冬天白菜正上市，提醒：萬不可與這“3樣”食物一起喫，建議瞭解-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：冬天白菜正上市，提醒：萬不可與這“3樣”食物一起喫，喫白菜也是有禁忌的，要了解清楚！

一直以來，大家都會以“白菜價”來形容某件物品的物美價廉。也正是因爲大白菜的高產，所以每年的冬天都會大量的上市，也都是非常的便宜，從幾毛到一塊多不等。特別是在我們北方，往往都是以這便宜的大白菜來支撐整個冬天。

說到這白菜，今年我家喫的是真多，媳婦是離不開白菜，上頓大白菜。下頓還是大白菜，從丈母孃家中拉回來的幾袋子大白菜，這幾天就見底了。大白菜口感清甜，做法多樣，無論是醋溜白菜、白菜燉豆腐，還是白菜豬肉餡餃子，都深受家人們的喜愛。

對於大白菜，很多人並不陌生，但是對於大白菜的歷史，相信很多人並不是很瞭解，它的祖先可以追溯到六千多年前，以前的黃河流域稱之爲“葑”的野生植物。在《詩經》裏就有“採葑採菲，無以下體”的記載，這裏的“葑”指的就是包括大白菜祖先在內的一類蔬菜。隨着時間的推移，人們逐漸掌握了種植和培育技術，開始對大白菜進行改良，從而被廣泛種植和傳播。

大白菜不僅是我國飲食文化中不可或缺的部分，也是傳統文化的一個符號，在文化的海洋中熠熠生輝。白菜諧音爲“百財”象徵着百財聚來，財源廣進，而且還特別的有營養。富含維生素、膳食纖維等多種營養物質，具有通利腸胃、解毒消腫等功效，在寒冷乾燥的冬天多喫白菜，對身體大有裨益。然而，你知道嗎？喫白菜也是有禁忌的，冬天白菜正上市，萬不可與這“3樣”食物一起喫，下面就帶大家瞭解清楚。

1、白菜與胡蘿蔔：白菜和胡蘿蔔都是非常有營養的蔬菜，胡蘿蔔被譽爲“小人蔘”。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，這種物質在人體內可以轉化爲維生素A，對眼睛健康非常有益；而大白菜含有豐富的維生素C，這種維生素具有抗氧化作用，能夠增強人體免疫力，預防感冒等疾病。但是，二者不能同食，這樣會影響彼此的營養價值，比如大白菜中的維C，可能會被胡蘿蔔中的維C分解酶分解，從而降低利用率。

2、大白菜與黃瓜：黃瓜是夏季常見的蔬菜，但在冬天的蔬菜市場也並不少見。有些人會覺得白菜和黃瓜搭配在一起，清爽可口，還可以增加菜品的豐富度。但實際上，這種搭配並不合理。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而白菜中含有豐富的維生素C。當它們一起食用時，黃瓜中的維生素C分解酶會破壞白菜中的維生素C，使白菜的營養價值大打折扣。

3、大白菜與肝臟類：肝臟類是一種營養豐富的食材，富含鐵、鋅等礦物質和維生素A等營養成分，很多人都喜歡喫肝臟類來補鐵補血。然而，肝臟類中含有豐富的銅、鐵等金屬離子，這些金屬離子會加速白菜中維生素C的氧化，從而降低白菜中維生素C的含量。如果經常將白菜和肝臟類一起喫，不僅會影響人體對維生素C的吸收，還可能會使這兩種食材的營養價值都得不到充分發揮。