“三九補一冬，來年無病痛”，建議中老年喫4寶，滋補禦寒樂過冬

“三九補一冬，來年無病痛”，建議中老年：喫三九4寶，滋補禦寒強免疫，爲春天打好基礎

一年最冷的時節，三九寒天來到了，一共有9天，具體的時間是2026年1月8日～1月16日。俗話說“冷在三九，熱在三伏”，一年中最寒冷的“三九”時節來臨，凜冽的冬意便毫不留情地籠罩了大地。因此大家要做好喫好，健康的度過酷寒時節。

在咱民間啊，一直都流傳着 “三九補一冬，來年無病痛”，“三九不補，開春受苦”。大自然遵循着冬藏的規律，世間萬物都在爲來年的復甦和生長積蓄能量。在三九天好好滋補身體，乃是爲新一年的健康奠定堅實基礎的明智之舉。

在寒冷的三九天，對於中老年人來說，合理的飲食滋補尤爲重要。這不僅能幫助他們抵禦嚴寒，還能爲身體積蓄能量，增強免疫力，讓他們健康快樂地度過冬天。下面就爲中老年人推薦4種冬季滋補的寶貝，滋補禦寒樂過冬。

羊肉——溫熱滋補的佳品

羊肉性溫，具有暖中補虛、開胃健力等功效，是冬季中老年人滋補身體的絕佳選擇。

羊肉富含蛋白質、維生素B1、B2以及鐵、鋅等多種營養成分，能夠爲中老年人提供充足的熱量，有效抵禦寒冷。

中老年人的腸胃功能相對較弱，而羊肉肉質鮮嫩，容易消化。

推薦喫法， 羊肉湯。在煮羊肉湯時，可以加入當歸、生薑等中藥材，既能去腥，又能增強滋補效果。當歸具有補血活血的作用，生薑能夠溫中止嘔，與羊肉搭配在一起，對中老年人的身體有很好的調養作用。

做好的羊肉湯，喝上一碗，熱氣騰騰，既能暖身又能滋補。

食材；羊肉2斤，當歸、生薑，枸杞，鹽， 胡椒粉，蔥

做法：1新鮮羊肉清洗，切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末， 瀝乾水分

2生薑清洗切片，當歸準備好，枸杞沖洗

3燉鍋里加入溫水， 放進羊肉塊，加入當歸， 薑片， 大火來煮

4煮沸後，轉中火繼續煮， 讓食材煮爛

5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，枸杞，蔥花即可。

蘿蔔——冬季的“小人蔘”

民間有“冬喫蘿蔔夏喫薑，不用醫生開藥方”的說法，蘿蔔在冬季的養生功效可見一斑。蘿蔔種類繁多，如白蘿蔔、胡蘿蔔等，都非常適合中老年人食用。

白蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。它還含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，預防中老年人常見的便祕問題。

胡蘿蔔則富含胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化爲維生素A，對保護中老年人的視力、維持皮膚的健康有重要作用。

不管哪一種蘿蔔都是冬天的養生幫手，很適合中老年來喫。

推薦喫法，蘿蔔絲餅。香酥可口，既能品嚐到蘿蔔的清甜，又能感受到餅皮的香酥。

食材：白蘿蔔 1 根、麪粉 200 克、蔥花適量、鹽適量、雞精少許、香油適量、食用油適量。

做法：1白蘿蔔洗淨，擦成細絲，加入適量的鹽，醃製 10 分鐘，擠出水分。

2將擠幹水分的蘿蔔絲放入碗中，加入蔥花、雞精、香油，攪拌均勻。

3麪粉加入適量的溫水，揉成光滑的麪糰，醒面 15 分鐘。

4將醒好的麪糰分成小塊，擀成薄片，包入蘿蔔絲餡，捏成餅狀。

5平底鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入蘿蔔絲餅，小火煎至兩面金黃即可。

紅棗——補氣養血的聖品

紅棗是一種常見的滋補食材，具有補中益氣、養血安神的功效。對於中老年人來說，隨着年齡的增長，氣血容易不足，而紅棗正是補氣養血的好幫手。

三九天天氣寒冷，人體氣血運行不暢，容易出現手腳冰涼、面色蒼白等症狀。紅棗富含鐵元素，能夠促進血紅蛋白的合成，增加血液中氧氣的含量，從而起到補氣養血的作用，讓我們的身體更加溫暖健康。

推薦喫法， 紅棗桂圓粥。桂圓也具有補益心脾、養血安神的作用，與紅棗搭配在一起，養生效果更佳。經常食用紅棗桂圓粥，能夠改善氣血不足的狀況，提高身體的抵抗力。還能養心安神，幫助中老年人改善睡眠質量。

食材：大棗3個， 桂圓4個，大米，蓮子4個，白糖

做法：1清洗食材，大棗，蓮子剝開，去掉裏面的芯，防止苦澀

2桂圓去皮，剝開去核，只要肉

3大米淘洗，放進燉鍋裏，加入大棗，蓮子， 桂圓，大火蓮子煮

4煮沸後，轉中小火繼續煮，食材煮爛，變的粘稠即可

5起鍋前， 可以放一下白糖口感更加香甜，放入枸杞即可

紅薯——冬天的長壽食物

紅薯，這種看似普通的根莖類食物，實則蘊含着巨大的養生價值，特別適合在三九天爲老人的健康保駕護航。它營養豐富，有長壽之王的美譽。

在三九天，老人的身體需要更多的熱量來抵禦寒冷，而紅薯就是一種理想的高熱量、低脂肪的食物。它含有大量的碳水化合物，能夠爲老人提供持久的能量支持。還可以幫助老人夠增強老人的免疫力，幫助身體抵禦寒冷天氣中各種病菌的侵襲。

提醒一點，紅薯雖然營養豐富，但含有較多的糖分，過量食用可能會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的老人要嚴格控制食用量，並且在食用紅薯後要適當減少其他主食的攝入量。

同時，紅薯不宜空腹食用，因爲紅薯中的糖分在胃中會產生大量胃酸，可能會引起燒心、反酸等不適症狀。

推薦喫法，炸紅薯丸子。它就像一個個甜蜜的小炸彈，在口中爆炸出濃郁的香甜味道，人人喜歡喫。

食材：紅薯2個，白糖，糯米粉

做法：1清洗紅薯，去皮， 切塊，放進鍋裏來蒸熟

2蒸熟的紅薯，待稍微冷卻，放入大碗中，用勺子將其壓成細膩的紅薯泥，備用

3在紅薯泥中加入白糖，攪拌均勻，讓白糖充分融入紅薯泥中。接着，分多次加入糯米粉，邊加邊攪拌，直到形成一個軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜，靜置 10 - 15 分鐘，讓麪糰更加滋潤

4將麪糰放在上面，搓成長條，再分成大小均勻的小塊。取一小塊麪糰，搓成圓球，備用

5鍋裏燒油，油7成熱，搓好的紅薯丸子逐個放入油鍋中，用中小火炸制

6炸制過程中要用鏟子輕輕推動丸子，防止它們粘連在一起。大約炸 3 - 5 分鐘，丸子會浮起來，表面變成金黃色，這時即可撈出瀝油。

在寒冷的三九天，中老年人不妨多喫這4種寶貝，合理滋補，不僅能夠抵禦寒冷，還能爲身體補充能量，增強免疫力。讓身體在冬季得到充分的調養，度過一個健康溫暖的冬天，爲來年的健康打下堅實的基礎。

同時，中老年人在飲食滋補的過程中，也要注意適量原則，根據自己的身體狀況合理調整飲食，這樣才能真正做到滋補禦寒，快樂過冬。