建議中老年人：若不差錢，常喫這3種食物，腿腳有勁，越喫越健康

各位叔叔阿姨、大哥大姐們，咱們到了這個年紀啊，是不是有時候感覺手腳沒以前那麼靈便了，爬個樓梯氣喘吁吁，拎個菜籃子都覺得費勁？其實啊，這和咱們的飲食有很大關係。今天就跟大家聊聊三種特別適合咱們中老年人喫的食物，經常喫一喫，保管您腿腳有勁，精神頭足！

第一種：優質蛋白類

蛋白質就像身體的“建築工人”，能幫助維持肌肉，讓咱們手腳有力氣。上了年紀，肌肉容易流失，補充優質蛋白特別關鍵！哪些是優質蛋白呢？魚肉、雞肉、蝦、雞蛋、牛奶、豆腐都很不錯，好消化又營養。

推薦食譜：金針菇蒸巴沙魚肉

這道菜軟嫩鮮香，不用費力嚼，特別適合牙口不太好的朋友。

1. 巴沙魚解凍後，切成大塊，用廚房紙吸乾水分，加入半勺料酒、少許白胡椒粉，輕輕抓勻，醃10分鐘

2. 金針菇切掉根部，洗淨後撕開，平鋪在盤子裏，把醃好的魚肉塊放在金針菇上，放入蒸鍋，水開後蒸8-10分鐘就熟了

3. 取出後淋上一勺生抽，撒點蔥花薑絲，滴幾滴香油，喜歡喫辣的可以放點紅椒絲點綴，不能喫辣就不放

小貼士：巴沙魚幾乎沒刺，放心喫。如果買不到巴沙魚，用龍利魚、鱸魚片也可以。

第二種：全穀物與雜豆類

咱們現在喫的大米白麪太精細了，要適當加點“粗”的。全穀物和雜豆富含膳食纖維和B族維生素，能幫助維持血糖平穩，腸道也通暢。像燕麥、小米、黑米、紅豆、綠豆、黑豆這些，都是好東西。

推薦食譜：五寶雜豆粥

這個粥食材豐富，軟糯香甜，當早餐或晚餐都合適。

1. 黑豆、紅小豆、花生提前用清水浸泡4小時以上（如果時間緊，至少泡2小時），幹百合洗淨，紅棗去核切成兩半

2. 把所有食材放進鍋裏，加足量清水，大火煮開後轉小火，慢慢熬煮1小時左右

3. 煮到豆子開花、粥變濃稠就好了，喜歡甜的可以少加點冰糖，不過紅棗本身有甜味，不加糖也好喝

小貼士：用電飯煲或壓力鍋更方便，按煮粥鍵就行。豆子一定要泡透，纔好煮爛。

第三種：高鈣與富含維生素D類

鈣讓骨頭結實，維生素D幫助鈣吸收，這兩樣要搭配着來。年紀大了，骨質容易疏鬆，補鈣很重要。除了牛奶、豆腐，一些蔬菜和菌菇也含鈣。維生素D可以通過曬太陽獲得，喫些香菇、蛋黃也有幫助。

推薦食譜：香菇胡蘿蔔山藥蒸雞腿

這道菜有肉有菜，營養全面，蒸着喫不上火。

1. 幹香菇提前用溫水泡發，泡軟後切成條，雞腿去骨（嫌麻煩可以買去好骨的），切成小塊

2. 雞腿塊里加入生抽、蠔油、澱粉，抓勻醃20分鐘，胡蘿蔔和山藥去皮，都切成滾刀塊

3. 取一個深盤，先把胡蘿蔔、山藥塊鋪在底下，再鋪上香菇條和醃好的雞腿塊，放上薑片

4. 放入蒸鍋，水開後蒸20-25分鐘，蒸好後拌勻就可以喫了，雞肉滑嫩，蔬菜清甜

小貼士：雞皮可以去也可以留，但去掉更健康。山藥黏液可能讓手發癢，處理時最好戴手套。

您不妨從這周就開始，今天做個蒸雞腿，明天煮鍋雜豆粥，後天蒸個魚肉。喫得健康，活得精彩，咱們中老年人的好日子還長着呢！祝大家越喫越健康，越活越年輕！

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