火了。
第一道：涼拌黃瓜
這道菜最簡單也最開胃。我取了三根黃瓜切片，然後剁了點蒜泥，和黃瓜放在一起，加適量鹽、生抽、陳醋、少許白糖，最後淋上香油，攪拌均勻即可。
第二道：熟食燒肉
這道其實是“偷懶菜”，是在熟食店買的現成的醬燒肉。回家只需要切成薄片，整齊地碼在盤子裏就行了。切的時候我特意選了肥瘦相間的部分，這樣的燒肉喫起來不柴不膩。這道菜是給公公準備的，他最愛這一口下酒菜。
第三道：清炒花菜
花菜已經泡好了，我起鍋燒油，先放了幾粒花椒爆香，然後撈出花椒粒。接着放入蔥薑蒜末炒出香味，倒入瀝乾水分的花菜，大火快炒。花菜變色後，加入適量鹽、少許生抽調味，最後淋上一點明油提亮。炒花菜一定要快，這樣能保持它的脆嫩口感。
第四道：油煎大蝦
鍋裏倒比平時炒菜多一點的油，燒到微微冒煙，把大蝦平鋪進去，中大火煎。一面煎到通紅、蝦殼變得有點酥脆，再翻面煎另一面。等兩面都煎好了，用鍋鏟輕輕壓一壓蝦頭，讓裏面的蝦油都煸出來，整鍋油都會變得紅亮噴香，翻炒均勻就可以出鍋了。這樣做出來的大蝦，蝦殼酥香，蝦肉緊實彈牙，帶着最原始的焦香，公公婆婆都特別愛喫。
第五道：炸小黃花魚
這道菜稍微費點功夫。我把處理好的小黃花魚用料酒、鹽、薑片醃製了十五分鐘。然後調了個麪糊，麪粉和澱粉按2:1的比例，加一個雞蛋，適量清水，調成能掛住筷子的糊狀。油溫六成熱時，把魚裹上面糊下鍋，中小火慢慢炸至金黃酥脆。炸魚的關鍵是油溫和火候，油溫太高外面糊了裏面還沒熟，火太小又吸油。我一邊炸一邊調整，直到每條小魚都金黃誘人，撈出來瀝油裝盤。
第六道：青椒炒八爪魚
最後一道菜了，我先把八爪魚片焯水，時間不能長，十幾秒就行，撈出來過涼水，這樣口感更Q彈。然後熱鍋涼油，下蔥薑蒜爆香，放入青椒絲翻炒至斷生，再倒入八爪魚片，快速翻炒均勻。調味很簡單，就是鹽、生抽、少許胡椒粉，最後勾個薄芡，讓湯汁均勻裹在食材上。
看看時間，正好十一點半，六道菜整整齊齊地擺在餐桌上，有涼有熱，有葷有素，顏色搭配得也很好看。
“爸媽，喫飯啦！”我朝客廳喊道。公婆走進餐廳，看到一桌子的菜，臉上都露出了驚喜的表情。突然想起什麼，我說：“等一下，我拍張照片紀念一下。”我掏出手機，從不同角度拍了幾張午餐的照片，選了一張最滿意的發到了朋友圈，配文：“公婆來送自家磨的麪粉，簡簡單單做頓午飯，都是家常菜。”
喫完飯，我正收拾碗筷，手機開始“叮咚叮咚”響個不停。打開一看，朋友圈好多點贊和評論：
“這桌菜太豐盛了！”
“看着就香，尤其是那小黃花魚，炸得金黃酥脆！”
“六個菜！媳婦兒太能幹了！”
“飯真好，兒媳婦更好！”
“有這樣的兒媳婦，婆婆真有福氣！”
“求八爪魚做法！”
我一條條翻看着，心裏樂開了花。特別是看到“飯真好，兒媳婦更好”這句評論，臉上不自覺地露出了笑容。
其實我心裏明白，這一桌菜，不只是飯菜那麼簡單，那兩袋沉甸甸的麪粉，是公婆對我們沉甸甸的愛；而這一桌家常菜，是我對這份愛的回應。公婆下午還要趕回去，臨走前，婆婆拉着我的手說：“下次別做這麼多了，簡單點就行，別累着。”“沒事的媽，你們喜歡我就高興。”我送他們到門口，看着公婆走遠的背影，我心裏暖暖的。
生活就是這樣，沒有太多轟轟烈烈，卻在柴米油鹽中藏着最真實的溫暖。一袋自家磨的麪粉，一桌用心做的家常菜，一聲貼心的問候，一次溫馨的相聚，這些看似平常的小事，串聯起了我們最珍貴的親情。我想，所謂家的味道，大概就是如此吧——有來有往，有心有意，有愛有溫度。
