含鉀是香蕉的12倍！三九天使勁喫，一補鉀、二強免疫、三潤腸！

導讀：昨天去拜訪一位老朋友時，我發現他的精神狀態很差，和我們聊了不到10分鐘，就打了好幾個哈欠，我就問老朋友，最近是不是很忙，他說最近都沒有什麼事情，每天晚上10點準時上牀睡覺，一覺可以睡到早上6點半，可過不了一會兒，就開始打盹，一直感覺都很疲憊，做什麼事情都提不起神。其實在三九天，很多人出現這種情況，和缺鉀有一定的關係，因爲三九天的飲食偏鹹、多肉少菜，加上室內乾燥飲水不足，從而導致鉀的攝入量不足，而鉀是維持電解質平衡、心腦血管功能、肌肉收縮、神經傳導的重要物質，如果缺鉀，在三九天就會出現乏力情況，所以在三九天，一定要多喫鉀含量高的食物。

而在自然界中，很多食物的鉀含量都比較高，比如一些海產品、菌菇、各種綠色蔬菜，都是鉀含量高的食物，而今天我給大家介紹的這食物，它是最適合現階段喫的，它就是白蘑菇。大家可別小瞧白蘑菇，它的鉀含量是香蕉的12倍，在三九天三天兩頭喫一次，還能強免疫、潤腸通便，特別適合中老年人食用。接下來我就分享白蘑菇比較好喫的3種做法給大家。

第一種：五花肉燒白蘑菇

【食材準備】：白蘑菇300克、五花肉50克、蒜瓣10克、大蒜葉、食鹽、胡椒粉、水澱粉適量。

【製作方法】：

第一步：將白蘑菇沖洗乾淨，然後把白蘑菇切成0.3釐米厚的片狀，接着再把五花肉洗淨後切成片狀，最後再把蒜瓣切成薄片備用。

第二步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱後，把五花肉放入鍋中炒成淺黃色後，再將蒜瓣放入鍋中炸成淺黃色。

第三步：把切好的白蘑菇放入鍋中，大火將白蘑菇炒斷生後，然後將食鹽放入鍋中，繼續炒七八下。

第四步：將適量水放入鍋中，大火將白蘑菇煮1分鐘後，把胡椒粉和少許水澱粉放入鍋中，大火將它們炒勻後，最後撒上一把大蒜葉，繼續將半分鐘即可食用。

第二種：白蘑菇蝦皮紫菜湯

【食材準備】：白蘑菇8-10個、紫菜10克、蝦皮3克、蔥花、食鹽、胡椒粉、食用油、香油適量。

【製作方法】：

第一步：將白蘑菇沖洗乾淨，然後鍋中放入適量油，等油燒熱後，把白蘑菇放入鍋中，中小火將白蘑菇的一面煎成金黃色後翻一面，然後再把另一面也煎成金黃色。

第二步：放入適量水到鍋中，然後蓋上鍋蓋，大火將水煮開後，繼續煮半分鐘即可關火。

第三步：準備一個碗，將紫菜、蝦皮、蔥花、食鹽、胡椒粉、香油全部都放入碗中，然後把煮好的白蘑菇和少許湯放入鍋中攪拌均勻即可食用。

第三種喫法：蠔汁燒白蘑菇

【食材準備】：白蘑菇300克、蔥段10克、蔥粒10克、蠔油20克、清水、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：把白蘑菇表面劃上一些刀口，這樣可以使白蘑菇喫着更入味，然後將白蘑菇底部的莖切掉，接着再用流水將白蘑菇表面的泥沙都沖洗乾淨即可備用。

第二步：鍋中放入少許油，等油燒熱後，把瀝乾水的白蘑菇放入鍋中，中火將一面煎黃後翻一面，然後再把另一面也煎成金黃色後。

第三步：把切好的蔥段、蔥粒放入鍋中煎10秒後，再把蠔油和適量水放入鍋中，大火將口蘑燜3分鐘。

第四步：3分鐘後揭開鍋蓋，然後大火將鍋中的汁水收幹即可食用。做蠔汁燒白蘑菇千萬不要放食鹽，因爲蠔油中有大量的食鹽，如果還放食鹽，白蘑菇喫着就會很鹹。

白蘑菇含鉀是香蕉的12倍！三天兩頭喫一次，一補鉀、二強免疫、三潤腸，三九天喫正合適！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續美食家老胡還會給大家講解更多傳統習俗，最後感謝大家的觀看。