河南媳婦給婆婆包餃子喫，朋友圈火了，網友：貴客纔有的待遇！

導語：河南媳婦給婆婆包餃子喫，朋友圈火了，網友：貴客纔有的待遇，餃子真好！

一到週末，婆婆就大包小包地來看孫子孫女，平時孩子上學，我們上班，只有週末有時間相聚。婆婆總是帶着自家種的蔬菜、新磨的麪粉，還有孩子愛喫的土雞蛋，提着滿滿兩大袋子，擠上公交車，搖搖晃晃地來到我們家。

只要婆婆來，我都會變着花樣做她愛喫的，她總是說“別忙活，隨便喫點就行”，但看着她眼角的皺紋，想起她一個人帶大我丈夫的辛苦，我就想讓她在兒子家裏，喫上最合胃口的飯菜。

上週末包了婆婆最愛的韭菜盒子，這周我尋思着換個花樣，週五晚上就問老公：“媽最愛喫啥餡兒的餃子？”“茴香的吧，”老公想了想，“以前在家，我媽一到冬天就愛包茴香餃子，說喫了暖和。”得嘞，就它了。

茴香豬肉餃子做法：普通麪粉500克，冷水約250毫升（少量多次加入），揉成光滑麪糰，蓋上溼布醒30分鐘。

餡料： 豬肉餡400克（三分肥七分瘦），新鮮茴香300克，生薑一小塊切末，大蔥一段切末。

調味： 生抽3勺，老抽半勺，香油2勺，鹽適量，白胡椒粉少許，料酒1勺。

步驟：1、茴香洗淨控幹水分，切碎備用。

2、豬肉餡加入所有調味料，順着一個方向攪拌上勁，加入茴香碎、薑末、蔥末，拌勻。

3、醒好的麪糰搓成長條，切成小劑子，擀成餃子皮，包入適量餡料，捏緊收口。

4、鍋中水燒開，下餃子，輕輕推動防止粘底，水開後加半碗涼水，重複三次，餃子浮起即可撈出。

除了餃子，我還做了一大碗黃瓜拌豬臉，這道菜是我跟婆婆學的，她說這是她們老家辦喜事時必備的涼菜，爽口解膩，最適合配餃子喫。

黃瓜拌豬臉做法：

食材： 熟豬臉肉250克（市場有售），黃瓜2根，大蒜5瓣，熟花生米一小把。

調味： 生抽3勺，醋2勺，香油1勺，白糖半勺，鹽少許，辣椒油可選。

步驟：1、豬臉肉切成薄片，黃瓜洗淨拍碎切段。

2、大蒜搗成蒜泥，加入所有調味料拌勻成汁。

3、將豬臉肉、黃瓜、花生米放入大碗中，倒入調好的料汁，拌勻即可，靜置10分鐘更入味。

上桌後，全家人都喫嗨了，婆婆一連喫了兩盤餃子，笑着說：“比我自己包的還好喫。”丈夫埋頭苦幹，一會兒工夫面前的餃子皮就堆成了小山。孩子們爭着要喫黃瓜拌豬臉裏的花生米，小嘴巴喫得油乎乎的。

看着一家人圍坐在一起，說說笑笑，我突然覺得，這就是最簡單的幸福，婆婆的笑容，丈夫的滿足，孩子們的開心，都融進了這一桌飯菜裏。

我拍了張照片發到朋友圈，配文：“週末家庭日，給婆婆包了她最愛的茴香餃子。”沒想到，這條朋友圈竟然火了！朋友們紛紛點贊留言：

“這餃子包得真漂亮，一看就好喫！”

“婆婆有福氣，有這麼好的媳婦。”

“這待遇，簡直是貴客級別啊！”

最讓我感動的一條評論是：“看着就溫暖，這就是家的味道吧。”

日子還長，下個週末，我又該琢磨做什麼好喫的了呢？ 也許是大盤雞，也許是燴麪，也許是另一道婆婆記憶裏的老味道。不管做什麼，只要能看到一家人圍坐在一起喫飯的笑臉，就值了。

畢竟，最好的款待，從來都不是給貴客的，而是給最愛的人的，而婆婆，早就是我心裏最親最親的家人了。