老人言：“大寒喫三酸，寒冬病不沾”，三酸是指哪3酸，滋陰潤肺-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：“大寒喫三酸，寒冬病不沾”，今日大寒，記得喫這3種“酸味”，滋陰潤肺，護心腦增免疫，平安度過最冷天！

歲月輾轉，時光變遷，隨着時間的變化，我們來到了2026年的1月20日，也就是二十四節氣之一的大寒，古典《三禮義宗》記載：“寒氣之逆極，故謂大寒也。”這一時節，天寒地坼，朔風裹挾冷意呼嘯而來，河流湖泊多被堅冰覆蓋，此時正處四九，人體的陽氣也處於相對虛弱的狀態，各種疾病容易找上門來。而喫特定的“酸味”食物，就是我們抵禦寒冬、守護健康的小祕訣。

這也正符合老話：“大寒喫三酸，寒冬病不沾”，也就是說大寒要多喫一些酸味食物，可以幫助解膩消化，同時酸性食物有助於健脾養胃，保護心血管，抗炎增免疫。那麼，今天就分享3種常見的酸味，助力我們平安度過最冷天，快來看一看吧！

酸味一：山楂--酸甜開胃的“健康衛士”

山楂，那酸酸甜甜的味道，相信大家都不陌生。它不僅是孩子們喜愛的零食，更是大寒時節養生的佳品。中醫認爲，山楂具有消食化積、活血化瘀的功效。在寒冷的冬天，人們往往會攝入更多高熱量的食物來抵禦寒冷，這就容易導致消化不良。而山楂就像一個貼心的小管家，能幫助我們消化食物，減輕腸胃負擔。

現代醫學研究也表明，山楂中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等營養物質，具有抗氧化、增強免疫力的作用。同時，山楂還能降低血脂、血壓，保護心腦血管健康。據統計，經常食用山楂的人羣，患心血管疾病的風險比不食用者降低了約20%。

我們可以用山楂製作各種美食，比如山楂糕、山楂醬、山楂粥等。在寒冷的冬日，來上一碗熱氣騰騰的山楂粥，既能溫暖腸胃，又能補充營養，真是一舉兩得。

酸味二：橙子--甜蜜酸爽的健康使者

橙子，圓潤飽滿的外形就像一個個金色的小燈籠，散發着誘人的光澤。輕輕剝開它那橙黃色的外皮，濃郁的果香瞬間撲鼻而來，讓人忍不住深吸幾口。咬上一口，飽滿的果粒在口中迸裂，酸甜的汁水四溢，口感清甜又帶點恰到好處的酸意，簡直是一場味蕾的盛宴。

橙子在養生方面有着卓越的功效。從中醫的角度來看，橙子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的作用。在寒冷乾燥的大寒時節，人們很容易出現咳嗽、喉嚨幹癢等症狀，橙子的潤肺清腸功效就好比是一位貼心的小護士，能夠滋潤我們的呼吸道，緩解咳嗽不適，讓我們的喉嚨重歸舒適。

現代醫學也爲橙子的健康價值提供了有力的證據。橙子富含維生素 C、類黃酮、果膠等多種營養成分。維生素 C 是一種強大的抗氧化劑，它能增強白細胞的活性，提高人體的免疫力，幫助我們抵禦寒冷天氣中各種病菌的侵襲。有研究表明，每天喫一個橙子，能使人體血液中的維生素 C 含量增加約 30%，大大降低感冒等疾病的發生幾率。

酸味三：檸檬--富含維C的“美白神器”

檸檬，是一種富含維生素C的水果，被譽爲“美白神器”。在大寒時節，天氣乾燥，皮膚容易缺水、乾燥、起皮。而檸檬中的維生素C具有抗氧化、美白肌膚的作用，能幫助我們保持皮膚的水潤和彈性。