山東老兩口的午餐在朋友圈火了，網友：很會過日子，用心生活！

導語：山東老兩口的午餐在朋友圈火了，簡單美味，網友：很會過日子，用心生活

最近這幾年，也不知道是不是自己年紀慢慢上來了，越來越覺得我爸媽的生活方式，纔是真的香。他倆的日子過得可規律了：一日三餐，頓頓不落，很少碰那些花裏胡哨的零食。每天早睡早起，天氣好了就出門曬曬太陽、遛遛彎，活動活動筋骨。你說這種健康舒坦的日子，開銷還真不大，但那份踏實和滋潤，是多少錢都難買來的。

這不，今天中午，老兩口照常張羅了一頓簡單的午餐。我看着覺得特別有生活氣息，隨手拍了張照片發到朋友圈。沒想到，一下子引來不少點贊和留言。朋友們都說：“叔叔阿姨太會過日子了！”“這纔是用心生活啊！”“簡單的飯菜看着就香！”……誇得我都替他們高興。到底喫了啥好東西？走我帶你們一起看看去。

第一樣：烤魚片

這烤魚片其實是我給他們買的。想着他們平時看電視，或者下午有點嘴饞的時候，能有個磨牙、解饞的小零嘴。魚片喫起來有滋味，又耐嚼，他們還挺喜歡。今天老媽把魚片放進小烤箱裏熱了一下，鮮味好像也更濃了，口感也更棒了。老媽還笑着說：“這麼一熱，跟剛烤出來似的，香！”

第二樣：素炒韭菜

做法那真是再簡單不過了：

1、一把韭菜，摘去老葉黃葉，洗乾淨，切成寸段。

2、鍋裏燒熱一點油（我媽喜歡用花生油，說更香），油熱後直接把韭菜倒進去。

3、快速翻炒幾下，看到韭菜變軟、顏色變得更綠，就撒上一點鹽，再翻炒均勻，不出湯的時候，趕緊關火出鍋。

整個過程，大火快炒，一分鐘都不用。喫的就是韭菜那股子原始的、帶着一絲絲甜味的“鮮”。老媽炒的韭菜，火候掌握得正好，碧綠油亮，不出湯，脆生生，鮮靈靈。用她的話說：“炒老了就沒魂兒了。”

第三樣：大白菜炒韭菜

你以爲只有一盤韭菜？不不不，還有一盤“鮮上加鮮”的——大白菜炒韭菜。這搭配，聽着就挺有意思吧？老媽說，白菜清甜，韭菜辛香，兩樣一塊兒炒，味道能互相借上勁兒，特別下飯。

這道菜的做法也寫一下：

1、幾片大白菜葉子，洗淨後，把菜幫和菜葉分開。菜幫用刀斜着片成薄片（這樣容易入味），菜葉撕成小塊。再準備一小把韭菜，洗淨切段。

2、鍋裏放油燒熱，可以先放一兩顆幹辣椒段熗個鍋（不喜歡喫辣可以不放）。

3、先下白菜幫，翻炒一會兒，炒到有點透明、變軟的感覺。接着把白菜葉子倒進去，一起翻炒。

4、等白菜葉子也蔫了，基本熟了的時候，把韭菜段倒進去。快速翻炒，同樣看到韭菜變軟，加鹽、一點點生抽調味（也可以只放鹽），炒勻了就立馬出鍋。

這道菜端上桌，白菜的清甜軟糯，配上韭菜的獨特香氣，口感層次豐富，味道確實是“鮮上加鮮”。關鍵是，食材便宜又家常，但組合在一起，就有種樸素的智慧在裏面。

主食：米飯和麪條

主食方面，老兩口也“各取所需”。老媽是個麪條愛好者，所以她給自己煮了一小把清水面條。麪條煮熟後撈在碗裏，什麼都不用加，就直接澆上中午炒的這兩樣菜，用菜汁和菜本身來拌麪。她說這樣喫，麪條吸飽了菜的鮮味，比什麼山珍海味的滷子都香。

老爸呢，則更偏愛米飯。他就着一盤大白菜炒韭菜，還有那碗素炒韭菜，能舒舒服服地喫下一碗米飯，菜裏的湯汁拌進米飯裏，看得我都饞了。

這一頓飯，有蛋白質（烤魚片），有蔬菜（兩種炒韭菜），有主食（米飯/麪條），搭配得簡簡單單，卻又清清楚楚。沒有大魚大肉，沒有複雜的烹飪，但每一口都是家常的味道，都是對生活的認真對待。

網友們說得對，他們“很會過日子”，這種“會過”，不是摳門，不是將就，而是一種懂得在平凡日子裏，尋找和創造樂趣的能力。是用最普通的食材，做出合口的飯菜；是用最從容的心態，過好每一個當下。

他們的午餐，火的不是菜式，而是那種踏實、知足、用心經營的生活態度。在這個追求快速、崇尚複雜的時代，這種簡單、規律、充滿煙火氣的日子，反而顯得格外珍貴，格外有力量。也許，最好的生活，真的就藏在這一日三餐的尋常滋味裏，就像我爸媽這樣。