藏在身邊的養肝果，每天喫一點，養肝促消化，正當季，別不懂喫！

導語：藏在身邊的“養肝果”，每天喫一點，養肝促消化，現在正當季，別不懂喫！

冬天的街頭，總能看到那一串串紅彤彤的冰糖葫蘆，像一串串小燈籠，在清冷的空氣中格外顯眼喜慶。每次路過，我都會忍不住停下腳步，買上一串。輕輕一咬，“咔嚓”一聲，脆甜的糖衣在嘴裏碎裂，緊接着是山楂那特有的酸味湧上舌尖，酸得讓人忍不住眯起眼睛，隨即又被甜味溫柔地包裹。這種酸酸甜甜的滋味，彷彿能把整個冬天的寒冷都驅散，只剩下滿心的滿足和愉悅。

這種只有冬天才能喫到的好東西，其實不僅僅是一種小零食。你可能不知道，那顆顆紅豔豔的山楂，可是個“寶藏”呢，它就像藏在咱們身邊的“小紅寶石”，不但顏色好看，滋味獨特，每天喫上幾顆，對身體也是好處多多的。

冬天啊，總是想喫點熱乎的，特別是各種肉類，紅燒肉、燉排骨、火鍋裏的牛羊肉片，一口接一口，喫着那叫一個舒坦。可是這些美食喫多了，總覺得肚子沉甸甸的，好像有什麼東西堵在那裏。這時候，要是能來幾顆山楂，那股子酸酸的味道一入口，整個人都清爽了不少，那種油膩感瞬間就被化解了大半。今天啊，我就來教大家一個特別簡單的山楂喫法——糖漿山楂，酸甜可口，和冰糖葫蘆一樣好喫，一起來看看吧。

【具體做法】1、將山楂倒入淡鹽水中，輕輕攪動，讓每一顆山楂都能被清洗到。準備一支吸管，從山楂的底部往上輕輕一捅，山楂籽就都被推出來了。去籽後的山楂，喫起來更過癮，不用擔心咬到硬邦邦的籽，小孩子喫起來也更安全。

2、鍋裏倒入適量水，大概是糖的兩倍，然後把冰糖放進去，開中小火慢慢煮。記住，一定要用小火，火太大糖容易燒焦，熬出來的糖漿會有苦味。耐心等待糖完全融化，這時候你會看到鍋裏開始冒小泡泡。繼續用小火慢慢熬，泡泡會越來越多，越來越大。

3、這時候倒入山楂，小火慢煮，直至糖漿變粘稠，關火盛出，最後撒上桂花點綴。金黃的桂花落在琥珀色的糖漿上，像是給紅寶石鑲了金邊，美極了。桂花的香氣遇熱散發出來，和山楂的酸甜味融合在一起，那香氣，簡直讓人陶醉。

拿一顆放進嘴裏，先是感受到糖漿的甜蜜，然後是山楂的微酸，最後是桂花的餘香，三種味道在口中交織，層次分明卻又完美融合。山楂煮過後變得軟糯，入口即化，和脆脆的糖衣形成有趣的口感對比。

最妙的是，這道甜品熱喫冷喫都合適。剛做好的時候，糖漿還是溫熱的，山楂也是暖暖的，喫下去胃裏很舒服。放涼後，糖漿凝固成一層薄薄的脆殼，又是另一種風味。

這個小零食不但好喫，做起來也特別簡單。週末的時候，不妨花上半個小時，爲家人做上一份。看到孩子們喫得開心的樣子，看到老人喫得滿足的表情，那種成就感，是任何東西都無法替代的。

下次你再去買冰糖葫蘆的時候，不妨想想，其實自己在家也能做出這麼好喫的東西，而且自己做的，用料更實在，也更衛生，想喫多少做多少。這個冬天，讓這盤紅豔豔的桂花糖漿山楂，點亮你的餐桌，甜蜜你的時光吧！