明天四九，牢記： 1不生、2不做、喫3樣、忌2事，輕鬆度過最冷天！
導讀：四九雪鋪滿地平，朔風凜冽起新晴，朱綈公子休嫌冷，山有樵夫赤腳行。時間過得真快，一轉眼就到四九，俗話說三九不冷看四九，今年三九真的是最近這幾年最暖和的時候，而看了一下天氣預報，整個四九，幾乎每天都是雨雪天氣，氣溫也在0度徘徊，所以今年最冷的時間應該是四九天。而四九作爲全年最冷的時候，我們就要把身體養好了，因爲過了四九，就要開春了，如果在這個階段沒有把身體養好，在接下來的日子裏，會經常生病。
四九養生要從兩個方面入手，一個是生活習慣還有一個就是飲食，如果生活習慣不好，精氣神就不好，就會嚴重影響氣血，氣血不足百病生。而飲食就是在這階段喫好喫對，補足營養，給身體提高足夠能力，來抵抗嚴寒，所以明天入四九了，大家一定要牢記 ：1不生、2不做、喫3樣，忌2事，防寒保暖養身體，相信大家都能輕鬆度過最冷天。
一、不要老生悶氣
天氣嚴寒，加上氣候乾燥，很多人遇到一點不如意的事情，就很容易生悶氣，其實在四九期間，大家一定不要生悶氣，因爲中醫認爲“思慮傷脾”，脾胃差，食慾也會不好。同時生氣時，腎上腺素、皮質醇等應激激素分泌增加，此時血壓升高、心率加快，加重心臟負擔，嚴重的還會誘發心腦血管疾病，所以在四九時，遇到不開心的事情，一定要及時提出，實在解決不了，也要往好的方面想，切忌生悶氣。
二、不做劇烈運動
很多人都有每天堅持運動的的習慣，而在四九天，運動也是有講究的，天氣太冷，不能去室外運動，否則會導致寒氣進入體內，同時此時還不能劇烈運動，因爲劇烈運動會導致身體出較多的汗，從而損耗陽氣，比如快跑、舉重、深蹲等等都不能做，建議中老年每天在家，打打太極、在家慢走就可以了。
【喫3樣】
第一樣：蓮子
在四九天，睡眠很重要，如果睡得好，不僅精氣神更好，而且免疫力也會更強。而蓮子是一種既能助眠的食物，而且還能起到一定的降火功效，每年四九天，我家都有喫蓮子的習慣，可能是這個習慣，使得我家人都很平安的度過這9天。比如我今天分享給大家桂圓蓮子粥，在四九天把它當做早餐，營養又暖胃！
【食材準備】：蓮子15克、桂圓8-10個、糯米50克、紅豆10克、小麥10克、冰糖適量。
【製作方法】：將蓮子、糯米、紅豆、小麥都沖洗乾淨後放入鍋中，同時加入適量水，中火將它們煮40分鐘後，再把剝好的桂圓肉和冰糖放入鍋中攪拌均勻，繼續煮15分鐘即可食用。
第二樣：魚籽
在四九天，魚籽可是一個寶貝東西，因爲魚籽中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、鈣、多種維生素等營養物質，此時多喫魚籽，不僅能爲身體提高足夠能量，而且還能起到強免疫的功效，特別適合體質虛弱的中老年人喫。比如我今天分享給大家的香辣魚籽，就是我最喜歡的一種喫法。
【食材準備】：魚籽1斤、豆瓣醬30克、幹辣椒、白酒、老薑、胡椒粉、食鹽、菜籽油、生抽、香菜適量。
【製作方法】：
第一步：將魚籽洗淨後切成大塊，然後鍋中放入適量水，同時把魚籽和一小勺白酒放入鍋中，大火將魚籽焯水10分鐘撈出，接着再用流水將魚籽沖洗乾淨。
第二步：鍋燒熱後，把適量菜籽油放入鍋中，等油溫燒到6成熱後，把豆瓣醬、幹辣椒放入鍋中炒香，接着將適量熱水、食鹽、老薑、生抽、陳醋放入鍋中，大火將汁水煮沸後，把鍋中的雜質都撈出扔掉。
第三步：把魚籽放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮10分鐘後，最後撒上一把香菜即可食用。
第三樣：大肘子
每年四九天，我隔天都會燉一個大肘子給家人喫，因爲四九天是全冷最冷的，此時要多喫一點肉，而大肘子中瘦肉和肥肉都有，瘦肉可以補充蛋白質，肥肉可以補充油脂，身體油脂充足，也能轉化成能量，從而使我們手腳都比較暖和。比如醬肘子，全家人在四九圍在一起喫，真的好幸福！
【食材準備】：大肘子1個、黃豆醬150克、甜麪醬30克、老抽、糖色、食鹽、八角、桂皮、食用油適量。
【製作方法】：
第一步：將大肘子和適量冷水放入鍋中，然後大火將大肘子焯水20分鐘後撈出，接着再用水將大肘子表面的浮沫沖洗乾淨。
第二步：準備一個大鍋，將適量熱水、黃豆醬、甜麪醬、老抽、糖色、食鹽、八角、桂皮、食用油全部都放入鍋中，大火將水煮沸後，改小火繼續煮20分鐘，這樣可以使醬湯更有味。
第三步：將洗淨的大肘子放入鍋中，小火燉70分鐘後關火，此時不要揭開鍋蓋，繼續將大肘子燜2小時再食用，這樣可以使大肘子喫着更入味。
【忌2事】
一、電熱毯不要開整晚
不少人怕冷，特別是每天睡覺時，會把電熱毯開一整晚，其實這種習慣特別不好，因爲四九天本來就比較乾燥，一直誰在高溫烘烤的被子裏，很容易導致皮膚缺水、上火，嚴重的還會口舌生瘡、便祕，所以在四九天，大家在睡前開一會兒電熱毯即可。
二、不要一直緊閉門窗
天氣嚴寒，很多人在家開暖氣了，此時就會把門窗緊閉一整天，其實在四九天，正是各種病菌繁殖、傳播最快的時候，此時不管天氣有多冷，大家都要每天中午開窗通風一刻鐘，這樣不僅可以給家裏換一下空氣，還可以還能避免各種病菌繁殖。
明天四九，牢記：不要老生悶氣、不做劇烈運動、喫“蓮子、魚籽、大肘子”、電熱毯不要開整晚、不要一直緊閉門窗，防寒保暖養身體，輕鬆度過最冷天！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續美食家老胡還會給大家講解更多美食和傳統習俗，最後感謝大家的觀看。
