明天臘月初一“咬災節”，記得喫2樣，喝2樣，做2事，祈福納祥

明天臘月初一“咬災節”，記得喫2樣，喝2樣，做2事，祈福納祥，樂迎新年

明天就進入到臘月了，臘月初一是我國一個獨特的節日—咬災節。咬災節，從名字上看就十分獨特。“咬”這個動作，彷彿有着一種力量，能把災禍統統咬碎。它在一些地區有着特定的習俗和活動。

老輩人傳下來的講究，“咬災節”這天，就盼着咬掉一整年的災病，換來全家的平平安安，傳統習俗裏的祈福與溫暖。人們通過喫特定的食物、喝特色飲品以及做特定的事情，來祈福納祥，歡歡喜喜地度過這個寒冷的冬天。

在有咬災節習俗的地區，很多家庭都會在這一天全家團聚，一起參與到“咬災”的活動中，這種儀式感增強了家庭的凝聚力。

老話說：“臘月初一蹦一蹦，全家老小不得病”。明天是臘月初一咬災節，記得喫2樣，喝2樣，做2事，咬住福氣與安康，樂迎新年

喫第一樣：餃子

餃子形似元寶，有招財進寶之意，在“咬災節”喫餃子，更是寓意着把災禍都包起來，咬住福氣。

還有重要的一點，一家人圍坐在一起，熱熱鬧鬧地包餃子，歡聲笑語間，親情的溫暖與節日的氛圍交融。

推薦喫法，白菜豬肉大蔥餡餃子。冬天喫白菜營養高，百菜不如白菜，搭配大蔥與豬肉一起做餡，濃香四溢，一口下去，滿滿的幸福感就綻放在心間。

食材：白菜半個， 五花肉1塊， 大蔥2根，鹽， 胡椒粉，姜，生抽

做法：1新鮮白菜清洗，切碎，加入一點鹽， 醃製一下， 把裏面的水分醃製出來，備用

2五花肉切碎，成肉末， 醃製一下， 加入鹽，生抽，薑末，拌均勻

3大蔥清洗切碎， 與肉末放一起

4白菜碎與肉末放一起，加入胡椒粉，雞精， 一點香油，拌均勻即可

5準備好的餃子皮包餡就可以了。

喫第二樣：草莓

臘月正是草莓紅豔上市時。莓與“黴”同音，咬一口鮮紅飽滿的草莓，寓意着將一年的晦氣、黴運統統“咬掉”。

草莓鮮豔的紅色，在中國文化裏本就象徵着吉祥、紅火，寓意着日子能夠紅紅火火。人們覺得，在這個特殊的日子裏喫下草莓，就如同把好運和福氣都喫進了肚子裏，那些潛藏的災禍也會被這股甜蜜和喜慶所驅趕。

在咬災節喫草莓，不僅僅是滿足味蕾的享受，它還承載着人們對美好生活的嚮往。

還有一點草莓營養豐富，適當食用，對人體健康幫助不錯。

提醒一點，草莓災生喫之前，一定要清洗乾淨，水裏加入麪粉或者食鹽，草莓浸泡一會，然後沖洗幾遍，這樣喫起來才放心。

喝第一樣：甘蔗湯

咬災節喫甘蔗則是咬災節的一項重要習俗。首先，甘蔗的外形筆直修長，一節一節的，象徵着生活能夠像甘蔗一樣，步步高昇。

其次在咬災節喫甘蔗，寓意着生活能夠甜甜蜜蜜。

再者，甘蔗的外皮堅硬，需要用力咬開才能喫到裏面的甜汁。它象徵着人們在面對生活中的困難和災難時，要有堅韌不拔的毅力和勇氣。

人們在咬災節喫甘蔗，就彷彿是在汲取甘蔗的這種向上的力量，激勵自己在新的一年或者新的階段裏，勇往直前，不斷進步。

臘月天氣冷， 甘蔗煮湯喝，對身體的愛護更加的好。咬災節喝甘蔗湯，它不僅僅是一碗清甜的湯，更是一種對美好生活的期盼。

食材：甘蔗2節，銀耳1朵，百合， 蓮子，冰糖，枸杞

做法：1甘蔗去皮，清洗，切小塊

2幹銀耳用溫水泡發，清洗，撕片，百合蓮子沖洗備用

3燉鍋里加入清水，放進甘蔗段，銀耳， 蓮子，百合，大火來煮

4煮沸後，轉中火繼續煮，食材煮爛

5起鍋前，加入冰糖融化，加入枸杞即可。

喝第二樣：羊肉湯

咬災節喝羊肉湯這一習俗，不僅僅是一種飲食文化，更是中華民族傳統文化的重要組成部分，承載着人們對美好生活的嚮往和期盼。

喝羊肉湯就像是給身體築起了一道溫暖的防線，寓意着將寒冷和疾病拒之門外，驅散災厄，保佑一家人在寒冷的季節裏平安健康。人們相信，通過喝羊肉湯，能夠增強身體的抵抗力，避免被災病侵襲，讓整個家庭都能度過一個溫暖、安康的冬天。

享用羊肉湯，表達對大自然的敬畏和感激之情，同時也祈願來年風調雨順、五穀豐登、六畜興旺。希望大自然能夠繼續給予他們豐富的物產，讓生活更加富足美滿。這種感恩和祈願，體現了人們對美好生活的嚮往和對大自然的和諧共生理念。

食材：羊肉2斤，鹽， 胡蘿蔔3個，姜，蔥，，胡椒粉

做法：1新鮮羊肉清洗，切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分

2胡蘿蔔清洗，切塊，薑切片

3燉鍋里加入溫水，放進羊肉，加入薑片。大火來煮

4煮沸後，轉中火煮一會，放進胡蘿蔔塊， 繼續燉煮

5讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花即可。

做第一事：祭祀祈福

祭祀祖先是“咬災節”的重要習俗之一。家人們會來到祖先的牌位前，擺上豐盛的祭品，點燃香火，虔誠地向祖先訴說心中的願望。他們希望祖先能夠庇佑家人，保佑整個家庭在新的一年裏平安無事，遠離各種災禍。

這個儀式不僅傳承了中華民族尊老敬祖的優良傳統，也讓家族成員之間的關係更加緊密。大家在這個過程中回顧過去，感恩祖先的庇佑，同時也對未來充滿了美好的憧憬。

做第二事：打掃衛生

在臘月初一這一天，人們會進行一次全面的大掃除，把家中的灰塵、雜物都清理乾淨，寓意着掃去過去一年的晦氣和不好的事情，迎接新的一年的好運。

大家會拿着掃帚，仔細地清掃每一個角落，無論是客廳、臥室，還是廚房、衛生間，都不放過。窗戶擦得明亮乾淨，傢俱擺放得整整齊齊。

乾淨整潔的家不僅讓人心情愉悅，也爲節日增添了一份喜慶的氛圍。看着煥然一新的家，彷彿所有的煩惱和疲憊都被一掃而光，新的希望在心中悄然萌生。

當然了，咬災節，大家還不要錢財外借，“臘月財不外流”，應將借出的錢款妥善收回，寓意“年終賬清，來年輕鬆”。

臘月到，大家儘量不要遠行，“臘月不出門”，應放緩腳步，收起遠行的計劃，將心思歸於家庭，準備過年。

臘月初一咬災節，不僅僅是一個傳統的儀式，更是對傳統文化的傳承和創新的一種表達。這個特殊的日子裏，我們可以通過參與傳統活動，感受古老文化的魅力。在品嚐傳統美食的同時，我們彷彿能夠回到過去，感受祖輩們留下的傳統習俗。

在這一天，人們用“咬”的方式表達着對美好生活的嚮往，用傳統的習俗和活動傳遞着對未來的信心。隨着時代的發展，咬災節的形式或許會有所變化，但它所蘊含的那份對平安、吉祥的追求，將永遠在人們的心中熠熠生輝。