山東母子二人的午餐，曬朋友圈火了，網友：確是蜜罐子長大的孩子

正午的日頭剛過了正南，我把剛拾掇好的飯菜端上桌：白胖胖的饅頭、冒着熱氣的茴香包子、焦香的肉餡餅，還有一盤脆生生的炒綠豆芽，最後把砂鍋裏燉得黏黏糊糊的牛腩土豆胡蘿蔔往桌上一墩，剛要喊兒子喫飯，順手拍了張照片發了朋友圈。沒成想，就這麼一頓普普通通的晌午飯，一下就火了，評論區裏全是“這孩子絕對是蜜罐兒泡大的”“俺也想有個這樣的娘”，看得我心裏暖烘烘的。

要說這頓飯，那可是從後晌就開始忙活了。

頭天晚上，我就把牛肋條泡上了，咱山東人喫牛腩，就得選帶筋帶肥的，燉出來才香。大清早起來，先把牛腩冷水下鍋，倒上點料酒、薑片焯出血沫，撈出來用溫水洗得乾乾淨淨。鍋裏倒上花生油，抓一把冰糖進去，小火慢慢熬，熬到冰糖變成深棗紅色，起小泡的時候，把牛腩倒進去翻炒，讓每一塊肉都裹上糖色，這一步最關鍵，決定了牛腩的顏色和底味。

接着就是爆香調料：薑片、八角、桂皮、幹辣椒扔進去，“滋啦”一聲就出香味了，再倒上兩大勺生抽、一勺老抽，翻炒均勻，然後倒上滾燙的開水，一定要沒過牛腩兩指高！轉小火慢燉一個半小時，這時候啥也別管，就讓它在鍋裏咕嘟着，滿屋子都是肉香。

等燉到一個小時的時候，我把土豆和胡蘿蔔切滾刀塊放進去，土豆選那種面乎乎的黃心土豆，胡蘿蔔要挑帶土的新鮮貨，再加點鹽和胡椒粉調味，繼續燉半小時。時間一到，掀開鍋蓋，那股子香味兒能把街坊鄰居都饞來！牛腩燉得爛糊，一抿就脫骨，土豆吸飽了肉汁，面得能拉絲，胡蘿蔔甜絲絲的，連湯都能泡兩碗飯。

再說那盤炒綠豆芽，這可是我自己發的！三天前把綠豆泡上，每天換兩遍水，看着它們從細芽變成白白胖胖的豆芽，根鬚都帶着勁兒。炒的時候就用花生油，大火快炒，撒點鹽和蔥花，最多一分鐘就出鍋，脆嫩爽口，一點添加劑都沒有，純純的綠色食材，給孩子喫着放心。

蒸鍋裏的饅頭和包子更是咱山東人的本命。饅頭是用俺娘從老家帶來的玉米麪和小麥粉混着蒸的，咬一口帶着穀物的清甜；茴香包子的餡兒是前一天晚上調的，新鮮茴香切碎，拌上五花肉丁，再加點香油和薑末，咬開就是滿滿的菜香和肉香；還有那個肉餡餅，是兒子的最愛，我特意多放了蔥花，烙得外皮金黃焦脆，裏面的肉餡兒流油，他一個就能造倆。

兒子揹着書包進門，鼻子一抽：“娘，今天做的啥飯？香煞我了！”說着就撲到桌子前，抓起一個饅頭就往嘴裏塞。我笑着給他夾了塊牛腩：“慢點兒喫，鍋裏還有呢，別噎着。”看着他狼吞虎嚥的樣子，我心裏比喫了蜜還甜。

其實這頓飯沒啥特別的，就是咱山東老百姓家裏最尋常的一頓飯，卻沒想到戳中了這麼多人的淚點。有網友說：“看這菜就知道娘有多疼孩子，這絕對是蜜罐兒泡大的。”也有人說：“俺也好想回家喫俺娘做的飯。”

我知道，大家羨慕的不是這頓飯，是這份藏在煙火氣裏的踏實和溫暖。就像俺娘每次回孃家，都會提前把玉米麪、地瓜、胡蘿蔔裝得滿滿當當，不善言辭的她，總用最實在的方式告訴我：“家裏永遠有你的飯。”如今我成了娘，也把這份實在傳給了兒子。

傍晚兒子寫作業的時候，突然抬頭說：“娘，明天咱還喫牛腩吧？”我笑着揉了揉他的頭髮：“行啊，娘再給你燉一鍋。”窗外的夕陽把屋子染得暖黃，廚房裏的煙火氣還沒散。咱山東人的幸福，從來都不是啥大富大貴，就是有人等你回家，有熱飯等你上桌，在一粥一飯裏，把日子過成蜜罐兒。大家是不是也看餓了？看看有你喜歡的嗎，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜!