建議中老年：少喫瓜子花生多喫3種鹼性菜，頭髮烏黑，口不臭了！

導讀：隨着生活條件越來越好，很多人日常飲食都偏酸性，比如大家喫的“精米、白麪、紅肉、油炸食品、加工零食”等食物經過消化後，會呈現爲酸性，而喫過量的酸性食物會增多代謝廢物，加重腎臟、肝臟的排泄負擔，所以在日常飲食中，要適當喫一些鹼性食物，因爲鹼性食物可以中和一部分酸性食物，從而維持體內的酸鹼平衡。而一說起鹼性食物，大家就會想到瓜子花生，其實這2種食物偏熱，不適合冬末春初喫，喫多了易上火。而今天我分享的這3種鹼性食物，中老年人常喫，頭髮烏黑，口不臭了，好喫還不上火！

第一種：杏鮑菇

杏鮑菇是非常好的一種鹼性食物，而且杏鮑菇中的蛋白質、鈣、多種維生素的含量都比較高，中老年人多喫杏鮑菇，不僅身體更強健了，而且食慾還更好了。

【食材準備】：杏鮑菇2個、大蒜籽100克、小米椒、蠔油、蔥花、孜然粉適量。

【蒜香杏鮑菇的做法】：

第一步：將杏鮑菇沖洗乾淨，然後把杏鮑菇切成2釐米的段狀，接着再把杏鮑菇改上一些花刀，使杏鮑菇更好的入味。

第二步：把大蒜籽洗淨後剁成碎末，然後將小米椒切成小段，接着再把切好的碎末用自來水沖洗乾淨。

第三步：鍋中放入適量油，等油燒到溫熱後，將杏鮑菇放入鍋中，中小火將杏鮑菇兩面都煎成淺黃色。

第四步：把切好的蒜末、小米椒放入鍋中炒香後，再將少許食鹽、蠔油、蔥花、孜然粉放入鍋中炒勻即可食用。

第二種：香芋

香芋有着鹼性食物之王的美譽，這是因爲香芋中鉀、鈉、鎂、鈣等礦物質的元素都比較高，加上香芋中含有一定的氟，經常喫香芋，可以預防蟲牙。而香芋中的粗纖維比較多，經常喫香芋，腸胃也會更健康。

【食材準備】：香芋400克、西米露50克、牛奶500ml、冰糖適量。

【香芋西米露牛奶湯的做法】：

第一步：將香芋削皮後沖洗乾淨，然後將香芋切成1.5釐米左右的正方形備用。

第二步：鍋中放入適量水，等水煮沸後，將西米放入鍋中，大火將西米煮20分鐘後關火，接着將西米燜20分鐘，直到西米變成透明色即可撈出備用。

第三步：鍋中放入適量熱水，然後把香芋塊放入鍋中，中大火煮10分鐘左右，直到將香芋煮爛。

第四步：把準備的牛奶、西米露、少許冰糖全部都放入鍋，大火將它煮開即可食用。

第三種：西葫蘆

西葫蘆是我建議大家一年四季都要常喫的瓜，因爲西葫蘆不僅是鹼性食物，而且經常喫還能起到清熱解毒的功效，特別是易上火體質的人，要多喫西葫蘆。

【食材準備】：西葫蘆1個、肉末100克、薑末、食鹽、小米椒、胡椒粉、蠔油、蔥花適量。

【西葫蘆炒肉的做法】：

第一步：將西葫蘆沖洗乾淨，然後將西葫蘆切成1釐米寬10釐米長的段狀備用。

第二步：鍋中放入適量油，等油燒熱後，把肉末放入鍋中，大火將肉末炸成淺黃色後，再把薑末、小米椒、蔥末放入鍋中爆香，接着再把切好的西葫蘆絲放入鍋中翻炒半分鐘。

第三步：時間到後，把食鹽、蠔油、胡椒粉、少許水放入鍋中炒勻即可食用。

建議中老年：少喫瓜子花生多喫“杏鮑菇、香芋、西葫蘆”3種鹼性菜，頭髮烏黑，口不臭了，好喫還不上火！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續美食家老胡還會給大家講解更多美食和傳統習俗，最後感謝大家的觀看。