明天臘月十五“祈福日”，記得喫2樣，喝2樣， 做2事，平安又順遂

明天是臘月十五，在民間，這一天被視爲“祈福日”。農曆臘月十五，是農曆一年中的最後一個滿月之夜，在民間，這一天是祭拜玉皇大帝的日子，也被稱之爲“祈福日”，表達對玉帝的敬意與祈福之心，同時祈求來年風調雨順、五穀豐登、國泰民安、家人健康平安等諸事順利。

臘月十五到，離新年不遠了，標誌進入“備年倒計時”，開始掃塵、備年貨等過年準備。在這個特殊的日子裏，人們遵循着傳統習俗，喫特定的食物、喝特定的飲品，做特定的事情，以此來祈求來年平安又順遂。這些習俗不僅承載着人們對美好生活的嚮往，更蘊含着深厚的文化底蘊。

明天臘月十五“祈福日”，傳統習俗裏的美好期許，記得喫2樣，喝2樣， 做2事，祈求來年平安又順遂。

喫第一樣：湯圓

臘月十五喫湯圓是不少地方的習俗。圓潤的湯圓，象徵着團圓和圓滿。湯圓就像一條無形的紐帶，將家人緊緊相連，寓意着新的一年家庭和睦、團團圓圓。

它以糯米爲皮，內餡豐富多樣，有芝麻餡的香甜醇厚，咬上一口，滿滿的芝麻香在口中散開，甜而不膩；有豆沙餡的細膩綿密，帶着紅豆獨有的清香；還有鮮肉餡的鹹香可口，給人別樣的味覺體驗。

一家人圍坐在一起，喫着熱氣騰騰的湯圓，不僅能驅散冬日的寒冷，更能讓親情在這溫馨的氛圍中升溫。

推薦喫法， 黑芝麻餡湯圓。一種經典湯圓，搭配米酒來煮，香甜美味。

食材：糯米粉，黑芝麻、白砂糖、豬油，米酒

做法；1黑芝麻放進鍋裏來炒熟，盛出放涼

2然後將芝麻碾碎，然後將白砂糖和融化的豬油加入芝麻粉中，充分攪拌均勻

3放入冰箱冷藏至稍微變硬，這樣便於後續包湯圓。

4糯米粉放進大碗裏，加入適量溫水，用筷子攪拌，讓糯米粉逐漸形成絮狀。

5然後揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放置 15 - 20 分鐘

6醒好的麪糰，放在撒有糯米粉的案板上，搓成長條，切成大小均勻的小塊

7將小塊麪糰搓成圓球，按壓出一個小坑，裏面放芝麻餡，搓成圓球即可

8鍋裏燒熱水， 水沸後， 放進湯圓， 煮沸，再倒進米酒煮沸即可。煮好的酒釀湯圓口感酸甜，別有一番風味。

喫第二樣：雞肉

雞肉，這種在冬日裏備受青睞的食材，以其溫暖滋補的特性，成爲了臘月十五餐桌上的常客。

雞肉諧音好， 雞肉被視爲吉祥如意的象徵，寓意着在新的一年裏能夠大吉大利、生活富足。

推薦喫法， 小炒公雞。做好的美食金黃色的雞皮，泛着誘人的光澤，輕輕咬上一口，緊實的肉質中滿是鮮香的汁水，人人喜歡喫。

食材：小公雞1只，土豆3個， 鹽，生抽， 紅椒1個，蔥薑蒜

做法：1新鮮的小公雞清洗好後，切塊，放進熱水裏焯水， 去掉血末，瀝乾水分

2土豆去皮， 清洗， 切塊，蔥薑蒜切好，青椒切好

3鍋裏放油， 爆香豆瓣醬，倒進雞肉塊， 大火翻炒， 把水分炒幹

4放進鹽，生抽， 加入蔥薑蒜，繼續翻炒

5然後倒進土豆塊， 來燜一下，加入一點溫水

6食材燜熟即可，起鍋前，加入一點鹽，青椒，翻炒均勻即可。

喝第一樣；臘八粥

雖然臘八粥通常在臘月初八食用，但在臘月十五，一些地方也會再次熬製臘八粥。在寒冷的冬日喝上一碗臘八粥，既能溫暖腸胃，又能補充身體所需的營養。而且，多種食材的組合也象徵着生活的豐富多彩，寓意着新的一年能收穫滿滿的幸福和好運。

臘八粥由多種食材熬製而成，如大米、小米、紅豆、綠豆、紅棗、桂圓、蓮子等。這些食材各具營養，搭配在一起熬煮出的臘八粥香甜濃稠。紅棗能補血養顏，桂圓可安神養心，蓮子能清熱去火。

食材；大米、小米、紅豆、綠豆、紅棗、桂圓、蓮子，冰糖

做法：1大米，小米淘洗備用

2紅豆，綠豆，提前用溫水來泡軟， 這樣可以煮爛

3各種食材放一起，淘洗一下， 放進高壓鍋裏，加入清水， 蓋上蓋子，大火來壓

4高壓鍋冒氣後，大火壓3分鐘，轉小火壓3分，關火即可

5待氣冒完後，打開蓋子， 加入冰糖融化，即可食用了。

喝第二樣；薑茶

臘月的天氣寒冷，薑茶成了驅寒保暖的佳品。在祈福日喝薑茶，不僅能抵禦寒冷，還寓意着在新的一年裏能夠驅散一切陰霾和不順，以健康的身體和積極的心態迎接新的挑戰。

薑茶以生薑爲主要原料，可加入紅糖或蜂蜜。生薑具有溫中散寒的功效，能促進血液循環，讓身體迅速暖和起來。

將生薑切片，與紅糖一起煮成薑茶，那辛辣的姜味和甜潤的紅糖味相互融合。喝上一口薑茶，從喉嚨一直暖到胃裏，全身都充滿了暖意。

做第一事；祭祀祈福

在臘月十五這一天，很多人會進行祭祀活動。這一天，家家戶戶會進行兩項重要的活動——“祭拜玉帝”與“祭祖”。

人們會準備好香燭、水果、鮮花等供品，前往寺廟或在家中的祖先牌位前進行祭拜。在祭祀過程中，人們懷着虔誠的心情，向神靈或祖先訴說自己的心願，祈求他們保佑家人平安健康、事業順利、學業有成。

祭祀祈福不僅僅是一種儀式，更是人們內心美好願望的寄託。它讓人們在忙碌的生活中停下腳步，反思過去，展望未來，給予人們心靈。

做第二事：書寫平安文書

書寫平安文書也是臘月十五不可或缺的一部分。人們親手書寫這份文書，向玉皇大帝表達祈求平安的願望，這不僅是對神靈的虔誠祈求，更是家人之間情感交流的紐帶，增強了家庭的凝聚力和向心力。

人們通常會以文字的形式表達對家人、親朋好友以及自身來年的祝福和期盼，內容多爲祈求出入平安、身體健康、萬事順遂等吉祥話語。

當然了 ，這一天也是行善積德的日子。幫助他人，爲社會的和諧穩定貢獻一份力量，爲自己和家人積累福報。

臘月十五“祈福日”的傳統習俗與吉祥食物豐富多彩、寓意深遠。通過祭拜玉皇大帝、書寫平安文書以及品嚐寓意吉祥的美食，人們表達了對未來一年的美好祈願和對家人的深深祝福。

這些習俗和食物不僅承載着人們對美好生活的嚮往和追求，更體現了中國傳統文化的博大精深和獨特魅力。願每一個人都能在新的一年裏實現自己的夢想，收穫滿滿的幸福。