週末回孃家，媽媽做的午餐麪條火了，網友：媽媽做的飯菜就是香！

導語：週末回孃家，媽媽做的午餐麪條火了，網友：看餓了，媽媽做的飯菜就是香

每個週末回孃家的路上，風都是甜的。這話說得一點兒也不誇張。每次車子開上那條熟悉的鄉間小路，心裏就湧起一股說不出的暖意。這週迴家是爲了拿花生油，老媽自己種的花生，自己榨的油，那香味，不是超市裏那些花花綠綠的瓶子能比的。老媽的“油庫政策”向來簡單粗暴：喫完就回家拿，管夠！

推開家門，那股熟悉的花生油香混着泥土氣撲面而來。“來啦？”老媽從廚房探出頭，手在圍裙上擦了擦。我換了鞋直奔炕上——北方農村的那種熱炕頭，冬天暖乎乎，夏天也涼快，是家裏最舒服的地方。

“最近工作累不累？”“你爸昨天還唸叨你呢。”“鄰居王嬸家的閨女下個月結婚……”老媽一邊縫着衣服，一邊和我聊着家常。這些話聽過無數遍，可每次聽都覺得親切。快中午的時候，她問我：“中午想喫啥？”“麪條。”我幾乎脫口而出。

老媽笑了：“這個最簡單，有自己軋的麪條，再做個滷子就行了。”“你在炕上躺着休息會兒，我下去做飯。”我哪捨得真躺着？悄悄跟到廚房門口，看老媽忙活。

芸豆是早上剛去集上買的，翠綠翠綠的，掐頭去尾，切成小丁。五花肉切成均勻的小塊，肥瘦相間。老媽的動作不急不緩，每個步驟都透着幾十年練就的從容。

熱鍋，倒上自家榨的花生油，那香味“滋啦”一聲就出來了，整個廚房瞬間被香氣填滿。五花肉下鍋，煸出金黃的油花，肉香四溢。接着下芸豆，翻炒至變色，加鹽、醬油、少許料酒。老媽做的滷子有個祕訣：一定要加一個西紅柿。她說這樣味道更鮮，顏色也好看。紅色的西紅柿、綠色的芸豆、焦黃的五花肉，在鍋裏咕嘟咕嘟地冒着泡，看得人直咽口水。

另一口鍋裏，水已經沸騰。老媽將麪條撒進去，用筷子輕輕撥開。麪條在滾水裏起舞，幾分鐘就熟了，撈出過一遍涼水，更加筋道。

除了芸豆麪，老媽還炸了一盤小河蝦，是老爸的朋友送的，只有小指頭那麼長，炸得酥脆金黃，撒上一點點鹽，連殼都能喫。

“喫飯啦！”老媽朝屋裏喊。我們一家三口圍坐在餐桌旁。我的碗裏堆滿了麪條，澆上兩大勺芸豆滷，再夾幾尾炸蝦放在邊上。老爸倒了二兩白酒，笑眯眯地看着我們娘倆。

夾一筷子麪條送進嘴裏——筋道！自家麪粉做的就是不一樣。芸豆滷鹹鮮適中，五花肉肥而不膩，芸豆軟糯，西紅柿的微酸恰到好處地解了膩。配上一口酥脆的炸蝦，再喝口麪湯，整個人都熨帖了。

“慢點喫，沒人跟你搶。”老媽看着我狼吞虎嚥的樣子，眼角的皺紋都笑開了。

我邊喫邊拍了幾張照片發到朋友圈：一碗麪條，一盤炸蝦，簡簡單單，卻是我心裏最豐盛的大餐。配文：“週末回孃家，媽媽做的午餐麪條。”

沒想到，這條動態火了。

“看餓了！這麪條一看就筋道！”
“媽媽做的飯菜就是香！”
“芸豆麪yyds！想媽媽了……”
“這炸蝦絕了，一看就是自家撈的。”
“花生油自己榨的？太幸福了吧！”
評論區成了大型“想家現場”和“饞蟲聚會”。有人說想起自己媽媽做的打滷麪，有人說要照着圖片做一碗，更多人表示：“這碗麪，千金不換。”

我一邊刷評論，一邊把最後一口麪條喫完，連碗底的滷汁都用勺子刮乾淨了。老媽看着我空空的碗，眼裏全是滿足。

這碗芸豆麪，我從小喫到大。小時候放學回家，一進門就喊餓，老媽總是變戲法似的端出一碗熱騰騰的麪條。考試考好了，獎勵是一碗麪；生病沒胃口，也是一碗麪。這碗麪見證了我從扎着羊角辮的小丫頭，到如今已爲人妻的每一次成長。

現在我在城裏工作，喫過各種麪館的招牌面，日式拉麪、意大利麪、重慶小面……花樣百出，價格不菲。可總覺得少了點什麼。少了花生油在鍋裏爆香時“滋啦”那一聲，少了媽媽切菜時規律的“咚咚”聲，少了廚房氤氳的熱氣裏，那個熟悉的身影。

臨走時，後備箱裏塞得滿滿當當：一大桶花生油、一袋新磨的麪粉、幾包曬乾的芸豆，還有老媽醃的一罐醬菜。“麪條喫完了就回家，媽再給你做。”老媽站在門口揮手，身影在夕陽下拉得很長。

回城的路上，我摸着圓滾滾的肚子，心裏滿滿的。風還是甜的，帶着花生油的餘香，帶着芸豆麪的溫暖，帶着媽媽的目光，一路送我回到自己的小家。

網友們說得對：這碗麪，真的千金不換。因爲它不只是麪條，是回家的路，是媽媽的味道，是無論走到哪裏，都會牽引你回去的、最溫柔的繩索。

如果你也想念媽媽做的飯了，這個週末，就回家看看吧。哪怕只是一碗最簡單的麪條，也能熨平所有生活的褶皺，給你重新出發的力量。因爲世界上最好喫的，永遠是媽媽端上桌的那一碗。