立春後，蘋果和姜是絕配，每週喝2次，很多人還不知道有啥用！

導讀：在我身邊，經常有朋友說爲啥我和家人的身體都這麼好，每次來我家時，每個人都精氣神十足，特別是家裏80多歲的老頭，比村裏一些60多歲的老頭看着還年輕呢！如果您是胡師傅的老粉，就會知道我每天都會分享時令菜餚給大家，而做的這些菜餚，最後都被我和家人喫掉了，從來沒有浪費過，同時我還會分享一些養生技巧給大家，所以健康的飲食和良好的生活習慣，直接使得我全家人的身體都比較棒！俗話說：“一年之計在於春”，每年立春後，正是養生的黃金期，如果在這個階段沒有把身體養好，整年都會很難受。而立春後，陽氣開始升發，溼氣越來越重，此時多喫一些扶陽氣、祛溼的食物，可以使身體更健康。

每年立春後，蘋果和姜可是絕配，在我家，我每天早上都會煮一鍋蘋果生薑水，煮好後，叮囑每個人都必須喝一碗，可別說，每年立春後經常喝蘋果生薑水，不僅感覺精氣神更足了，而且免疫力也更強了，特別是家裏有老人和小孩的，一定要常喝。大家可別小瞧蘋果生薑水，常喝是有3種比較好的功效。

第一種功效：祛溼助陽

春天雨水多，此時溼氣特別容易進入到體內，如果體內溼氣重，不僅免疫力會下降，而且還會導致體乏。剛好生薑具有溫陽化溼的功效，蘋果中的果膠具有排腸道溼濁的功效，兩者搭配在一起，不僅可以將體內的溼氣去除，而且還有一定助陽的功效。

第二種功效：增強免疫

立春後，正處於冬春交替的時候，每當季節交替的時候，正是身體免疫力最低的時候，剛好蘋果含有的維生素 C、多酚和生薑的姜烯酚，在這3種物質的協同作用下，可以增強免疫細胞活性，間接幫助身體提高免疫力。特別是家裏有體質比較虛的人，可以每天喝一碗蘋果生薑水。

第三種功效：健脾養胃

在立春後，我們提前把脾胃養好，等天氣變得更暖和後，我們食慾也會更好，剛好生薑的薑辣素能胃液分泌、加速腸道蠕動，蘋果中的果膠能促進蠕動，兩者搭配在一起，具有一定的健脾養胃功效。接下來我就把蘋果生薑水的詳細做法分享給大家。

【食材準備】：蘋果1個、生薑10克、紅棗10克、黃芪2克。

【製作方法】：

第一步：買回家的蘋果，先將蘋果表面的皮打溼，然後撒上一點點食鹽，接着用力搓蘋果，把蘋果表面的髒東西都搓掉後，最後再用自來水沖洗乾淨。蘋果不建議大家削皮，因爲蘋果皮中含有的營養物質，比蘋果肉中還要多呢！

第二步：將蘋果放到砧板上擺好，然後把蘋果切成0.4釐米厚的片狀備用，蘋果不要切的太厚，否則會導致蘋果中的營養物質，不能和水更好的結合在一起。

第三步：將紅棗沖洗乾淨，然後把生薑刷洗乾淨後切成0.3釐米寬7-8釐米長的絲狀備用，生薑不要削皮，因爲生薑皮是寒性，生薑肉是熱性，兩者一起喫，可以預防上火。

第四步：準備一個鍋，將蘋果、薑絲、紅棗、黃芪全部都放入鍋中，然後開大火，將水煮沸後改小火，繼續煮10分鐘，這樣可以將每種食物中的營養物質都煮出來。

第五步：把準備的冰糖放入鍋中，一點點就行，不要把蘋果生薑水煮的太甜，否則容易上火，等冰糖煮融化後，最後撒上一把枸杞即可食用。

【老胡有話說】：

1、煮蘋果生薑水時，建議大家加2克的黃芪一起煮，因爲黃芪具有比較好的補氣血、強免疫的功效，能使煮好的蘋果生薑水營養價值更好。

2、蘋果生薑水不要晚上喝，因爲生薑性熱，晚上喝會增加蘋果生薑水的負擔，從而誘發各種腸胃疾病。

3、煮好的蘋果生薑水，除了要喝水，把煮熟的蘋果和生薑一起喫掉，功效會更好。

立春後，蘋果和姜是絕配，每週喝2次，可以“祛溼助陽、增強免疫、健脾養胃”可惜很多人還不知道有啥用！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續美食家老胡還會給大家講解更多美食和傳統習俗，最後感謝大家的觀看。