青島一家三口的晚餐朋友圈火了！網友：這纔是家常飯菜該有的樣子-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：青島一家三口的晚餐，在朋友圈火了！網友：這纔是家常飯菜該有的樣子，想家了！

我和老公都是自由職業者，在青島這座美麗的海濱城市生活。我們家有個剛上小學的兒子，每天最熱鬧的時候就是傍晚，孩子放學回家，廚房飄出飯菜香，一家人圍坐在餐桌前，聊着各自一天的故事。

因爲工作時間比較自由，照顧孩子這塊兒我們倆配合得特別好，早上我送兒子上學，下午老公去接，一日三餐，也都是我們倆輪流掌勺。這種慢節奏的生活，讓我們有更多時間感受日常裏的溫暖。

今天想和大家分享的，其實就是我們家一頓特別普通的晚餐，沒想到隨手發了個朋友圈，竟然引來了那麼多朋友的點贊和留言。有人說“這纔是家常飯該有的樣子”，還有人說“看餓了，想回家了”。說實話，看到這些評論，我心裏暖洋洋的。那就帶大家看看，我們青島尋常人家的一頓晚餐，到底什麼樣兒。

我們家有個習慣：下午忙完手頭工作，大概三點半左右，我就開始琢磨晚上的飯菜了。提前準備的好處太多了，不用等到五六點手忙腳亂，孩子餓得直叫喚，大人也着急上火。慢慢地洗菜、切菜、備料，反而成了我一天中最放鬆的時刻。

今天的菜單特別簡單：

兩菜一果，有葷有素，有熱有涼，齊活兒。

第一道：黃瓜拌燒肉

燒肉是我們當地的特色美食，幾乎每個菜市場都有賣的，那種肥瘦相間、醬香濃郁的燒肉，光是看着就讓人流口水。今天下午接孩子前，我特意繞到市場熟食區買了塊燒肉。賣燒肉的大姐還是那麼熱情：“又來啦？今天這塊兒肥瘦正好，拌黃瓜最香！”

回家後，我把燒肉切小塊兒，黃瓜用刀拍散，拍過的黃瓜更入味。剝幾瓣大蒜，搗成蒜泥，加點兒生抽、香醋、一點糖和香油，調料汁就調好了。把黃瓜、燒肉和調料汁在大碗裏一拌，那股蒜香混合着燒肉醬香的味道立刻飄出來。

第二道：醬燜小黃花魚

我的做法很簡單：

1、小黃花魚處理乾淨，用廚房紙吸乾水分。

2、鍋裏放油，油熱後把魚兩面煎到微微金黃，放入蔥段、薑片、幾粒花椒，加料酒、生抽、一點點老抽上色，再加一小勺黃豆醬，加入熱水，水量剛好沒過魚身。

3、大火燒開後轉中小火，燜煮10分鐘左右，最後開大火收汁，撒上蔥花。

這樣燜出來的小黃花魚，魚肉入味又不會散，醬香濃郁卻不掩蓋魚本身的鮮甜，用饅頭蘸着魚湯喫，那纔是真正的“靈魂喫法”。

主食：自己蒸的饅頭，麥香味十足

外面買的饅頭固然方便，但自己蒸的饅頭就是不一樣，那種紮實的口感，濃郁的麥香，是工業生產線做不出來的。饅頭出鍋時，那股熱氣騰騰的麥香味瀰漫整個廚房。老公和兒子一人抓了一個，燙得左手倒右手也不捨得放下。“剛出鍋的饅頭就是香！”老公邊吹邊咬了一大口。

第三道：西蘭花炒胡蘿蔔

西蘭花剪成小朵，用鹽水泡一會兒，這樣洗得乾淨。胡蘿蔔切成菱形片。

熱鍋涼油，先下胡蘿蔔片翻炒幾下，再放入西蘭花，翻炒均勻後加少許水，蓋上鍋蓋燜一兩分鐘。最後加鹽調味，出鍋前淋一點香油。

簡單的烹飪方法，保留了蔬菜本身的清甜和脆嫩，橙色的胡蘿蔔和綠色的西蘭花搭配在一起，光是看着就讓人心情愉悅。

冰箱裏還剩一個紅心火龍果，切成小塊兒，擺在盤子裏。那鮮豔的玫紅色，像一朵盛開的花，給這頓樸素的晚餐添了一抹亮色。於是我把晚餐的照片發到了朋友圈，配文很簡單：“青島的夜晚，一家三口的晚餐。”沒想到，短短一個小時，點贊和評論就爆了。不只是青島的朋友，還有很多外地朋友留言：

“這纔是家的味道！”
“看到小黃花魚就想家了，我是威海人，我們那兒也常喫這種魚。”
“燒肉拌黃瓜！我姥姥以前經常做這道菜……”
“自己蒸的饅頭，太有生活氣息了！”
“簡單的飯菜，滿滿的幸福。想回家了。”
“你們家的晚餐讓我想起了小時候，媽媽也是這樣，每天變着花樣給我們做好喫的。”

一條條評論看下來，我的眼眶有點溼潤。原來，我眼中再普通不過的一頓家常飯，在很多人心裏，卻是“家”的象徵，是溫暖的記憶，是漂泊在外時最深的思念。

現在的生活節奏越來越快，外賣、快餐成了很多人的日常選擇。但我始終覺得，廚房裏的煙火氣，纔是家裏最動人的風景。也許我們的晚餐不夠精緻，不夠豐盛，但它真實、溫暖、充滿生活的氣息。而這份真實，恰恰是最打動人的。

人間煙火氣，最撫凡人心。願我們都能在忙碌的生活中，保留一份爲自己、爲家人做飯的溫情。願每一頓家常飯，都能成爲記憶裏最溫暖的味道。